Bevarelse

Konservering giver dig mulighed for at bevare mad til de lange vintermåneder. Der findes adskillige opskrifter på syltning af tomater og agurker, fremstilling af kompot og juice, tilberedning af surkål og andre retter med grøntsager høstet fra din egen have.

Ved tilberedning er det vigtigt at følge alle anbefalingerne i den valgte opskrift: tilberednings- og steriliseringstider, regler for tilsætning af ingredienser og forholdet mellem hoved- og ekstra ingredienser. Hemmelighederne hos erfarne husmødre vil hjælpe dig med at opnå bedre resultater.

Korrekt opbevaring af marmelade er lige så vigtigt. En kælder eller kælder anses for at være det bedste sted, men du kan også opbevare marmelade i glas indendørs. For at gøre dette er det vigtigt at følge et par retningslinjer.