Top 3 trinvise opskrifter til at tilberede agurker i kålblade til vinteren

Agurker i friske kålblade til vinteren er en usædvanlig, men lækker ret, der er hurtig og nem at tilberede. Du behøver ikke en lang liste af ingredienser, men du vil kunne nyde en lækker snack i vinter.

De bedste opskrifter på agurker i kålblade

Simpelt, men Lækre opskrifter på agurker i kålblade til vinteren.

Klassisk opskrift

En trin-for-trin proces til at tilberede en klassisk opskrift på syltede agurker i kålblade.

Udvælgelse og tilberedning af grøntsager

Unge agurker med fast kød er bedst til at lave syltede agurker. Hvis du bruger store, overmodne kålblade, vil de være smagløse og mangle sprødhed. Det er bedst at bruge kålblade fra fuldt modne hoveder. De er fastere og vil ikke gå i stykker under konservering.

Containerforarbejdning

Glas til opbevaring af grøntsager vaskes først med vaskemiddel eller bagepulver og steriliseres derefter. Når glassene er tørre, kan de steriliseres. For at spare tid kan du sterilisere dem i ovnen. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit), sæt glassene i ovnen, og lad dem stå i 20 minutter. Fyld derefter glassene med grøntsager med det samme.

Pak agurkerne godt ind

Pak hver agurk tæt ind i et kålblad. For at forhindre bladene i at rulle sig ud, læg agurkerne med det samme og så tæt sammen som muligt.

Fyldning og sterilisering af glas

For at tilberede marinaden skal du bruge vand, salt, sukker og eddike. Bring vandet i kog, og tilsæt derefter sukker, salt og eddike. Du kan også tilføje et laurbærblad. Mens marinaden tilberedes, lægges kammuslingerne i blød i rent kogende vand i 20 minutter. Hæld derefter vandet fra, og saltlagen hældes i.

Hvis du ikke har steriliseret glassene på forhånd, kan du gøre det bagefter. Bring en stor gryde vand i kog. Stil de fyldte glassene i det kogende vand i 15 minutter. Skru derefter straks lågene på.

Konservering af agurker

Dæk glassene med metallåg og rul dem sammen. Når syltetøjet er afkølet, opbevares det et køligt sted.

Sådan laver du syltede agurker i kål

For at tilføje aroma og en krydret smag, kom knust hvidløg, hakket dild og persille i bunden af ​​glassene. Fyld derefter glassene med agurker og hæld marinaden over dem.

Egeblade, kirsebærblade, basilikum og forskellige krydderier kan bruges som ekstra ingredienser. For eksempel passer agurker godt sammen med nelliker og sennepsfrø.

Vi tilbereder uden sterilisering

Liste over nødvendige produkter:

• agurker;
• kålblade;
• frisk dild med frø;
• fed hvidløg;
• vand;
• bordsalt;
• granuleret sukker;
• bordeddike;
• laurbærblad.

Sådan marinerer du:

1. Placer hvidløgsfed og dild i beholdere.
2. Pak hver frugt ind i et kålblad og fyld glassene med grøntsager.
3. Hæld kogende vand over blandingen og lad vandet stå i 20 minutter.
4. Hæld det derefter over i en gryde, tilsæt salt og granuleret sukker.
5. Når væsken koger, tilsættes laurbærblad og eddike.
6. Kog i 4-7 minutter. Hæld den kogende marinade over blandingen.
7. Du kan straks rulle glassene med låg op.

Den største ulempe ved usteriliserede produkter er, at de ofte hurtigt bliver dårlige.

Det er bedst at spise disse syltede agurker så hurtigt som muligt efter tilberedning.

Opbevaringsbetingelser og -perioder

Det anbefales at opbevare de færdiglavede marmelade et køligt og mørkt sted. Lufttemperaturen bør være mellem 3 og 7 grader Celsius. Traditionelt opbevares marmelade i en kælder. Hvis dette ikke er muligt, kan et køleskab eller en åben altan bruges.

Holdbarheden af ​​steriliserede glas er op til 2 år. Hvis beholderne ikke er blevet forsteriliseret, anbefales det at spise dem så hurtigt som muligt efter tilberedning.