4 trinvise opskrifter til tilberedning af tomater med sort peber til vinteren

Forberede Tomater med sort peber til vinteren En række forskellige opskrifter vil hjælpe. Der er flere metoder, du kan bruge til at lave en velsmagende forret. Denne ret vil helt sikkert pryde bordet og supplere kød eller fisk. Den kan opbevares i kælderen eller ved stuetemperatur, men husk at den ikke er klar før om en måned.

Tomater med stødt peber: madlavningsfunktioner

At lave en snack har sine egne finesser og nuancer:

1. Tomater kan konserveres i skiver, skæres i kvarte eller halve.
2. Der findes opskrifter, der involverer at konservere frugten hel.

Der lægges vægt på tomaternes kvalitet, og glassene forberedes til tilberedningen.

Udvælgelse og tilberedning af produkter

Der gives fortrinsret til tomater, der opfylder følgende karakteristika:

• Vi udvælger frugter af én sort, mellemstore, overmodne eller umodne er ikke egnede;
• Vi inspicerer dem for råd og skimmelsvamp.

Tomater, der viser tegn på at være rådne, er ikke egnede til konservering; fjern dem og brug dem til et andet formål.

Forarbejdning af dåser

Hvis opskriften kræver sterilisering, behøver du ikke at holde beholderne over damp. Du bør:

1. Vask dem med sodavand, vend dem på hovedet for at dræne eventuelt resterende vand fra.
2. Undersøg rene beholdere for revner, skår og skader.

De bedste opskrifter på tomater med stødt peber til vinteren

Der er dokumenterede metoder, der kan hjælpe dig med at lave en syltet ret uden megen indsats eller omfattende kulinarisk viden.

Marineret hel, med stødt sort peber

En simpel opskrift, der hjælper dig med at lave en velsmagende forret. Her er hvad vi gør:

• Vask tomaterne uden at skære dem og læg dem i forberedte krukker;
• Placer en kvist dild og et par fed hvidløg (du kan skære dem i kvarte med en kniv) i bunden af ​​beholderen, tilsæt 2 spiseskefulde oliven- eller solsikkeolie;
• Drys hver tomat med peber eller dyp den i krydderier, og læg grøntsagerne i en krukke i denne form;
• lav en dressing af salt, krydderier og vand, du kan tilføje: nelliker, peberkorn, ribs og kirsebærblade;
• Bring marinaden i kog, hæld den varme i beholderne, og læg dem derefter i en gryde til sterilisering;
• Du skal sterilisere marmeladen i 15 minutter, derefter lukke alt med låg, vende dem om og lade dem stå i denne position, så de ikke kan blive ramt.

Tomatskiver med sort peber

1. For at tilberede tomater i henhold til denne opskrift skal du bruge:
2. Skær grøntsagerne i skiver, halvér dem og dyp hver skive i sort peber.
3. Placer et blad af solbær, en kvist dild, et par kviste nelliker og allehåndeærter i bunden af ​​krukken.
4. Placer tomaterne med den skårne side nedad uden at trykke på dem.
5. Tilbered marinaden ved at tilsætte salt og krydderier efter smag til det kogende vand.
6. Hæld saltlage over grøntsagerne i glassene og steriliser i en gryde (15 minutter).
7. Luk låget tæt, vend produktet om, pak det ind i et håndklæde, og lad det ligge sådan, indtil det har lidt stød.

Tilberedning med rødkværnet peber

Vi tilbereder denne forret på følgende måde:

• skær tomaterne i 2 halve, uden at skære dem helt igennem;
• Placer i beholdere, drys først med rød peber;
• skær løget i ringe, kom det i krukker, knus hvidløget med en presse og bland det med saltet smør;
• Du kan rive tomater med en blanding af hvidløg og olie eller tilføje det til en snack;
• Drys persille over syltetøjet og begynd at forberede marinaden;
• Vi tilbereder det efter standardopskriften: tilsætter salt og krydderier til kogende vand;
• Hæld saltlagen over marmeladen, steriliser i 15 minutter, luk lågene og opbevar.

Bemærk: Denne forret vil være krydret. Hvis du vil ændre smagen, kan du tilsætte lidt sukker.

"Fantastiske" tomater i pebermarinade

Vi vil forberede det i henhold til følgende algoritme:

1. Vælg tomater af samme størrelse, skær dem i halve, og drys dem grundigt med peber.
2. Placer hvidløgsfed, en kvist dild, persille og løg, skåret i ringe, i bunden af ​​glasset.
3. Fyld beholderne med kogende vand, og hæld derefter vandet fra efter 10 minutter.
4. Tilbered marinaden i en gryde, tilsæt salt, 9% eddike og lidt sukker til det kogende vand.
5. Hæld varm lage over tomaterne, læg låg på dem, og opbevar marmeladen.

Bemærk: For en fyldig og levende smag, tilsæt kirsebær- og ribsblade til marinaden.

Hvordan opbevares det færdige produkt?

Glas kan opbevares køligt og mørkt, væk fra sollys og varmekilder. Køling er tilladt. Produktets holdbarhed er højst 1 år.

Åbnede glas opbevares i køleskabet; holdbarheden overstiger ikke 10 dage.

Regler for servering af krydrede forretter

Denne krydrede forret passer smukt til tilbehør og vil komplementere ethvert bord. Ifølge etikette serveres den separat på et stort rundt eller ovalt fad, garneret med friske krydderurter og løg. Den kan også serveres sammen med kød eller fisk, arrangeret på en fælles tallerken.

Det er nemt at lave en lækker marmelade. Ovenstående opskrifter vil hjælpe dig med at tilberede krydrede tomater og overraske dine gæster, når lejligheden opstår.