11 bedste æblegeléopskrifter til vinteren

Smuk, aromatisk og lækker, med en forfriskende syrlighed, er æblegelé elsket af alle, uanset alder, og er især dejlig og gavnlig for familien, når en kok ved, hvordan man tilbereder den til vinteren. På kølvand, lange, grå aftener vil denne dessert fremkalde minder om varme, solrige somre. Denne delikatesse vil helt sikkert glæde alle i familien, såvel som slægtninge og gæster, selv dem med en sød tand.

Æblegelé: finesserne og detaljerne ved at tilberede retten

Denne tilberedning tilberedes normalt med tilsætning af fortykningsmidler (gelatine, pektin). Under tilberedning kan du tilføje en række forskellige frugter, bær, rosiner, krydderier og endda græskar til hovedingrediensen - æbler.

Hvilke æblesorter er egnede?

Absolut enhver slags frugt er egnet til madlavning: sød, sur eller sød med et strejf af syrlighed. Det vigtigste er, at æblerne ikke er rådne eller fordærvede, for ikke at ødelægge smagen af ​​​​tilberedningen.

Nødvendige beholdere

Til syltetøj kan du bruge enten små krukker eller krukker på literstørrelse. Til servering kan du bruge smukke, klare glasskåle.

De mest populære opskrifter på æblemos

Ved at følge trin-for-trin-instruktionerne i de mest populære opskrifter er det nemt at tilberede den lækreste og mest aromatiske gelé, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.

Klassisk version

En simpel, men lækker og hurtig opskrift. Du skal bruge følgende ingredienser:

• æbler (søde) – 500 gram;
• vand (renset) – 1,5 kopper;
• granuleret sukker – 100 gram;
• gelatine – 20 gram.

Madlavning uden gelatine

Selvom æbler ikke indeholder naturlige fortykningsmidler som f.eks. ribs, kan du lave gelé af dem uden at tilsætte gelatine. For at gøre dette skal du koge frugten i en halv time med skræl på, derefter afdryppe den i et dørslag, mose den let og lade væsken dryppe af. Derefter tilsættes sukker, og blandingen simrer, indtil den er tyk. Hæld derefter på glas, luk med låg og sæt i køleskabet.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• frugter – 550 gram;
• sukker – 300 gram;
• vand (rent) – 300 milliliter.

Børns gelé lavet af æbler og svesker

Denne imponerende, smukke og utroligt lækre lækkerbisken findes på menuen i næsten alle børnecaféer. Dens unikke kendetegn er kombinationen af ​​æblegelé og blød flødeskum i én dessert. For at lave den skal du bruge:

• æbler (enhver sort) – 250 gram;
• rent vand – 500 milliliter;
• sukker – 250 gram;
• fløde (medium fedtindhold) – 250 milliliter;
• gelatine – 15 gram;
• mynte (til pynt) – et par kviste.

Fra æblejuice med gelatine

Denne opskrift er nem at tilberede, men har en fremragende smag. Gelatinen får lov til at svulme op og opvarmes (uden at koge), indtil den er helt opløst. Derefter tilsættes saften, blandes godt, hældes i forme og sættes i køleskab.

Hemmeligheden bag denne dessert er at piske lidt saft og husblas, indtil det skummer, og derefter fordele det oven på den frosne dessert. Derefter sættes den færdige lækkerbisken i køleskabet for at stivne helt.

Æblegelé med kanel

Denne lækkerbisken i restaurantkvalitet vil se vidunderlig ud både derhjemme og på ethvert festbord. Kombinationen af ​​kanel og frugt skaber en storslået smagsprofil og en raffineret, levende aroma. Den tilberedte gelé hældes varm i forme sammen med kanelstænger, frugtstykker og rosiner.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• æbler (søde sorter) – 2 kg;
• kanel (du kan også bruge stødt kanel) – 2-3 stænger;
• stor citron – 1 stk.;
• lette rosiner – 80 gram;
• sukker – 500 gram.

En opskrift med krydderier og citron til vinteren

Denne gelé vil tilføje et strejf af varm, sommerlig farve til en barsk vinterkost. Tilsætningen af ​​forskellige krydderier giver desserten en fængslende aroma og pikant smag.

Først fjernes kernerne fra æblerne og koges derefter i en gryde med vand, indtil de er bløde. Citroner, kanel og timian koges sammen med dem. Derefter kommes de i et dørslag for at dræne al saften fra, og derefter sættes gryden på komfuret og simrer, indtil den tykner.

Tilsæt derefter en knivspids safran, hæld det i varme krukker og luk låget. Du skal bruge:

• æbler – 2 kg;
• vand (renset) – 1,5 liter;
• citroner – 3 stykker;
• sukker – 900 gram;
• timian – 15 gram;
• kanel – 4 stænger;
• safran – 1 knivspids.

En original opskrift med mælk og appelsiner

Denne originale, stribede lækkerbisken vil ikke efterlade nogen ligeglade. Tricket ligger i de skiftevis lag af appelsin og mælk. Hæld først det første lag i formen, og sæt det færdige produkt på køl.

Når det tykner, hældes det andet lag forsigtigt i, og det sættes på køl igen. Vend forsigtigt formen fra desserterne ud på en tallerken inden servering.

For at forberede dig skal du bruge:

• appelsiner – 2 stykker;
• sukker – 200 gram;
• mælk – 450 milliliter;
• vanillin – 8 gram;
• vand – 400 milliliter;
• gelatine – 20 gram.

Med mynte

Tilsætning af duftende mynte til desserten vil tilføje friskhed og forbedre aromaen. Dette er en traditionel opskrift, der stammer fra Storbritannien. Interessant nok kan denne gelé endda serveres med kød (især lam), fisk eller fjerkræ. Den passer også perfekt til chokolade i desserter. Ingredienser:

• grønne æbler – 1 kilogram;
• sukker – 450 gram;
• vineddike (hvid) – 4 spiseskefulde;
• salt – 1/4 tsk;
• finthakket mynte – 7 spiseskefulde.

Assorterede tranebær og kvæde

Dette frugtsortiment vil ikke kun være en original, aromatisk delikatesse, men også en lækker tilføjelse til kød- og fjerkræretter.

Tag følgende ingredienser:

• kvæde – 0,8 kg;
• æbler – 400 gram;
• tranebær – 400 gram;
• sukker – 500 gram;
• citronsaft – 5 spiseskefulde;
• vand – 350 milliliter.

En sund græskartilberedning

Denne mættende, sunde dessert med en fyldig og forfriskende smag er perfekt til både et festligt bord og en familiesammenkomst om aftenen.

Skræl og tern græskar og æbler, kom dem i en gryde og lad dem simre ved svag varme (normalt op til 15 minutter), indtil de er møre. Hæld derefter væsken fra, tilsæt sukker og blend til puré. Smelt husblasen i et vandbad og bland den med frugt- og grøntsagspuréen. Hæld til sidst i skåle og sæt dem på køl for at stivne.

Madlavning uden sterilisering

For at tilberede denne marmelade skal du skrælle æblerne, koge dem i 15 minutter og derefter afdryppe dem i et dørslag. Lad dem derefter afdryppe, tilsæt sukker og kog i yderligere 10-15 minutter. Et par minutter før kogetiden er færdig, tilsættes husblasen og røres godt. Hæld derefter den varme gelé i godt rengjorte glas, lukkes med låg og opbevares køligt.

Opbevaringsbetingelser

Opbevar geléen rullet i glas på kølige (men ikke frostklare), tørre og mørke steder i op til 2 år.

Tilberedninger i usteriliserede glas kan kun opbevares i køleskabet i op til seks måneder.