TOP 6 trinvise opskrifter til at lave syltede agurker uden eddike til vinteren

Syltede agurker kan nemt kaldes en af ​​de mest populære vinterkonserves. Syltede agurker Du kan lave den uden at tilsætte eddike. Forretten bliver lækker og sprød, og den holder sig længe, ​​praktisk talt hele vinteren.

Kan agurker syltes uden eddike?

Eddike er en af ​​de første ingredienser i næsten alle opskrifter på syltetøj. Det bruges som konserveringsmiddel. Men du kan undvære det. Manglen på denne ingrediens vil stort set ikke have nogen effekt på smagen af ​​snacken. Du skal dog være mere forsigtig, når du vælger de frugter, du syr. For at forhindre grøntsager i at blive bløde under konserveringsprocessen uden eddike, er det bedre at bruge unge og faste agurker.

Forberedende fase

Konservering af enhver sylteagurk begynder med at forberede alle de nødvendige ingredienser og beholdere til snacken.

Udvælgelse og tilberedning af grøntsager

For at lave syltede agurker uden at tilsætte eddike, skal du vælge de rigtige grøntsager. Små, unge agurker med fast, sprødt kød er bedst.

Hvis du bruger store agurker, bliver de smagløse og højst sandsynligt meget bløde.

Før konservering vaskes frugten for at fjerne jord og lægges i blød i vand i flere timer. Derefter trimmes stilkene. Den tilberedte frugt lægges ud på et tørt håndklæde for at tørre. Derefter kan konserveringsprocessen begynde.

Vi steriliserer beholderen

Der er to måder at sterilisere sylteglas på: med damp eller i varmt vand. Brug en almindelig kedel til dampsterilisering. Bring en lille mængde vand i kog, placer glasset i lågåbningen, og steriliser det ved høj varme i cirka 15 minutter.

Den anden metode kræver en gryde og et håndklæde. Denne metode kræver sterilisering af fyldte glas. Placer et håndklæde i bunden af ​​gryden, og fyld den derefter med vand. Placer glassene i gryden. De bør ikke røre hinanden. Steriliser i kogende vand i 15 minutter.

Opskrifter til syltning af agurker uden eddike

Processen med at tilberede agurker uden eddike til vinteren er meget enkel. Du behøver ikke at bruge meget tid på at forberede dem.

Klassisk opskrift på 3-liters krukker

Hvilke produkter skal du bruge:

• agurker;
• eventuelle grønne blade;
• hvidløgshoveder;
• vand;
• salt;
• sukker.

Sådan marinerer du:

1. For at gøre de grønne agurker sprøde, tilsæt egetræs- eller peberrodsblade til glassene sammen med andre grønne blade.
2. Placer hvidløgsfeddene hele i bunden af ​​glassene.
3. Læg agurkerne løst i glassene.
4. For at tilberede saltlagen skal du bruge varmt vand, sukker og salt.
5. Den varme marinade hældes over tilberedningen.
6. Når glassene er kølet lidt af, kan du begynde at rulle sylteagurkerne sammen.

Tilberedning med bær- og frugtblade

For at tilberede syltede agurker i henhold til denne opskrift skal du udover standardingredienserne også bruge friske ribs, kirsebær og hindbærblade.

Sådan tilbereder du marmelade:

1. Som sædvanlig placeres hvidløgsfed, bærblade og frisk dild med kerner i bunden af ​​glassene.
2. Fyld beholderen med agurker.
3. Forbered marinaden. For at gøre den, opløs sukker og salt i kogende vand.
4. Drys citronsyre over agurkerne i glasset, og fyld derefter glasset med marinade.

Med sennepspulver og frø

Hvad du skal bruge:

• unge agurker;
• sennepsfrø (kan erstattes med sennepspulver);
• fed hvidløg;
• dild;
• salt;
• sukker;
• kogt vand.

Sådan tilberedes:

1. Placer alle krydderierne i bunden af ​​glassene. Fyld dem derefter med agurker.
2. Hvis sennepspulver bruges til rulning, bruges det til at forberede marinaden.
3. For at forberede saltlagen opløses sukker og salt i kogende vand, og sennepspulver (hvis nødvendigt) røres i, indtil det er glat.
4. Hæld varm saltlage over tilberedningen, lad den stå i 10 minutter. Rul derefter sammen.

Sprøde agurker med vodka

Hvilke produkter skal du bruge:

• unge agurker;
• vodka;
• enhver grøntsag efter smag;
• hvidløg;
• salt;
• vand.

Sådan tilberedes:

1. Placer krydderierne i bunden af ​​beholderne. Hvidløget kan lades helt eller finthakket.
2. Fyld derefter beholderne med agurker.
3. Tilsæt salt, fyld blandingen med koldt vand og hæld vodka i.
4. Dæk med låg og lad præparatet stå i køleskabet i 3 dage.
5. Efter 3 dage vil saltlagen blive let uklar. Den skal hældes fra og koges.
6. Hæld det derefter tilbage i syltetøjet, og rul lågene op.

Tilsæt røde ribs

Hvad du har brug for:

• agurker;
• modne røde ribs;
• dild;
• ribsblade;
• fed hvidløg;
• vand;
• bordsalt;
• sødemiddel;
• citronsyre.

Sådan tilberedes:

1. Kom krydderier, krydderurter og ribs i de forberedte glas.
2. Læg derefter agurkerne lodret ud.
3. Forbered marinaden.
4. Første gang hældes rent kogt vand over agurkerne, anden gang hældes den tilberedte marinade over dem.
5. Drys citronsyre over frugten, og hæld derefter varm lage over marmeladen.
6. Lad blandingen stå i cirka 20 minutter, så saltlagen kan køle lidt af.

En simpel løsning med aspirin

I nogle opskrifter erstattes bordeddike med almindelig aspirin. Dette alternativ forringer ikke smagen af ​​syltede agurker.

Hvilke produkter skal du bruge:

• unge agurker;
• dild med frø;
• sorte peberkorn;
• larve;
• fed hvidløg;
• flere aspirintabletter (afhængigt af krukkens volumen - til 1 liter skal du tage en tablet);
• kogt filtreret vand;
• salt;
• granuleret sukker.

Fyld glassene med krydderier og krydderurter, tilsæt en knust aspirintablet. Fyld dem derefter med agurker, der arrangeres lodret. Lav en saltlage med sukker og salt, og hæld kogende vand over blandingen.

Du kan rulle syltetøjet sammen, når glassene er let afkølede. Det er bedst at spise syltetøjet tidligst to måneder efter tilberedning.

Hvordan og hvor længe skal præparaterne opbevares?

Holdbarheden af ​​dåsemad afhænger af, om den er blevet steriliseret eller ej. Hvis den er blevet steriliseret, er holdbarheden cirka to år. Hvis den ikke er blevet steriliseret, anbefales det at spise snacken så hurtigt som muligt efter konservering.

Kølige, godt ventilerede områder er ideelle til opbevaring. Det vigtigste er at holde krukkerne væk fra sollys. Typisk er dette en kælder eller kælder.