Hvad skal man lave mad til nytår 2020: en ny og spændende menu til festbordet

Det er vigtigt at planlægge din fest i god tid og beslutte, hvilke retter der skal serveres. Bordet bør dækkes i årets symbols ånd, så det bliver en mindeværdig begivenhed og en glæde for alle gæster. Hvad skal du lave til Grisens nytår (2020) for at sikre, at retterne ikke kun er lækre, men også fantastisk smukke? Et bredt udvalg af opskrifter vil hjælpe selv den mest kræsne gourmet med at finde den perfekte mulighed.

Sådan dækker du bordet korrekt til nytår 2019

Enhver husmor bør vide, hvordan man dækker bordet korrekt. Borddækning er en nøglefaktor i at skabe den festlige stemning.

Vigtige regler:

1. Brug kun rigtige tallerkener. Ideelt set porcelæn eller ler. Plastiktallerkener fungerer ikke. Grise elsker alt, der er naturligt.
2. Glassene fortjener særlig opmærksomhed. Du kan dekorere dem med små sløjfer lavet af satinbånd. Drikkeflaskerne kan også dekoreres på samme måde.
3. Duge bør være hvide, ikke kun på restauranter, men også derhjemme. Kanterne skal være mindst 25 centimeter længere på alle sider.

Servietter er udvalgt for at være smukke og praktiske. Stofservietter, indrammet med en smuk dekorativ ring, er ideelle.

Fjerkræretter

Nytårsopskrifterne er varierede, og hver af de foreslåede muligheder har sit eget unikke twist.

Når du planlægger en menu, bør du finde ud af, hvilke retter der passer bedst til festen.

Hel kylling i ovnen

Et helt slagtekrop gør altid indtryk og fungerer som bordpynt.

Du skal bruge:

• sort peber - 5 g;
• kylling - slagtekrop;
• havsalt;
• mayonnaise - 130 ml;
• hvidløg - 5 fed;
• khmeli-suneli - 7 g.

Forberedelse:

1. Pres hvidløgsfeddene gennem en hvidløgspresser. Bland med mayonnaise. Tilsæt krydderier og salt. Rør.
2. Gnid slagtekroppen med den resulterende blanding og lad den stå i et par timer.
3. Placer på en bageplade og bag i 57 minutter i en forvarmet ovn ved 180°C.

Festlig gås på engelsk

En traditionel juleret, der er perfekt til nytårsbordet.

Du skal bruge:

• gås - kadaver;
• salvie - 4 kviste;
• løg - 1,7 kg;
• salt;
• muskatnød - 4 g;
• brød - 950 g;
• sort peber - 7 g;
• mælk - 440 ml.

Forberedelse:

1. Hak løgene og bag dem i ovnen ved 180°C i 15 minutter.
2. Læg brødet i blød i mælk i en halv time. Pres det ud og bland det med løget. Tilsæt salt og peber.
3. Gnid gåsen med salt og krydderier. Placer løgblandingen i midten af ​​​​skroget.
4. Placer på en bageplade og bag i 2 timer ved 180°C.

Ovnbagte kyllinge-cordon bleu-ruller

Denne aromatiske kyllingeret vil glæde alle gæster i alle aldre.

Ingredienser:

• peber;
• skinke - 3 skiver;
• kyllingefilet - 450 g;
• havsalt;
• ost - 3 skiver;
• rasp - 170 g;
• smør - 3 skiver;
• mel - 110 g;
• æg - 2 stk.

Sådan tilberedes:

1. Skær fileten over og stød den. Du skal bruge tre lag.
2. Gnid med peber og salt. Læg smør, ost og skinke på hvert stykke. Rul det sammen.
3. Dyp de resulterende boller i sammenpiskede æg og læg dem i mel. Rul dem i mel. Derefter i æg og derefter i rasp.
4. Placer på en bageplade og bag i 35 minutter. Ovnindstilling: 180°.

Kylling julienne med svampe

Det viser sig saftigt, utroligt aromatisk og mørt.

Ingredienser:

• olivenolie;
• champignoner - 320 g;
• ost - 220 g;
• kyllingefilet - 550 g kogt;
• peber;
• fløde - 340 ml;
• salt;
• mel - 2 spsk. skeer.

