15 bedste hurtige syltede tomatopskrifter

Der er tidspunkter, hvor du har lyst til at servere en lækker grøntsagssnack i saltlage på festbordet. Syltede tomater – Dette er et favoritprodukt for mange, især dem, der er hurtige at tilberede. De kan tilberedes på et par timer eller stå i cirka to dage. Der findes mange hurtige tilberedningsmetoder, der varierer i ingredienser og proces.

Tips og tricks til hurtig syltning af tomater

For at sikre en jævn saltning, vælg tomater af samme størrelse. Hvis du blander små tomater med store, vil saltet koncentreres i de mindre, hvilket vil påvirke snackens kvalitet negativt.

Prik ikke hul i grøntsagerne, da dette vil resultere i tab af det lækreste kød og lage. Hvis du vil fremskynde tilberedningstiden, kan du øge mængden af ​​salt og hæve marinadens temperatur.

Beholdere skal forsegles med nylonlåg. Denne tilberedningsmetode er beregnet til kortvarig opbevaring.

Valg og tilberedning af ingredienser

Det er bedst at vælge små grøntsager, såsom cherrytomater eller blommetomater. Større grøntsager kan skæres i stykker for at sikre en hurtigere og mere jævn syltning.

Grøntsager skal vaskes grundigt og kontrolleres for ydre skader. Grøntsager med snitsår eller ydre huller accepteres ikke.

Det er bedst at bruge groft salt og kildevand eller destilleret vand. Dette vil forhindre vækst af patogener i en lukket beholder.

Hurtige opskrifter på tomatsyltning

Nogle kokke mener, at der kun er én måde at sylte hurtigt på. Faktisk er der udviklet et stort antal accelererede syltemetoder. Du kan bruge flere ekstra ingredienser, som vil gøre snacken endnu mere pikant og fyldig.

Klassisk version

Denne metode bruges af de fleste husmødre. Det er den mest populære og overkommelige løsning.

Sæt af produkter:

• tomater – 800 g;
• salt – 18 g;
• hvidløg – ½ hoved;
• sukker – 18 g;
• dild – 100 g

Høstteknologi:

1. Vask grøntsagerne, skær hvidløget i halve, hak dilden fint.
2. Placer frugten i en pose sammen med andre produkter.
3. Luk posen og rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er jævnt fordelt indeni.
4. Kom alt i en gryde og lad det stå i 2 dage.

Vi salter dem i poser i 30 minutter.

Dette er en af ​​de hurtigste og nemmeste metoder til at tilberede en lækker ret, der kan nydes samme dag eller den næste.

Standardproduktsættet og den lette bejdsning kræver ingen særlig viden eller færdigheder.

Nødvendige produkter:

• grøntsager – 0,5 kg;
• salt – 2 tsk;
• persille, dild - 100 g hver;
• sukker – 9 g;
• hvidløg – 4 fed.

Saltningsteknologi:

1. Hak grøntsagerne fint og lad dem tørre lidt.
2. Hak hvidløget i små stykker.
3. Placer alle ingredienserne i posen.
4. Bind posen tæt og bland grundigt.
5. Efter 24 timer overføres til en krukke.

Duftende tomater med peberrod

Hurtigkogte grøntsager er meget populære på grund af deres unikke smag og aroma. Peberrod tilføjer en behagelig bitterhed til det færdige produkt, som især opvejer sødmen.

Nødvendige produkter:

• dild – 70 g;
• tomater – 1 kg;
• sukker – 1 tsk;
• hvidløg – 2 fed;
• peberrod - 1 blad med rod;
• laurbærblad – 3 stk.;
• peber – 10 ærter;
• salt – 3 spsk;
• vand – 700 ml.

Høstproces:

1. I en gryde blandes vand med peberrod, sukker, salt, laurbærblad og peber. Kog i 5-7 minutter.
2. Kom de resterende ingredienser i den forberedte beholder. Hæld marinaden over.
3. Lad det stå i 48 timer ved stuetemperatur.

Tilberedning af letsaltede tomater i et glas

Dette er en fantastisk måde at tilberede lækre og krydrede frugter, der passer perfekt til varmt kød og som en selvstændig forret. Et lille sæt ingredienser giver dig mulighed for hurtigt at tilberede letsaltede grøntsager.

Sæt af produkter:

• løg – 100 g;
• tomater – 1 kg;
• hvidløg – 20 g;
• peber – 5 ærter;
• laurbærblad – 1 stk.;
• persille – 20 g;
• vand – 1000 ml;
• sukker – 20 g;
• salt – 20 g.

