Opskrifter på abrikosjuice med og uden pulp til vinteren derhjemme, ved hjælp af en juicer

I den kolde årstid mangler vi typisk de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at styrke vores immunforsvar. At tilberede abrikosjuice til vinteren er en overkommelig mulighed for dem, der ønsker at få flest mulige næringsstoffer. Den lange varmebehandling, der kræves for at lave abrikosmarmelade, kan ødelægge de fleste næringsstoffer, så det er den bedste løsning at lave nærende juice. Kend blot de grundlæggende nuancer og forholdsregler for opbevaring.

Regler for at lave juice

Den bedste måde at tilberede denne drik på er med en juicer, men andre metoder bruges også. Nøglen er at følge den trinvise tilberedningsproces og huske at sterilisere redskaberne. Abrikoser kan kombineres med andre frugter.

Den bedste mulighed er at bruge ferskner, æbler og pærer til juice. Det anbefales dog ikke at tilsætte brombær, da den resulterende juices farve måske ikke er til alles smag.

Det er også en god idé at tilsætte vanilje eller kanel for ekstra aroma og fyldig smag. Til dette formål er det bedst at købe naturlige kapsler.

Sådan vælger du abrikoser til juice

Frugterne til den fremtidige drik skal udvælges med særlig omhu. Abrikoser skal være fri for mørke eller brune pletter, skader eller afskalninger.

Bemærk! Frugter med en glat overflade er saftigere.

Det anbefales ikke at købe overmodne abrikoser. Hvis de abrikoser, du køber, er for søde og mangler syrlighed, kan du tilsætte lidt citronsaft, når du brygger abrikosdrikken igen.

Opskrifter til at lave abrikosjuice derhjemme

Denne aromatiske drik, rig på vitaminer og næringsstoffer, kan tilberedes på flere måder. På denne måde kan du vælge den mest bekvemme måde at tilberede et middel mod sæsonbestemt vitaminmangel.

Juice med pulp

Det er nemt at lave juice uden pulp og kræver intet særligt udstyr. Alt du behøver er:

• en passende beholder;
• dørslag;
• vand;
• et hvilket som helst antal abrikoser;
• sukker, hvis det er nødvendigt.

Denne drik tilberedes som følger:

• Vask abrikoserne og halvér dem. Tørring er ikke nødvendig, og stenene kan kasseres med det samme.
• En emaljeret beholder til at placere frugterne i er ideel.
• Hæld vand over abrikoserne, indtil de er helt dækket, dvs. på samme niveau. Skru ned for varmen.

• Så vil der dukke skum op, som skal fjernes.
• Kog frugten, indtil den er blød nok til at håndtere. Hvis abrikoserne begynder at falde fra hinanden, skal du slukke for varmen. Lad derefter saften køle af.
• Kompotten skal sies, og de kogte frugter skal gnides grundigt, og skindet fjernes.
• Den purerede blanding blandes med bouillonen, og der tændes for varmen. Sukker og andre tilsætningsstoffer kan tilsættes her, hvis det ønskes.
• Saften skal koge i 5 minutter. Derefter hældes drikken i beholdere.

Brug af en juicer

Denne metode betragtes som den enkleste. For at tilberede den skal du bruge følgende ingredienser:

• cirka 6 kg moden frugt;
• 200-250 gram sukker.

Der er en række trin, der skal tages:

1. Vask frugten, fjern stenene og skær den i halve. Kom den i en juicer.
2. Abrikoser efterlader typisk en betydelig mængde pulp. Denne rest bør vurderes: Hvis der er meget pulp, og den er våd, kan den køres gennem maskinen igen.
3. Hæld den resulterende saft i en beholder, tilsæt sukker og bring det i kog. Lad det simre i højst tre minutter, og skum derefter eventuelt skum af.
4. Hæld bouillonen over og luk den.

Abrikosjuice i en juicekoger

Du kan også lave nektar ved hjælp af en særlig anordning. Du kan bruge en hvilken som helst mængde moden frugt og et par skefulde sukker. Sådan tilbereder du:

1. Fyld den nederste del med vand (mængden af ​​væske er angivet i instruktionerne).
2. Placer de skrællede abrikoser i juicerens øverste rum. Det anbefales at drysse frugten med sukker for at forbedre saftudvindingen.
3. Tænd for varmen og kog i cirka 50 minutter.
4. Så skal du slippe tuben og få abrikosjuicen.

Sådan laver du det med en blender

Hvis du ikke har noget at presse den modne frugt med, kan du bruge en stavblender. For at gøre dette skal du bruge følgende ingredienser:

• 2-3 kg abrikoser;
• en liter vand;
• sukker efter eget skøn.

Forberedelse:

1. Læg abrikoserne i kogende vand i et halvt minut, og hæld dem derefter straks over i koldt vand. Dette er nødvendigt for at fjerne skrællen.
2. Lav frugtpuré i en blender.
3. Bland vand, sukker og pisket frugt i en skål. Kog i et par minutter, og hæld derefter blandingen i en passende beholder.

Æble-appelsinjuice til vinteren

Æbler og appelsiner giver en let syrlig og behagelig smag til drinken. Du kan lave denne juice med enhver tilgængelig metode. Du skal bruge:

• 3-4 kg æbler;
• 5 kg abrikoser;
• 600 gram sukker;
• vand.

Forberedelse:

1. Sæt vandet over svag varme og tilsæt sukker. Mens vandet varmer, køres den skrællede frugt gennem en juicer.
2. Tilsæt den pressede juice portionsvis til beholderen med væske.
3. Bring det i kog og lad det simre i 5 minutter, og skum eventuelt skum af med jævne mellemrum.
4. Hæld blandingen i en beholder og luk den.

Opbevaringsfunktioner

Abrikosjuice kan opbevares i almindelige glas og flasker, forseglet med metallåg med gummitætninger. På denne måde holder den sig vinteren igennem. Det er dog vigtigt at huske, at alle redskaber, der bruges i processen, skal steriliseres grundigt inden konservering.

Opbevares køligt: ​​kælder, altan eller køleskab. Undgå placering i nærheden af ​​radiatorer eller andre varmeapparater.

Alle kan lave en naturlig og derfor sund, vitaminrig drik derhjemme. Nøglen er en ansvarlig tilgang til processen og at følge opskriften korrekt.