Du skal bruge:

1. Hak svampe og løg. Steg i olie. Hak fileterne fint. Bland ingredienserne. Drys med peber og salt.
2. Steg melet i en tør gryde. Hæld fløden i. Tilsæt peber og salt. Bring det i kog.
3. Bland de hakkede ingredienser med den flydende blanding. Kom dem i cocotteforme. Drys med revet ost.
4. Bag i ovnen ved 180°C i 17 minutter.

Kyllingefilet med abrikoser

Abrikoser vil hjælpe med at gøre tørre fileter saftige.

Du skal bruge:

• filet - 560 g;
• hvidløg - 2 fed;
• olivenolie;
• abrikoser - en dåse dåse;
• timian;
• cremefraiche - 110 ml;
• havsalt;
• ost - 120 g.

Forberedelse:

1. Pres hvidløgsfeddene gennem en presse. Hak abrikoserne.
2. Bland hvidløg med timian og cremefraiche. Tilsæt salt.
3. Lav et snit i fileten for at lave en lomme. Gnid med cremefraiche-blandingen. Skær abrikoser i skiver. Klem kanterne sammen med en tandstik.
4. Bag i ovnen i 35 minutter ved 180°C.

Bagt kalkun

Denne delikate og sunde ret vil tjene som bordpynt.

Du skal bruge:

• kalkunfilet - 850 g;
• mayonnaise - 120 ml;
• hvidløg - 7 g;
• havsalt.

Sådan tilberedes:

1. Skær fileten i tern. Gnid med salt.
2. Pres hvidløgsfeddene gennem en presse. Bland med mayonnaise og peber. Vend kødternene. Mariner dem i et par timer.
3. Pak ind i folie og bag i 45 minutter ved 180°C.

And med æbler og svesker

Du skal bruge:

• and - kadaver;
• æbler - 360 g;
• svesker - 220 g;
• salt;
• mayonnaise - 120 ml;
• hvidløg - 4 fed;
• khmeli-suneli.

Sådan tilberedes:

1. Gnid skroget med salt og krydderier.
2. Pres hvidløgsfeddene gennem en hvidløgspresser og bland dem med mayonnaise. Vend anden.
3. Hak æbler og svesker. Bland. Læg dem i maven på skroget.
4. Bag i 1,5 time i ovnen. Temperatur 175°.

Kødretter

Kødretter skal være til stede på festbordet.

Kanin med rosmarin

Du skal bruge:

• kanin - kadaver;
• krydderier;
• rosmarin - 4 kviste;
• salt;
• mayonnaise - 220 ml.

Sådan tilberedes:

1. Skær skroget i portioner. Bland mayonnaise med krydderier og salt. Tilsæt hakket rosmarin. Rør rundt og bland med kødstykkerne. Lad det stå i 2 timer.
2. Pak ind i folie. Bag i 1,5 time. Ovntilstand: 170°C.

Stuvet kanin i cremefraiche

Kødets mørhed afhænger af tilberedningstiden. Det er vigtigt at tilberede retten i god tid.

Du skal bruge:

• khmeli-suneli;
• kanin - kadaver;
• cremefraiche - 150 ml;
• salt;
• vand - 300 ml;
• fed hvidløg - 4 stk.

Sådan tilberedes:

1. Hak kadaveret. Du skal bruge portionsstykker.
2. Hæld vand i. Tilsæt krydderier og salt. Tilsæt cremefraiche. Rør.
3. Lad det simre i 4 timer. Rør rundt og tilsæt vand efter behov. Retten er færdig, når kødet falder af benet.

Ovnbagt harmonikakød med svesker

En meget imponerende ret, som vil glæde alle dine gæster.

Du skal bruge:

• svinehals - 950 g;
• krydderier;
• ost - 270 g;
• svesker - 220 g;
• tomat - 360 g.

Sådan tilberedes:

1. Lav tværsnit i kødstykket, men skær ikke helt igennem.
2. Skær tomaterne i cirkler. Skær osten i skiver. Skær sveskerne i stykker.
3. Placer ost, svesker og tomater i sprækkerne. Pak dem ind i folie.
4. Sæt i ovnen ved 180°C. Bag i 55 minutter.

Kalvekød i rødvin

Du skal bruge:

• kalvekød - 2,5 kg;
• kødbouillon - 950 ml;
• gulerødder - 360 g;
• sort peber;
• grøntsager - 45 g;
• salt;
• mel - 45 g;
• rødvin - 850 ml;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• tomatpuré - 20 ml;
• løg - 1,2 kg.