Saltningsproces:

1. Hak løget i ringe og skær hvidløget i halve.
2. Placer alle ingredienserne i en krukke.
3. Kom vand, salt og sukker i en gryde. Tilsæt krydderier og bring det i kog. Varm det op i 3-5 minutter.
4. Køl saltlagen let af og hæld den over grøntsagerne.
5. Dæk krukkens hals med gazebind og opbevar den i rummet i 24 timer.

Opskrift på madlavning i en gryde

Denne metode giver dig mulighed for at tilberede en ret på kort tid. Det er en fantastisk måde at tilberede en stor mængde af din yndlingsret på.

Sæt af produkter:

• tomater – 1,5 kg;
• hvidløg – 5 fed;
• sukker – 1 tsk;
• ribsblade – 3 stk.;
• dild – 3 paraplyer;
• salt – 2 spsk;
• peber – 6 ærter;
• peberrodsblade – 2 stk.

Behandle:

1. Hak hvidløgsfeddene og kom dem i en gryde. Tilsæt de resterende ingredienser.
2. I en gryde blandes vand, sukker og salt. Kog i 5-7 minutter.
3. Fyld op med saltlage og lad det stå i 24 timer.

Med eddike

På denne måde kan du lave en smagfuld ret med en karakteristisk syrlighed, der kan justeres efter din smag. Grøntsagerne tilberedes inden for 24 timer, så du behøver ikke at vente længe.

Sæt af produkter:

• tomater – 1-1,5 kg;
• salt – 1 spsk;
• sukker – 1 tsk;
• eddike 6% – 1 spsk;
• peber – 5 ærter;
• dild – 3 paraplyer.

Teknologisk cyklus:

1. Kom tomaterne i en krukke, og fyld dem med dild og krydderier.
2. Varm vand med sukker og salt op i en gryde. Lad det simre i 7 minutter.
3. Hæld over frugterne, tilsæt eddike.
4. Luk låget, og du kan prøve det efter 24 timer.

Fem minutters opskrift

Du kan sylte tomater på kortere tid – 5 minutter. Efter 6-8 timer kan du servere forretten til gæster og familie.

Sæt af produkter:

• sukker – 1 spsk;
• tomater – 1,5 g;
• hvidløg – 4 fed;
• salt – 2 spsk;
• dild med persille – 40 g;
• eddike 6% – 1 tsk;
• peber – 3 ærter.

Forberedelse:

1. Skær hvidløgsfeddene i halve og tomaterne i skiver.
2. Placer alle ingredienserne i en beholder.
3. I en gryde blandes vand, salt og sukker. Bland grundigt.
4. Hæld lage og eddike over tomaterne. Lad det trække i 4 timer.

Sådan laver du letsaltede tomater i saltlage

Du kan tilberede grøntsagerne på denne måde dagen før, men det er bedst at lade dem marinere i 48 timer. Marinaden giver grøntsagerne en særlig pikant smag og en let syrlighed.

Ingredienser:

• sukker – 1 spsk;
• tomater – 8 stk.;
• dild, persille – 40 g;
• varm peber – 1 stk.;
• salt – 1 tsk;
• allehånde – 5 ærter;
• laurbærblad – 1 stk.;
• hvidløg – 3 fed;
• vand – 1 l.

Saltningsproces:

1. Skær grøntsagerne i halve og hvidløget i små stykker.
2. Fyld krukken med ingredienser.
3. Varm vand i en gryde, tilsæt salt og sukker. Kog i 7 minutter.
4. Hæld over grøntsagerne.
5. Dæk med en tallerken og tyng ned med en vægt. Lad det stå i 48 timer.

En hurtig opskrift på letsaltede cherrytomater

Denne sort er en favorit blandt de fleste husmødre og madelskere på grund af dens udseende og aroma. Let saltede frugter er en lækker forret, der kan serveres til enhver ret.

Sæt af produkter:

• salt – 2 spsk;
• cherrytomater – 500 g;
• persille, dild – 50 g;
• hvidløg – 3 fed;
• peber – 9 g.

Forberedelse:

1. Hak krydderurterne og hvidløget fint.
2. Kom alle ingredienserne i en krukke og bland.
3. Dæk med husholdningsfilm og lad det stå ved stuetemperatur i 4 timer. Rør rundt hvert 30.-40. minut.
4. Sæt i køleskabet i 8 timer.

