33 varme, kød-, fiske- og søde sandwichopskrifter til nytår 2019

Det er svært at forestille sig et rigtigt nytårsbord uden sandwich. De bruges som en forret til at starte måltidet og tilfredsstiller sulten, indtil hovedretten kommer. De er også en lækker og original snack, der nemt kan spises under hele måltidet. Sandwich-snacks er en god måde at nyde nytårsaften på. buffet.

Varme nytårssandwiches

Klassiske varme sandwich er traditionelle forretter med pølse, skinke og ost, krydret med forskellige ingredienser. De skal være originale, festlige og smukt anrettet.

Almindelige med kogt pølse

Kogt pølse er praktisk, fordi du kan skære den i smukke former for en mere original dekoration. Opskriften bruger almindelige stykker. Men hvis det ønskes, kan du lave ansigtet af et dyr, såsom en gris eller en hund, og dekorere det med farverige grøntsager og oliven.

Nødvendig:

• brød, ost, pølse - 6 skiver hver;
• æg;
• salt;
• mælk - 45 ml.

Tilberedningssekvens:

1. Pisk ægget, tilsæt mælk og tilsæt lidt salt.
2. Dyp brødstykkerne i ægge-mælkeblandingen og læg dem på en smurt bageplade.
3. Læg en skive ost og pølse ovenpå.
4. Bag i 15 minutter ved 180^Åh.
5. Pynt med krydderurter og oliven.

Udsøgt med mozzarella

Mozzarella vil tilfredsstille enhver gourmets smag.

Nødvendig:

• baguetteskiver;
• olivenolie - 25 ml;
• udstenede oliven;
• tørret basilikum;
• tomat - 2 stk.;
• mozzarella - 240 g.

Handlingssekvens:

1. Skær tomater og ost i skiver.
2. Pensl brødskiverne med olivenolie, top med en skive tomat og mozzarella. Pynt med olivenringe og et drys basilikum.
3. Bag i ovnen i 5-10 minutter eller i mikrobølgeovnen i 4-5 minutter.

Med laks

Udover laks er hovedingrediensen løg stegt i sojasauce og honning. Du skal bruge:

• skiver af brød;
• pære;
• olivenolie - 25 ml;
• sojasauce - 15 ml;
• honning - 15 g;
• stødt sort peber;
• lakseskiver;
• dild, citron til pynt.

Handlingssekvens:

1. Pil løget, skær det i halve ringe, og sauter det i olie. Tilsæt honning, sojasauce og peber.
2. Læg et løg på en skive brød og læg en skive fisk ovenpå.
3. Bag ved 180^Åh cirka et kvarter.
4. Pynt med dild og en skive citron.

Med aubergine

For at forretten skal se smuk ud, er det vigtigt at opretholde proportionerne: diametrene på ringene, baguetten, auberginen og tomaten skal være den samme.

Nødvendig:

• baguette;
• ost - 170 g;
• tomat - 2 stk.;
• aubergine;
• æg;
• mælk - 25 ml;
• grøn;
• solsikkeolie - 45 ml.

Handlingssekvens:

1. Skær auberginen i ringe, tilsæt salt og steg på begge sider.
2. Skær tomaterne i ringe.
3. Riv osten.
4. Pisk ægget, tilsæt mælk, salt, peber og fortsæt med at piske.
5. Dyp baguettestykkerne i æggeblandingen og steg dem.
6. Vend baguetten i panden, læg aubergineringen, tomaten og den revne ost ovenpå.
7. Pynt med krydderurter.

I en multikog

Denne mirakelhjælper findes nu i næsten alle køkkener. Den udfører en lang række funktioner. Nu er husmødre blevet dygtige til at lave varme forretter i den. Du kan bruge en række forskellige fyld. Det vigtigste er multikogerens funktionsprincip. Skålens vægge opvarmes jævnt, osten smelter, og brødet bages:

1. Lav en sandwich med ingredienser efter eget valg.
2. Placer dem i bunden af ​​skålen og luk låget.
3. Indstil "steg" eller "bag" i 5-10 minutter.

Sandwiches med fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr har en særlig plads på julebordet. De er unikke og overraskende varierede.

Med laks

En simpel, velsmagende snack.

Komponenter:

• baguette;
• smør;
• laks;
• persille (grønt).