Sådan tilberedes:

1. Skær kødet i tern. Kom de resulterende tern i varm olie og steg dem.
2. Hak grøntsagerne. Tilsæt dem til den resterende olie fra kødet. Steg. Drys med mel. Rør rundt.
3. Bland med oksekød. Hæld vin i. Tilsæt salt og krydderier. Lad det simre i 20 minutter.
4. Hæld bouillonen i. Tilsæt de hakkede krydderurter. Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 2 timer.

Geléeret oksekød og svinekød

En traditionel nytårsret, som alle gæster vil sætte pris på.

Du skal bruge:

• kno - 1 stk.;
• oksekød - 300 g;
• vand;
• laurbærblad - 3 blade;
• krydderi til geléeret kød;
• salt;
• fed hvidløg - 6 stk.

Sådan tilberedes:

1. Dæk kødet med vand. Tilsæt krydderier, laurbærblade og salt. Kog i mindst 5 timer. Kødet skal falde af benet.
2. Hak kødet meget fint. Hak hvidløgsfeddene.
3. Læg kødstykkerne i et ildfast fad. Tilsæt hakket hvidløg og hæld bouillonen over, som kødet blev tilberedt i. Tilsæt salt om nødvendigt og rør rundt. Stil i køleskabet natten over.

Kødboller

Denne originale ret er perfekt til at fejre nytår.

Du skal bruge:

• butterdej - 350 g;
• salt;
• løg - 280 g;
• peberblanding;
• smør - 25 g;
• svinekød - 670 g;
• æggeblomme - 2 stk.;
• havregryn - 35 g;
• æg - 1 stk.;
• peberfrugt - 130 g.

Sådan tilberedes:

1. Skær kødet i stykker. Kom det i en kødhakker og hak det. Tilsæt hakket løg og peberfrugt. Tilsæt havregryn og bland. Krydr med salt og krydderier. Rør rundt.
2. Rul dejen ud og skær den i tynde strimler. Form det hakkede kød til kugler og pak dem ind i dejstrimlerne. Vikl dem som en kugle af tråd.
3. Smør en bageplade med smør og læg dejkuglerne på den. Bland ægget med blommerne og smør kuglerne.
4. Sæt i ovnen. Bag i 35 minutter. Ovntemperatur: 180°C.

Britisk lammekød til nytår 2019

Ingen ferie er fuldendt uden kødretter. Til nytår bør der kun tilberedes udsøgte retter, der bringer velstand og velvære til familien. Denne opskrift passer perfekt ind i den festlige atmosfære.

Du skal bruge:

• fedt - 65 g;
• lam - 550 g;
• havsalt;
• kartofler - 750 g;
• sort peber;
• løg - 350 g;
• hvidløg - 3 fed;
• gulerødder - 170 g;
• spidskommen - 4 g;
• tomatpuré - 15 ml;
• laurbærblad - 2 blade;
• kogende vand - 240 ml.

Sådan tilberedes:

1. Skær kødet. Hak gulerødder, kartofler og løg. Hak hvidløgsfeddene.
2. Fordel de tilberedte ingredienser i 2 portioner. Kom kødet i en gryde. Drys med løg. Top med gulerødder og derefter kartofler. Drys med salt, krydderier og peber. Tilsæt laurbærblade og hvidløg. Gentag lagdelingsprocessen. Dryp med smeltet fedtstof.
3. Hæld tomatpuré i kogende vand. Tilsæt salt og rør. Hæld ingredienserne i. Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 1,5 time.

Engelsk lammekølle

Denne raffinerede ret af aristokrater vil glæde familien med sin udsøgte smag.

Du skal bruge:

• et stykke lammekød - 950 g;
• sukker - 5 g;
• hvidløg - 3 fed;
• peberkorn - 5 ærter;
• olivenolie;
• løg - 130 g;
• salt;
• gulerødder - 130 g;
• peber.

Sådan tilberedes:

1. Hak grøntsagerne fint. Dryp med olie. Drys med salt og peber. Mos med hænderne, indtil saften frigives.
2. Gnid kødet ind i marinaden. Stil det på køl i 4 timer. Tag grøntsagerne af kødet og pensl lammekødet med hvidløg presset gennem en hvidløgspresser. Drys med salt og peber.
3. Varm olie op i en gryde. Tilsæt lammekødet og steg det gyldenbrunt. Sæt det i ovnen. Tilbered i 1 time ved 180°C.