Hurtigt syltede flødetomater

Denne hurtiglavede forret har en unik smag og aroma og kan serveres inden for 7-8 timer efter tilberedning. Denne cremede forret har et let strejf af bitterhed og syrlighed.

Ingredienser:

• sukker – 70 g;
• vand – 1000 ml;
• fløde – 0,5 kg;
• salt – 1 tsk;
• hvidløg – 2 fed;
• eddike 9% – 50 ml;
• persille – 8 kviste;
• peberrod – 1 rod.

Forberedelse:

1. Placer produkterne i krukken.
2. Hæld kogende vand over, hæld vandet fra efter 10 minutter.
3. Gentag proceduren to gange.
4. Varm vand i en gryde med salt og sukker.
5. Fyld glassene med saltlage og eddike. Prøv efter 48 timer.

Opskrift med hvidløg

Denne accelererede syltemetode med peberrod er en fantastisk måde at skabe en smagfuld forret til festbordet. Den behagelige bitterhed og sødme vil komplementere den aromatiske saltlage.

Sæt af produkter:

• sukker – 2 tsk;
• hvidløg – 5 fed;
• tomater – 1 kg;
• salt – 2 tsk;
• dild – 100 g

Behandle:

1. Kom alle ingredienserne i en krukke. Bland med hænderne.
2. Lad det stå ved stuetemperatur i 3-4 timer, dækket med husholdningsfilm.
3. Sæt i køleskabet i 2 timer.

Med kanel

Den krydrede version har en fyldig aroma og behagelig smag. Den lette sødme opvejes diskret af salt og krydderurter.

Ingredienser:

• vand – 0,5 l;
• sukker – 20 g;
• tomater – 650 g;
• salt – 20 g;
• kanel – 2 g;
• laurbærblad – 1 stk.

Forberedelse:

1. Placer frugten i et tykt lag i en krukke og lad den stå i 15-20 minutter for at frigive saften.
2. Hæld tomatsaften fra i en gryde og tilsæt vand. Smag til med salt, kanel og laurbærblad. Kog i 3-5 minutter.
3. Fyld beholderne med marinade. Lad det stå i 48 timer.

 

Denne hurtige og originale opskrift kan tilberedes på blot et par timer. Forretten har en behagelig smag og en unik aroma.

Ingredienser:

• salt – 45 g;
• tomater – 2 kg;
• kirsebær- og ribsblade – 10 stk.;
• sukker – 75 g;
• vand – 1 l;
• eddike – 10 ml.

Forberedelse:

1. Placer alle ingredienserne i en beholder.
2. Varm vand i en gryde, tilsæt salt og sukker. Kog i 7 minutter.
3. Hæld marinaden og eddiken over grøntsagerne. Lad det trække i 48 timer.

Hurtig syltning af tomater med sennep

Denne forret har en unik smag med en diskret sødme og bitterhed. Den behagelige aroma af sennep gør tomaterne velsmagende.

Nødvendige produkter:

• hvidløg – 3 fed;
• salt – 2 tsk;
• tomater – 0,5 kg;
• grøntsager – 50 g;
• peber – 5 ærter;
• sukker – 2 tsk;
• sennep – 7 g;
• vand – 0,5 l.

Saltningsteknologi:

1. Kombiner alle ingredienserne i en beholder.
2. Hæld kogende vand over.
3. Lad det hvile under husholdningsfilm i 24 timer.

Vi syltede tomater med krydderurter og citronsaft

Denne ret kan prale af en duftende og krydret smag. Kombinationen af ​​det søde kød og krydderurterne fremhæver den lækre forretssmag på en smuk måde.

Sæt af produkter:

• sukker – 20 g;
• grøntsager – 300 g;
• hvidløg – 10 fed;
• tomater – 1 kg;
• saft af 1 citron;
• salt – 45 g;
• peber – 1 tsk.

Høstteknologi:

1. Frugterne skal skæres let i toppen for at danne kronblade.
2. Hak krydderurterne fint. Hak hvidløget.
3. Bland krydderier med krydderurter og riv tomaterne.
4. Dryp citronsaft over.
5. Læg de fyldte frugter i en gryde og dæk med husholdningsfilm.
6. Opbevares i køleskabet i 6-8 timer.

Varighed og opbevaringsforhold

Lad ikke instant snacks stå ved stuetemperatur, da det vil få dem til at gære hurtigt. Det er bedst at opbevare tomater i køleskabet. Hurtigt syltede grøntsager holder sig højst 3 dage. Tomater tilberedt med eddike og sennep kan holde sig op til 7-10 dage.