Trin:

1. Skær laksen i tynde skiver.
2. Smør baguetten med smør og læg fisken på den.
3. Pynt med krydderurter.

Med sild, æg og hjemmelavet mayonnaise

Hjemmelavet mayonnaise er sikrere end industriel mayonnaise; den indeholder ingen konserveringsmidler eller kemiske tilsætningsstoffer.

Nødvendig:

• baguette;
• sildefilet;
• råt og kogt æg;
• raffineret olie - 140 ml;
• salt - 1 tsk;
• sukker - 2 tsk;
• eddike - 10 ml;
• sennep - 1 tsk.

Trin:

1. Lav mayonnaisen. Slå et råt æg ud i et halvlitersglas, kom det i en blender og blend. Tilsæt langsomt olie, indtil blandingen tykner. Tilsæt sukker, salt, eddike, sennep og bland.
2. Skær baguetten i skiver, smør den med mayonnaise, læg en skive æg og et stykke sild ovenpå.

Med rød kaviar

En solid, velsmagende forret.

Ingredienser:

• baguette;
• smør;
• kaviar - 210 g;
• krøllet persille.

Handlinger:

1. Smør den skivede baguette med smør.
2. Fordel kaviaren over smørret og pynt med persille.

Med krabbekød

Det betragtes som en kongelig snack.

Komponenter:

• krabbekød - 240 g;
• mayonnaise;
• rugbrød;
• agurk.

Forberedelse:

1. Hak kødet, tilsæt mayonnaise, bland.
2. Skær brødet tyndt, smør krabbekød på og pynt med agurk.

Med laks og cremefraichesauce

Cremefraichesaucen giver sandwichen en særlig smag.

Nødvendig:

• baguette;
• Provencalske urter;
• cremefraiche - 120 ml;
• dild;
• lakseskiver.

Trin:

1. Pisk cremefraiche, tilsæt krydderier, hakket dild og salt.
2. Fordel blandingen på baguettestykkerne og læg laksen ovenpå.

Sort brød med brislinger

Brisling passer godt til mørkt brød.

Komponenter:

• et fed hvidløg;
• brød;
• mayonnaise;
• brisling;
• syltede agurker;
• æg (kogt).

Forsamling:

1. Bland mayonnaise og hakket hvidløg.
2. Skær brødet tyndt og smør det med mayonnaise.
3. Arranger en brisling, en skive æg og en agurk smukt.

Toast med tun på dåse

Sprøde toasts vil glæde alle.

Ingredienser:

• tunfisk;
• mayonnaise;
• baguette;
• grøn.

Trin:

1. Skær baguetten i skiver og rist dem i ovnen i et kvarter.
2. Hak tunen, tilsæt hakkede krydderurter og mayonnaise.
3. Smør på toast og pynt med en kvist krydderurter.

Toast med kogte rejer

En dejlig festlig forret.

Nødvendig:

• ristet brød;
• citronsaft;
• kogt æg;
• kogte rejer;
• ketchup;
• rucola grøntsager.

Trin:

1. Rist brødet og smør det med ketchup.
2. Drys rejerne med citronsaft.
3. Læg rucola på brødet, derefter rejer og en skive æg.

Med kød og kødprodukter

Alle, uden undtagelse, elsker kødsandwiches, i modsætning til fiskesandwiches.

Med brieost og skinke

Brie passer godt til skinke.

Komponenter:

• baguette;
• olivenolie;
• ost;
• korn sennep;
• skinke.

Trin:

1. Skær baguetten i skiver, smør dem med smør og rist dem i ovnen.
2. Smør ost på baguetten og læg en skive skinke ovenpå.
3. Dryp sennep på skinken.

Hamburgere med kød

Hvorfor ikke forkæle dine gæster med en hjemmelavet hamburger, hvis hemmelighed ligger i bollen.

Nødvendig:

• hamburgerboller;
• flade, runde koteletter;
• salatgrøntsager;
• syltede agurker;
• ketchup;
• ost.

Trin:

1. Skær bollen i to og smør ketchup på begge halvdele.
2. Læg en kotelet, agurkringe, et stykke ost og salat på bunden af ​​bollen.
3. Dæk med den anden halvdel. Varm i mikrobølgeovnen inden servering.

Med kalkun og ost

Kalkun er anerkendt som et sundt kød til kost.