Fiske- og skaldyrsretter

Fisk og skaldyr har altid en unik smag og tilbyder et væld af muligheder for at skabe kulinariske mesterværker.

Tunrulle

Du skal bruge:

• tun på dåse - 250 g;
• grøntsager - 45 g;
• krydderier;
• mayonnaise - 220 ml;
• løg - 130 g;
• salt;
• lavash - 4 ark;
• Æg - 4 stk. kogte.

Sådan tilberedes:

1. Mos fisken med en gaffel. Hak krydderurter, løg og æg.
2. Smør mayonnaise på lavashen. Læg fisken ovenpå. Dæk med mere lavash. Smør med mayonnaise. Arranger æggene ovenpå. Dæk med et ark papir. Smør med mayonnaise. Drys med hakkede krydderurter og løg. Dæk med mere lavash. Rul tæt sammen.
3. Skær i halve. Dæk med husholdningsfilm og lad det hvile i køleskabet i 2 timer.

Laks med teriyakisauce

Du skal bruge:

• balsamicoeddike - 7 ml;
• laksefilet - 550 g;
• flormelis - 20 g;
• olivenolie;
• sojasauce - 45 ml;
• sesamfrø - 7 g;
• tør vin - 45 ml.

Sådan tilberedes:

1. Hæld sojasauce i vinen og tilsæt flormelis. Varm op, indtil pulveret er opløst. Køl af.
2. Skær fisken i stykker. Bland med saucen. Mariner i en time. Tag hvert stykke op og tør det med et stykke køkkenrulle.
3. Steg fisken i olivenolie. Varm marinaden op og vend fileterne. Drys med sesamfrø.

Cremet, mør makrel

Du skal bruge:

• makrel - 1 slagtekrop;
• havsalt;
• løg - 130 g;
• sort peber;
• blandede grøntsager - 140 g;
• citronsaft - 30 ml;
• champignoner - 120 g;
• fløde - 110 ml;
• ost - 65 g.

Sådan tilberedes:

1. Fjern indvoldene fra kroppen gennem ryggen. For at gøre dette skal du lave et snit gennem ryggen på den ene side af rygsøjlen og derefter på den anden side. Fjern rygsøjlen. Fjern indvoldene.
2. Hæld saften over. Drys med peber og salt. Mos.
3. Steg det hakkede løg i olie. Tilsæt de frosne grøntsager og hakkede svampe. Krydr med salt og rør rundt. Lad det simre i 12 minutter.
4. Læg det forberedte fyld i skroget. Drys med revet ost. Dryp med fløde. Bag i ovnen i 35 minutter ved 180°C.

Fyldt sild “Kaleidoskop”

Du skal bruge:

• letsaltet sild - 1 slagtekrop;
• peber;
• kogte gulerødder - 130 g;
• salt;
• æg - 1 stk.;
• citronsaft - 5 ml;
• peberfrugt - 75 g;
• syltede agurker - 230 g;
• rødløg - 75 g;
• cremefraiche - 220 ml;
• grøntsager - 35 g;
• vand - 45 ml;
• gelatine - 15 g.

Sådan tilberedes:

1. Filetér fisken. Hak gulerødder, peberfrugt, æg, løg og krydderurter. Skær agurken i skiver.
2. Hæld vand over gelatinen. Varm op, indtil den er opløst. Lad den ikke koge. Køl let af, og rør cremefraiche i. Bland med grøntsager. Hæld citronsaft i. Drys med peber og salt.
3. Læg noget husholdningsfilm ud og læg noget filet ovenpå. Dæk med et lag husblasblanding og agurkeskiver. Smør mere husblasblanding på og dæk med hakket filet.
4. Pak ind i film. Stil på køl i 4 timer.

Fyldt stør

Du skal bruge:

• grønne løg;
• stør - 1,7 kg;
• olivenolie;
• gulerødder - 160 g;
• krydderier;
• løg - 160 g;
• salt;
• kartofler - 450 g;
• mel - 30 g;
• æg - 1 stk.;
• dild - 45 g.

Sådan tilberedes:

1. Hak grøntsagerne. Riv gulerødderne. Hak løget. Steg grøntsagerne i olie.
2. Kog kartoflerne og mos dem. Bland dem med de stegte grøntsager. Tilsæt salt og krydderier. Rør. Tilsæt æg og mel. Rør.
3. Fjern indvolde fra fisken. Gnid med krydderier og salt. Læg fyldet i maven. Sy den sammen. Pak fisken ind i folie.
4. Bag i 55 minutter ved 200°C.

