Top 15 hurtige opskrifter på syltede agurker til vinteren

Syltede agurker er en lækker og sund vinterret. De kan serveres som en separat forret eller tilsættes forskellige salater, supper og saucer. For at lære at sylte friske agurker hurtigt, skal du forstå reglerne for at vælge den rigtige grøntsagssort og nuancerne ved at tilberede forretter med forskellige ingredienser.

Udvælgelse og tilberedning af agurker

Til syltning bør du vælge følgende agurkesorter:

1. Martin.
2. Muromsky.
3. Svyatoslav.
4. Moskva-bejdsning.

Før du starter processen, skal du inspicere grøntsagerne og fjerne eventuelle beskadigede eller tørrede. Fjern stilkene fra agurkerne og læg dem i blød i vand i flere timer.

Sådan syltes agurker hurtigt derhjemme: opskrifter

Det er nemt at tilberede agurker til vinteren, hvis du følger råd og anbefalinger fra erfarne kokke. Nedenfor er de bedste opskrifter på syltning af grøntsager.

Hurtigt syltede agurker med eddike på 1 time

For at forberede dig skal du bruge:

1. Vask 1 kg rodfrugter og skær dem i halve.
2. Tilsæt 2 spiseskefulde sukker, lidt salt og 5 knuste fed hvidløg til blandingen.
3. Hak grøntsagerne og bland dem med grøntsagsblandingen.
4. Hæld 2 spiseskefulde bordeddike i blandingen og bland ingredienserne.
5. Varm vegetabilsk olie op i et vandbad og hæld den over grøntsagerne.

Placer den resulterende blanding i køleskabet i 1 time, hvorefter retten kan serveres.

Metode uden eddike

Du kan marinere rodfrugter på én dag uden eddike ved hjælp af følgende metode:

1. Skær et halvt kilo agurker i kvarte.
2. Læg dem i en lufttæt beholder og drys med hakket dild.
3. Tilsæt en skefuld salt, lidt peber.
4. Luk beholderen og ryst den godt.
5. Stil blandingen i køleskabet i 3 timer.

Nu kan du servere agurkerne.

Vigtigt! Det anbefales ikke at opbevare snacksen i køleskabet i mere end 6 dage.

Hurtigt syltede sprøde agurker i en pose på 2 dage

Sprøde agurker er nemme at tilberede:

1. Skær 500 g rodfrugter i halve.
2. Placer dem i en lufttæt pose.
3. Hak hvidløg og dild og hæld dem i en beholder.
4. Tilsæt 2 spiseskefulde salt og ryst posen.
5. Bind emnet med et reb.

Stil agurkerne i køleskabet i 2 timer, hvorefter retten kan serveres.

Sprøde syltede agurker i mineralvand

Det er nemt at tilberede en sprød ret:

1. Læg 1 kg agurker i blød i koldt vand i 3 timer.
2. Skær dem i kvarte.
3. Forbered glassene på forhånd og læg hakket dild og knust hvidløg i bunden.
4. Kom de hakkede rodfrugter i en beholder.
5. Tilsæt allehånde, dild og laurbærblad ovenpå.
6. Begynd at lave marinaden. Bland 1 liter mineralvand med 2 spiseskefulde salt og rør, indtil det er glat.
7. Hæld den resulterende saltlage i krukker og dæk med låg.

Vigtigt! Lad agurkerne trække ved stuetemperatur, inden de opbevares i kælderen. Den optimale tid er 20 timer.

Marinering i kogende vand

For at forberede dig skal du bruge:

1. Læg 1 kg rodfrugter i blød i koldt vand i 3 timer.
2. Hæld 1,5 liter vand i en gryde, tilsæt 3 spiseskefulde sukker, lidt salt og krydderier.
3. Når væsken koger, hældes 200 ml bordeddike i, og de halverede agurker tilsættes til saltlagen.
4. Kog grøntsagerne i vand i 15 minutter under omrøring.
5. Fordel agurkerne i glasbeholdere. Brug en tang for at undgå at brænde dig.