Komponenter:

• filet - 240 g;
• brød
• ost - 190 g;
• tomat;
• stegeolie - 75 ml;
• sort peber;
• mayonnaise;
• salt.

Handlinger:

1. Skær fileten i stykker, pisk den, salt den, krydr med peber og steg den.
2. Skær brødet i skiver, smør det med mayonnaise, læg en kotelet, en skive tomat og et stykke ost ovenpå.
3. Varm i ovnen indtil osten smelter.

Med kylling "Hennebrod"

En original, solid snack.

Komponenter:

• brød
• kogt skinke;
• ketchup;
• sojasauce;
• pære;
• grønt til pynt.

Trin:

1. Skær brødet i skiver og tør det i ovnen.
2. Hak løget og steg det. Tilsæt den hakkede skinke, ketchup og sojasauce. Rør rundt.
3. Læg kyllingen på brødet og drys med hakkede krydderurter.

Med oksekød og pestosauce

Pestosaucen giver forretten sin originalitet.

Komponenter:

• kalvefilet - 340 g;
• salt;
• olie til stegning - 65 ml;
• sort peber;
• pesto - 45 g;
• rucola;
• rugbrød;
• tomat.

Handlinger:

1. Pisk mørbraden, tilsæt salt, krydr med peber og steg den.
2. Skær brødet i skiver og steg det på en pande.
3. Smør pesto på brødet, læg rucola ovenpå, og læg derefter en kotelet og en tomatring ovenpå.

Grøntsags- og svampesandwiches til nytårsaften 2019

Disse sandwich vil appellere til alle, især vegetarer.

Med spinat og zucchini

Squashen skal være ung, ellers er det bedre at stege dem i stedet for at marinere dem.

Nødvendig:

• zucchini;
• salt;
• eddike;
• en flok spinat;
• sukker;
• dild;
• brød.

Trin:

1. Skær zucchinien i skiver. Bland salt, sukker og eddike. Mariner zucchinien i 1-2 timer.
2. Skær brødet i skiver og rist det i ovnen.
3. Læg spinat på en skive brød, læg squash ovenpå og drys med hakket dild.

Med broccoli, hvidløg og chili

En pikant, krydret snack med en smuk præsentation.

Komponenter:

• broccolihoved;
• fed hvidløg;
• chilipeber;
• olivenolie;
• brød
• rucola.

Forberedelse:

1. Del kålhovedet i buketter og kog dem i saltet vand.
2. Skær brødet i skiver, smør det med smør og rist det i ovnen.
3. Sauter knust hvidløg og finthakket chili i en forvarmet pande. Tilsæt broccoli.
4. Beklæd en skive brød med rucola og tilsæt broccoli.

Med kartofler og cremefraiche

Denne sandwich betragtes som en varm forret.

Komponenter:

• brød
• ost - 170 g;
• kartofler - 220 g;
• salt;
• cremefraiche;
• persille;
• æg.

Handlinger:

1. Skræl kartoflerne, riv osten, tilsæt ægget, krydr med salt og bland. Steg små pandekager (draniki) på størrelse med et brød.
2. Læg en kartoffelpandekage på brødet og pynt med flødeskum og en kvist krydderurter.

Med bønnepaté

Original vegetarisk paté.

Ingredienser:

• bønner - 230 g;
• salt;
• baguette;
• smør;
• sort peber;
• fed hvidløg;
• persille (grønt).

Trin:

1. Kog bønnerne.
2. Kom bønner, olie og knust hvidløg i en blender og blend. Kom det i en køkkenpose.
3. Skær baguetten over, pres patéen ud, og pynt med krydderurter.

Med ost og tomater

En utrolig lækker forret. Det er tilrådeligt at vælge tomatens diameter i henhold til baguettens størrelse.

Ingredienser:

• tomat;
• revet ost;
• fed hvidløg;
• mayonnaise;
• baguette;
• grøn.

Trin:

1. Bland mayonnaise og knust hvidløg og smør det på baguetteskiverne.
2. Læg en tomatring ovenpå, drys med ost. Pynt med en kvist krydderurter.

Med zucchini

En delikat grøntsagsforret. Zucchiniens diameter bør vælges efter baguettens størrelse.