Varme rejer i sauce

Du skal bruge:

• hakket persille - 35 g;
• smør - 55 g;
• fløde - 220 ml;
• hvidløg - 2 fed;
• salt;
• rejer - 850 g.

Sådan tilberedes:

1. Varm olien op i en gryde. Tilsæt hakkede fed hvidløg. Lad det simre i 3 minutter.
2. Hæld fløden i. Rør rundt og bring det i kog. Tilsæt rejerne. Kog i 8 minutter.
3. Drys med persille. Steg i 4 minutter.

Skaller med rød og sort kaviar

Hurtig og elegant Nytårssnack.

Du skal bruge:

• skalpasta - 250 g stor;
• rød kaviar - 85 g;
• sort kaviar - 45 g.

Sådan tilberedes:

1. Kog pastaen i saltvand. Pas på ikke at overkoge den. Den skal være gennemkogt, men stadig fast og fast.
2. Lad det køle af. Kom sort kaviar i den ene skal, og derefter rød kaviar i den næste. Fortsæt, indtil alle ingredienser er brugt op.

Fisk i dej "Lækker"

Du skal bruge:

• fiskefilet - 650 g;
• salt;
• vegetabilsk olie;
• mælk - 230 ml;
• krydderier;
• mel - 210 g;
• æg - 4 stk.

Sådan tilberedes:

1. Skær fileten i portioner. Drys med krydderier og salt. Mariner i et par timer.
2. Bland æg med mælk. Tilsæt salt og krydderier. Pisk.
3. Dyp hvert stykke i den flydende blanding. Kom dem i en rigelig mængde varm olie. Steg i 7 minutter.

For at forhindre dejen i at falde af fileterne under stegning, rulles hvert stykke først i mel.

Klassisk hjemmelavet sild under en pelsfrakke

Du skal bruge:

• saltet fiskefilet - 250 g sild;
• kogte rødbeder - 350 g;
• kogte æg - 4 stk.;
• kogte kartofler - 450 g;
• mayonnaise.

Sådan tilberedes:

1. Skær silden i små tern. Riv grøntsagerne groft med et rivejern.
2. Læg sildene i et lag på et fad. Læg derefter kartoflerne på. Smør med mayonnaise.
3. Dæk med rødbeder. Smør med mayonnaise og drys med æg revet på et medium rivejern.

Salater

Ingen ferie er fuldendt uden salater, og nytår er ingen undtagelse. Da det kommende år er Grisens år, og ovenikøbet et gult år, anbefales det at pynte retterne med revet æggeblomme eller ost.

Hawaiiansk

Retten er sød, så især børn vil elske den.

Du skal bruge:

• kogt kyllingefilet - 350 g;
• persille - 25 g;
• olivenolie;
• ananas - 220 g;
• dåsemajs - 45 g;
• tomat - 120 g;
• citron - 30 g;
• grønne frosne ærter - 45 g;
• basmatiris - 110 g kogt.

Sådan tilberedes:

1. Kog ærterne i kogende vand i 3 minutter. Skær fileten i tern.
2. Hak tomaten. Skræl og hak den friske ananas. Hæld ikke saften ud. Bland de tilberedte ingredienser.
3. Tilsæt majsen. Pres citronsaften. Hæld et par spiseskefulde olie og den resterende ananassaft i. Smag til med salt og rør rundt. Drys med hakkede krydderurter.

Klassisk Olivier-salat

I mange år har familier fejret nytår med denne berømte salat. Vi tilbyder den bedste måde at tilberede den på.

Du skal bruge:

• dåseærter - 1 dåse;
• havsalt;
• kogt æg - 4 stk.;
• kogt pølse - 460 g;
• syltede agurker - 220 g;
• kogte kartofler - 950 g;
• mayonnaise;
• kogte gulerødder - 230 g.

Sådan tilberedes:

1. Hæld marinaden fra dåsefisken. Skær de resterende ingredienser i tern af samme størrelse.
2. Bland ingredienserne. Drys med salt og hæld mayonnaise i. Rør.

Magnolia

Du skal bruge:

• kogte kartofler - 320 g;
• mayonnaise;
• æble - 260 g;
• kogt æg - 3 stk.;
• dåselaks - 220 g;
• løg - 160 g.