Kom allehånde i glassene, hæld marinaden i og luk dem.

Mariner agurker hurtigt i en kold saltlage med vand i en 3-liters krukke uden at rulle dem op.

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Vask 1,5 kg agurker og læg dem i blød i vand i flere timer.
2. For at give grøntsager sprødhed kan du tilsætte et par skefulde salt til en kop vand.
3. Efter et stykke tid skal rodfrugterne skrælles af stilkene og skæres i halve for hurtig konservering.
4. Kom peberrodsblade og kirsebær i et steriliseret glas. Dette vil give marmeladen en unik smag.
5. Placer sylteagurkerne tæt ned i glasset, og sørg for at der ikke er noget ledigt rum.
6. Placer et peberrodsblad oven på tilberedningen.
7. Hæld den salte sodavand, som grøntsagerne blev udblødt i, over dem.
8. Rul krukken sammen og stil den et mørkt sted i 3 dage.

Når tiden er gået, kan sylteagurkerne serveres eller overføres til kælderen.

Hurtigkogte agurker i en gryde

Dette er en af ​​de nemmeste metoder til konservering. Det er nemt at lave denne snack:

1. Skyl 2 kg syltede agurker grundigt i vand og lad dem trække i flere timer.
2. For at give rodfrugterne et sprødt lag kan du tilsætte 3 spiseskefulde salt til blandingen.
3. Fjern stilkene fra agurkerne og skær de beskadigede områder af.
4. Tilsæt hakket dild og hvidløg i panden, drys med syltede agurker og et par laurbærblade.
5. Nu kan du begynde at forberede marinaden. For at gøre dette skal du opløse 3 spiseskefulde sukker, en spiseskefuld salt og et par krydderier i 1 liter vand.
6. Hæld den resulterende saltlage over syltede agurker, dæk dem med film og overfør dem til et køligt sted i 3 timer.

Efter et stykke tid kan retten pakkes i glas og opbevares i kælderen, eller serveres ved bordet og derefter placeres i køleskabet.

I honningmarinade

Søde agurker i honningmarinade tilberedes som følger:

1. Læg syltede agurker i blød i vand og skær dem i halve.
2. Hak 7 fed hvidløg med en kniv eller hvidløgspresser.
3. Forbered og vask krukken.
4. Læg et peberrodsblad, dildkviste og allehånde i bunden.
5. Pak agurkerne tæt og drys et par sennepsfrø ovenpå.
6. Begynd at lave saltlagen. Hæld vandet i en dyb beholder, tilsæt 2 spiseskefulde sukker, 1 spiseskefuld salt og 100 ml honning.
7. Placer opløsningen på ilden og kog den, indtil den koger.
8. Hvis der kommer skum, fjern det med en ske.
9. Hæld den resulterende marinade over rodfrugterne.
10. Rul glassene op med låg.

Lad snacksen stå ved stuetemperatur i cirka 9 timer, inden den opbevares i køleskabet eller kælderen. Dæk glassene med et tykt, varmt klæde.

Sprøde agurkringe med hvidløg og krydderurter på 30 minutter

Du kan tilberede denne ret lækkert og korrekt takket være denne enkle og velkendte opskrift:

1. Læg 500 g rodfrugter i blød i saltvand i 3 timer.
2. Skær agurkerne i tykke ringe.
3. Kom dem i en lukket pose, tilsæt lidt salt og bland.
4. Hak dilden og tilsæt den til blandingen.
5. Gentag trinnene med hvidløg.
6. Posen skal blandes grundigt og lukkes tæt.

For at fremskynde marineringsprocessen, sæt syltede agurker i køleskabet i 30 minutter. Derefter er forretten klar til servering.