Nødvendig:

• zucchini - 2 stk.;
• stegeolie - 65 ml;
• baguette;
• salt;
• mayonnaise;
• revet ost;
• fed hvidløg.

Handlinger:

1. Bland mayonnaise og hakket hvidløg.
2. Skær squashen i ringe og krydr med salt. Lad den stå i en time, indtil saften er dryppet af. Hæld væsken fra. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
3. Smør mayonnaise på baguetteskiverne, tilsæt squash og drys med ost.

Med champignoner

En mættende, velsmagende snack.

Komponenter:

• svampe - 340 g;
• pære;
• sort peber;
• brød
• revet ost - 120 g;
• stegeolie;
• salt.

Forberedelse:

1. Hak løget og sauter det gyldent. Tilsæt de hakkede svampe, krydr med salt og peber, og steg.
2. Skær brødet ud, tilsæt svampe og drys med ost.

Søde nytårssandwiches

Hvad er en ferie uden noget sødt? Disse sandwich-forretter vil være et hit hos både børn og voksne.

Ricotta- og blåbærtoast

Frosne bær er velegnede til madlavning.

Komponenter:

• blåbær - 170 g;
• flydende honning - 35 ml;
• ricottaost - 210 g;
• flormelis - 25 g;
• brød.

Trin:

1. Skær brødet i skiver og smør det med ost.
2. Arranger blåbær på osten, dryp med honning. Drys med flormelis.

Banan varm forret "Exotica"

En duftende og lækker snack.

Komponenter:

• banan - 4-5 stk.;
• hytteost - 240 g;
• brød
• kokosflager - 15 g;
• chokolade.

Forberedelse:

1. Smør det skivede brød med flødeost og drys med kokosflager.
2. Placer bananringene og bag dem i ovnen ved 180^Åh et kvarter.
3. Drys med revet chokolade (eller dryp med Nutella).

Med kiwi

Farverig original dessert.

Komponenter:

• baguette;
• hytteost - 230 g;
• sukker - 65 g;
• kiwi - 3-4 stk.

Forberedelse:

1. Pisk flødeost og sukker.
2. Smør ost på baguetteskiverne og top med en kiwi-ring. Drys med flormelis, hvis det ønskes.

Med ananas og ost

En original og smuk forret.

Ingredienser:

• ananasringe;
• firkantet brød;
• osteskiver (firkantede);
• tyttebær.

Forberedelse:

1. Placer en ananasring på en skive brød.
2. Læg et stykke ost på og varm det i ovnen, indtil osten smelter.
3. Placer tyttebær i hulrummet.

Med æbler og honning

Denne delikatesse smager både kold og varm.

Komponenter:

• æbler - 3-4 stk.;
• brød
• honning - 75 ml;
• kanel;
• sesam eller nødder.

Trin:

1. Smør honning på brødskiverne.
2. Placer æblehalvringene, drys med kanel, og bag i ovnen ved 180^Åh 15 minutter.
3. Pynt med sesamfrø eller hakkede nødder.

Med avocado

Avocado kan også bruges i søde desserter.

Nødvendig:

• avocado;
• baguette;
• hytteost - 130 g;
• sukker - 45 g;
• nødder.

Trin:

1. Skræl avocadoen, fjern stenen og blend den med flødeost og sukker.
2. Fordel blandingen på baguetteskiverne og drys med hakkede nødder.

Med hytteost

En lækker, mættende dessert.

Komponenter:

• baguette;
• hytteost - 240 g;
• creme fraiche - 140 g;
• sukker - 45 g;
• rosin.

Forberedelse:

1. Pisk cremefraiche og sukker. Tilsæt hytteost og fortsæt med at piske. Kom det i en sprøjtepose.
2. Klem ostemasseblandingen ud på baguetteskiverne og pynt med rosiner.

Søde baguetter med marmelade og tørrede frugter

Disse snacks er ikke kun lækre, men også sunde. Marmelade kan laves af alle slags bær.

Nødvendig:

• baguette;
• marmelade;
• tørrede frugter;
• nødder.

Forberedelse:

1. Smør den skivede baguette med marmelade.
2. Hak tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, rosiner, figner).
3. Lægges på en baguette og drysses med hakkede nødder.

Ved hjælp af de klassiske opskrifter kan du tilberede noget originalt, der viser kreativitet og opfindsomhed i valget af ingredienser og dekoration.