Sådan tilberedes:

1. Mos fisken med en gaffel. Hæld kogende vand over det hakkede løg.
2. Skær kartoflerne, æblerne og æggene.
3. Læg kartoflerne på et fad, derefter æggene. Top med løg, derefter æbler og laks. Smør mayonnaise på alle lag.

Første snesalat

Du skal bruge:

• valnødder - 45 g;
• kogt kylling - 350 g;
• mayonnaise;
• æg - 3 stk.;
• salt;
• drue;
• ost - 120 g.

Sådan tilberedes:

1. Læg den hakkede kylling på en tallerken. Tilsæt salt og smør med mayonnaise.
2. Drys med hakkede nødder. Læg lidt revet ost på og smør med mayonnaise.
3. Læg de revne æg i det næste lag. Smør med mayonnaise og drys med den resterende ost. Læg kernefri druer i midten.

Med kylling og pølse

Du skal bruge:

• syltede agurker - 220 g;
• kogt kyllingefilet - 160 g;
• halvrøget pølse - 120 g;
• mayonnaise;
• marinerede champignoner - 1 glas;
• ost - 70 g;
• kogte gulerødder - 130 g.

Sådan tilberedes:

• Skær alle ingredienser i strimler. Riv osten på et mellemstort rivejern.
• Placer følgende i lag i en støbeformring: gulerødder, filet, svampe, champignoner, pølse, svampe, agurker.
• Smør mayonnaise over alle lag. Drys med revet ost. Lad det stå i et par timer, og fjern formen.

Dompap

Du skal bruge:

• løg - 260 g;
• dild;
• gulerødder (kogte) - 120 g;
• kartofler (kogte) - 120 g;
• udstenede oliven;
• tomat - 360 g;
• skinke - 260 g;
• salt;
• ost - 120 g;
• mayonnaise;
• kogt æg - 4 stk.

Sådan tilberedes:

1. Hak løget. Skær skinken i strimler. Hak tomaterne.
2. Riv ost, gulerødder og kartofler. Brug et groft rivejern. Brug et fint rivejern til at rive ost og gulerødder separat.
3. Retten formes i lag, hvert lag dækket med mayonnaise. Arranger lagene, så de danner silhuetten af ​​en dompap. Først arrangeres kartoflerne, derefter løg, skinke, tomater, blomme og gulerødder. Drys med revet ost.
4. Dæk helt med æggehvider. Beklæd maven med finthakkede tomater. Form vingerne med halverede oliven. Placer dild under dompappen, som en gren.

Karnevalsmaske

Du skal bruge:

• kogt kyllingefilet - 360 g;
• løg - 120 g;
• kogte gulerødder - 220 g;
• mayonnaise - 95 ml;
• kogte rødbeder - 170 g;
• salt;
• syltede agurker - 220 g;
• æg - 3 stk.;
• valnødder - 85 g;
• ost - 130 g.

Du skal bruge:

1. Riv ost, rødbeder, gulerødder og æg. Brug et groft rivejern. Skær kyllingefilet, agurker og løg i tern. Hak nødderne.
2. Placer to shotglas i midten af ​​fadet. Form salaten omkring dem. Læg kød, løg, syltede agurker, ost, nødder og æg lagvis. Smør mayonnaise på alle lag.
3. Dæk halvdelen af ​​masken tæt med gulerødder. Dæk den øverste halvdel med rødbeder.
4. Pynt med mayonnaise, tegn mønstre.

Med røget kylling og tomater

Denne hurtige og velsmagende ret vil vinde alle over fra den første skefuld.

Du skal bruge:

• røget filet - 550 g;
• cherrytomater - 120 g;
• mayonnaise - 180 ml;
• salt;
• bønner - 150 g dåsebønner;
• løg - 350 g.

Sådan tilberedes:

1. Hak løget og steg det i olie. Skær kyllingen i skiver.
2. Skær cherrytomaterne i halve. Hæld marinaden fra bønnerne.
3. Bland de tilberedte ingredienser. Hæld mayonnaise i. Tilsæt salt og rør.

Desserter til festbordet

Det er vigtigt at sørge for at have noget sødt på nytårsbordet. Prøv at lave nogle nye retter for at gøre højtiden endnu mere fornøjelig.

Bagt appelsin med honning og kanel

Du skal bruge:

• kanel - 7 g;
• appelsin - 360 g;
• valnødder - 35 g;
• honning - 80 ml.