Med sojasovs

Syltede agurker i sojasovs tilberedes på følgende måde:

1. Vask 500 g syltede agurker og skær dem i kvarte.
2. Hæld dem i en dyb beholder, tilsæt 6 spiseskefulde salt og lad det stå i 30 minutter.
3. Bland et halvt glas sojasovs, 150 ml olivenolie, 3 spiseskefulde eddike og lidt ingefær i en separat beholder.
4. Bland alle ingredienserne, tilsæt hakket hvidløg og salt efter smag.
5. Kom rodfrugterne i glas, hæld sojamarinaden over, og rul lågene op.

Opbevar blandingen et køligt sted. Den ideelle opbevaringstemperatur er mellem 0 og 7 grader Celsius.

Sådan sylter du hurtigt agurker med sennep – tør syltning

For at forberede dig skal du bruge:

1. Vask 3 kg syltede agurker og læg dem i blød i vand i 3 timer.
2. Forbered glassene til lukning, læg et peberrods- eller solbærblad i bunden.
3. Kom agurkerne i en beholder og læg nogle hakkede krydderurter ovenpå.
4. Sæt en gryde med vand på komfuret, tilsæt 3 spiseskefulde salt og bland grundigt.
5. Hæld den resulterende opløsning i krukker og lad dem stå i 30 minutter.
6. Hæld en lille mængde af opløsningen fra, hæld en skefuld tør sennep og lidt eddike i beholderen.
7. Ryst glassene lidt og rul dem sammen.

Vigtigt! For at bevare dem er det bedst at vende dem på hovedet i 24 timer og derefter opbevare dem i kælderen.

Med løg og søde peberfrugter

For at forberede en vintersnack skal du bruge:

1. Vask 600 g agurker og skær dem i halve.
2. Skær peberfrugten i skiver.
3. Hak løget.
4. Kom grøntsagerne i en dyb gryde og fyld den med vand.
5. Hæld 3 skefulde sukker, 2 skefulde salt og lidt krydderier i.
6. Tilsæt 100 ml olie og eddike.
7. Bring opløsningen i kog og lad det simre i yderligere 7 minutter.

Den resulterende salat pakkes i krukker eller beholdere og placeres i køleskabet.

Med citronsyre

Forretten tilberedes efter følgende opskrift:

1. Vask 2 kg rodfrugter og skær dem i halve.
2. Placer ribsblade og krydderurter i en ren krukke.
3. Hak hvidløget og hæld det også i bunden af ​​krukken.
4. Kog agurkerne i varmt vand i cirka 15 minutter, indtil det koger.
5. Tilsæt sukker, salt og lidt citronsyre til den resulterende opløsning.
6. Placer agurkerne i en krukke, hæld den resulterende opløsning i dem, og tilsæt allehånde.

Flyt dåsevarerne til kælderen efter 3 timer.

Med æblecidereddike

For at forberede dig skal du bruge:

1. Udblød agurkerne i vand og skær dem i halve.
2. Placer dem i en krukke, tilsæt ribsblade og dild.
3. Lav en marinade af vand, 3 spiseskefulde æblecidereddike og 100 ml solsikkeolie.
4. Kog det i 20 minutter.
5. Hæld opløsningen over agurkerne.

Rul glassene sammen og stil dem et køligt sted.

Med lime

Vintersnack tilberedes som følger:

1. Vask syltede agurker (ca. 2 kg).
2. Skær dem i kvarte.
3. Forbered en krukke, læg nogle krydderier, hakket hvidløg og kirsebærblad i bunden.
4. Pres sylteagurkerne ned og læg limebåde ovenpå.
5. Lav en marinade af vand, eddike, sukker og krydderier.
6. Kog det i 30 minutter.
7. Bland rodfrugter med lage.
8. Rul glassene sammen.

Efter 3 timer flyttes de til et køligt sted.

Hvordan og hvor længe skal præparaterne opbevares

Det anbefales at opbevare syltede agurker et køligt og fugtigt sted. En kælder er velegnet til dette formål. Om vinteren kan snacksene opbevares på altanen.

Hvis retten tilberedes til engangsbrug, anbefales det at opbevare den i køleskabet i højst 7 dage.