Sådan tilberedes:

1. Til tilberedning skal du bruge appelsinskiver. Læg dem på en bageplade.
2. Hak nødderne og bland dem med honning. Drys med kanel. Rør rundt. Hæld over appelsinerne. Bag i 15 minutter ved 190°C.

Grislingekager

Du skal bruge:

• æg - 2 stk.;
• mel - 320 g;
• rosin;
• sukker - 40 g;
• smør - 160 g blødt;
• hytteost - 160 g.

Sådan tilberedes:

1. Bland alle ingredienser undtagen rosiner. Rul ud.
2. Klip cirkler ud. Lav slidser i toppen og fold dem over for at danne ører. Form en snude i bunden. Arranger rosiner for at danne øjne.
3. Sæt i ovnen. Varm ved 230°C i 17 minutter.

Honning slik kager

Du skal bruge:

• margarine - 120 g smeltet;
• æg - 2 stk.;
• sodavand - 7 g;
• cremefraiche - 420 ml;
• honning - 35 ml;
• sukker - 320 g;
• mel - 630 g.

Sådan tilberedes:

1. Bland margarine med honning. Sæt blandingen på svag varme. Tilsæt de sammenpiskede æg, når blandingen er varm. Rør. Tilsæt bagepulver. Rør.
2. Tilsæt mel. Ælt.
3. Rul dejen tynde ud, så den passer til bagepladen. Bag i 17 minutter ved 240°C.
4. Pisk sukker med cremefraiche. Smør lagene. Lad dem hvile i køleskabet i 3 timer. Skær kageforme ud.

Nytårsdessert "Hjort i sneen"

Du skal bruge:

• hindbærgelé - 1 pakke;
• mørk chokolade;
• banan - 320 g;
• fløde - 210 ml;
• kakao - 8 g;
• varmt vand - 55 ml;
• kokosflager - 15 g;
• gelatine - 8 g;
• nellike;
• sukker - 40 g.

Sådan tilberedes:

1. Hæld kogende vand over geléblandingen.
2. Hæld husblasen i separat. Rør rundt og tilsæt fløden. Tilsæt sukkeret. Rør rundt.
3. Hæld hindbærblandingen i små beholdere. Lad den sætte sig. Top med et lag hvid blanding. Lad den sætte sig. Gentag lagene to gange.
4. Smelt chokoladen og hæld den i en pose. Tegn horn på bagepapir og lad det stivne.
5. Klip ansigter ud af bananer og placer dem på den stivnede gelé. Lav øjne af nelliker.
6. Dyp mundkurvene i kakao. Sæt hornene i. Drys kokos rundt om for at simulere sne.

Frugtsalat

Du skal bruge:

• æbler - 220 g;
• bananer - 180 g;
• pære - 220 g;
• mandariner - 220 g;
• rosiner - 120 g;
• honning - 85 ml.

Sådan tilberedes:

1. Hak frugten. Bland de resulterende terninger.
2. Hæld honning i og rør.

Karamel- og nøddedessert uden bagning

Du skal bruge:

• jordnødder - 220 g;
• småkager - 350 g;
• mælk - 120 ml;
• smør - 140 g;
• chokolade - 190 g;
• mælketofle - 420 g.

Sådan tilberedes:

1. Kom småkagerne i en blender og knus dem. Hæld det smeltede smør og mælken i. Rør rundt. Kom dem i formen.
2. Smelt toffeen med lidt mælk. Bland med jordnødderne. Smør det på småkagerne.
3. Smelt chokoladen og hæld den over blandingen. Stil på køl.

Hjemmelavede Raffaello-slik i en fart

Du skal bruge:

• kokosflager - 140 g;
• kondenseret mælk - dåse;
• jordnødder - 320 g;
• smør - 180 g.

Sådan tilberedes:

1. Pisk den kondenserede mælk med blødt smør. Bland kokosflager i. Stil på køl i en dag.
2. Rul til kugler, og placer en ristet nødde i midten af ​​hver. Rul dem i spåner. Stil dem på køl i 2 timer.

De bedste forretter til nytårsaftenmenuen 2019

Tilbered lækre og originale retter. En ny og interessant ret vil glæde gæster og familie.

Ostemassekugler

Børn vil især elske denne dessert.

Du skal bruge:

• hytteost - 220 g;
• tørrede abrikoser - 75 g;
• sukker - 35 g;
• kokosflager - 150 g.

Sådan tilberedes:

1. Mos hytteosten. Hak de tørrede abrikoser meget fint, eller blend dem. Drys ingredienserne med sukker, og bland.
2. Rul dem til små kugler. De skal være omtrent på størrelse med en valnød. Rul dem i spåner.

Peberfrugter fyldt med ost og æg

Du skal bruge:

• kogt æg - 3 stk.;
• peberfrugt - 320 g;
• mayonnaise;
• hvidløg - 4 fed;
• ost - 420 g.

Sådan tilberedes:

1. Skær peberfrugten i cirkler.
2. Riv æg og ost. Bland det sammen med presset hvidløg og mayonnaise.
3. Placer fyldet i hver peberring.

Vol-au-vents med forskelligt fyld

Du skal bruge:

• butterdej - emballage;
• æggeblomme - 1 stk.

Sådan tilberedes:

1. Optø dejen. Tag to firkantede forme i forskellig størrelse.
2. Skær en stor firkant ud. Dette skal være bunden af ​​dejen. Skær derefter midten af ​​hver stor firkant ud med et mindre stykke. Dette vil skabe et vindue. Placer to af disse vinduer i bunden af ​​dejen. Pensl med æg.
3. Når bagepladen er fyldt med ingredienserne, sættes den i en varm ovn i 23 minutter ved 180°C.
4. Enhver salat, stegte svampe med løg og gulerødder eller kaviar kan bruges som fyld.

Grand Premier

Du skal bruge:

• laks - 280 g;
• peber;
• flødeost - 220 g;
• salt;
• kaviarsmør - 120 g;
• grøn;
• mel - 110 g;
• vand - 55 ml;
• æg - 1 stk.

Sådan tilberedes:

1. Salt ægget og bland det med mel. Rul det ud og læg det på en bageplade. Bag ved 180°C i 12 minutter.
2. Skær i firkanter. Afkøl.
3. Pisk smør og ost sammen. Tilsæt salt, peber og bland.
4. Skær den saltede laks i skiver. Arranger den i firkanter. Smør osteblandingen over og læg fisken tilbage i. Pynt med krydderurter.

Paradistomat

Du skal bruge:

• tomater - 450 g;
• ost - 320 g;
• æg - 5 stk. kogte;
• mayonnaise;
• hvidløg - 3 fed;
• dild.

Sådan tilberedes:

1. Skær tomaterne i halve. Skrab indmaden ud med en ske.
2. Riv æg og ost på et medium rivejern. Tilsæt hvidløget presset gennem en hvidløgspresser. Krydr med salt og rør rundt. Hæld blandingen i tomaterne.
3. Drys med hakket dild.

Enkle kanapeer med agurk og laks

En hurtig snack, der ikke kræver nogen anstrengelse.

Du skal bruge:

• letsaltet laks - 220 g;
• ost - 100 g;
• agurk - 100 g.

Sådan tilberedes:

1. Skær maden i lige store tern.
2. Sæt hver ingrediens på en spyd. Server straks for at forhindre agurken i at tørre ud.

Nytårscocktails

Ingen ferie er fuldendt uden en lækker festlig cocktail. Til nytår er en unik smagsoplevelse et must.

Hjemmelavet Baileys-cocktail

Du skal bruge:

• instantkaffe - 15 g;
• vodka - 470 ml;
• æggeblomme - 4 stk.;
• kondenseret mælk - dåse;
• vaniljesukker - 14 g;
• fløde - 410 ml.

Sådan tilberedes:

1. Pisk vaniljesukker med kondenseret mælk og æggeblommer.
2. Tilsæt kaffe og rør. Pisk fløde i. Brug fløde med lavt fedtindhold.
3. Hæld vodka i og ryst. Lad det stå i køleskabet i 4 dage.

Kongelig glæde

Du skal bruge:

• rom - 65 ml;
• mynte;
• limesaft - 30 ml;
• kulsyreholdigt vand - 65 ml;
• sukker - 7 g;
• is;
• champagne - 230 ml.

Sådan tilberedes:

1. Mal mynten med sukker. Hæld limesaften i og tilsæt isterninger.
2. Hæld de resterende ingredienser i. Rør rundt.

Azure Blues

Du skal bruge:

• lime - 20 ml saft;
• hvid rom - 30 ml;
• is;
• appelsinjuice - 60 ml;
• mynte;
• ananasjuice - 60 ml.

Kom alle flydende ingredienser i en shaker og ryst. Tilsæt knust is og pynt med mynte.