Enkle trinvise opskrifter til at lave lækker æblemarmelade i en slowcooker

Æblemarmelade Æblemarmelade kan tilberedes på mange forskellige måder. Den er lige lækker i en gryde eller i ovnen. Mange husmødre foretrækker dog at lave æblemarmelade i en slowcooker.

Retten brænder ikke på i den; det er nok at røre i den 2-3 gange under hele tilberedningstiden.

Sådan laver du æblemarmelade i en slowcooker

At lave æblemarmelade i en slowcooker har nogle funktioner:

• Det er ikke nødvendigt at hakke frugten. Men for at opnå en jævn konsistens bruger mange mennesker en blender eller kødhakker. Du kan hakke æblerne før eller efter tilberedning.
• Mængden af ​​sukker skal være mindst 50% af den samlede masse. Hvis æblerne er syrlige, kan du bruge mere granuleret sukker. Smag marmeladen til og tilsæt sødemidler efter smag. Du kan også blande frugt og sukker på forhånd for at sikre, at sukkeret opløses helt.

• For at forhindre marmeladen i at koge over, anbefales det at fylde multikookerens skål højst halvt med frugt. Derfor kan du højst lave 2 liter marmelade ad gangen.
• Æbler passer godt til blommer, citrusfrugter, pærer og også nogle grøntsager – græskar og gulerødder.

Nogle gange skal du ikke kun bruge en slowcooker, men også et gaskomfur. Det er nemmere at lave sirup eller koge den afkølede blanding op igen.

Tilberedning af ingredienserne

Efterårsæblesorter er bedst til at lave marmelade. De overkoger ikke så meget, så de kan koges i stykker. De holder sig også bedre, og glassene lækker ikke.

Du kan også bruge sommerfrugter, men det er bedre at tage umodne.

Frugten skal vaskes grundigt, og eventuelle rådne pletter eller buler skal fjernes. Skrælning af frugten vil gøre det lettere at opnå en jævn konsistens. Men hvis du planlægger at si marmeladen gennem en si, er det ikke nødvendigt at skrælle skrællen.

Lav marmelade i en slowcooker til vinteren

Marmelade tilberedt efter denne enkle opskrift holder sig godt i kælderen. Den resulterende marmelade er meget tyk og lækker. For at lave marmeladen skal du bruge følgende ingredienser:

• 1,2 kg æbler;
• 300 ml vand;
• skal og saft af en citron;
• 600 g granuleret sukker.

Æbleskræller bør fjernes i et tyndt lag for at efterlade så meget frugtkød som muligt. Skrællene bør bruges til at lave et afkog – de indeholder naturligt pektin, som er essentielt for at fortykke æblekødet.

Retten skal tilberedes i henhold til følgende algoritme:

1. Kom skrællerne i en gryde og tilsæt 2/3 kop vand. Kog i 30 minutter ved middel varme. Si den resulterende bouillon.
2. Skær æblerne i skiver, læg dem i multikogeren og hæld den resterende væske i.
3. Tænd for "Bage"- eller "Gryde"-tilstanden, og kog i 30 minutter.
4. Hæld blandingen i en anden beholder og blend med en blender.
5. Tilsæt den tidligere tilberedte bouillon, citronsaft og alt det granulerede sukker.
6. Kog i yderligere 40-60 minutter, indtil den ønskede konsistens er opnået. Tilsæt citronskal, rør godt, og bring det i kog.

Denne delikatesse er lækker. Og takket være citronsaften holder den sig rigtig godt.

Andre opskrifter til madlavning i en multicooker-trykkoger

Du kan også lave marmelade ved hjælp af andre opskrifter. Mange kokke tilsætter ekstra ingredienser for at opnå en mere interessant smag.

Med appelsiner

For at tilberede denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• 300 g appelsiner;
• 1 lille citron;
• 1 kg æbler;
• 500-600 g sukker.

Skræl æblerne, skær dem i små stykker, og læg dem i multikookerens skål. Skær appelsin- og citronkødet i tern, og fjern kernerne. Tilsæt dem til æblerne, og drys med sukker. Indstil multikookeren til "Stewing"-tilstand, og kog i en time. Hak derefter frugten med en træspatel, eller overfør den til en anden beholder, og blend den.

Sæt derefter tilbage i slowcookeren, men denne gang på "Bake"-indstillingen, og kog i en halv time. Du kan koge længere, indtil du når den ønskede konsistens. Denne marmelade kan opbevares til vinteren, men det er bedst at bruge den med det samme.

Med græskar

For at lave marmelade efter denne opskrift skal du bruge:

• 1 kg æbler;
• 1 kg græskar;
• 1,2 kg sukker;
• 300 ml vand.

Skær græskarkødet i tern, kom det i en skål og dæk med vand. Kog i 20 minutter. Hak æblerne med skræl, og tilsæt dem til det halvkogte græskar. Kog i yderligere 20 minutter.

Tag ingredienserne ud af multikogeren og blend, indtil det er glat. Tilsæt sukkeret og rør, indtil det er helt opløst.

Tænd for "Bagning"-indstillingen og bag i 30-60 minutter, afhængigt af den ønskede tykkelse. Rør rundt hvert 10.-15. minut for at forhindre, at det brænder på.

Med blomme

For at tilberede denne delikatesse skal du bruge følgende ingredienser:

• 600 g æbler;
• 500 g blommer;
• 1 kg sukker.

Fjern stenene fra blommerne og hak dem. Vask æblerne, fjern eventuelle rådne dele, og skær dem i store tern. Kom ingredienserne i en almindelig gryde, tilsæt sukker, og lad det simre ved svag varme i 30 minutter.

Hæld det i en skål i multikogeren. Kog på "Bake"-indstillingen i 15 minutter. Indstil derefter på "Stewing"-indstillingen og lad det simre i 2 timer.

Konservering af marmelade

Du får kun en lille mængde marmelade, så du kan spise den med det samme. Alternativt kan du rulle den i halvlitersglas. For at gøre dette skal du pasteurisere glassene. Tag en smalhalset jerndåse og fyld den med 1/3 vand. Sæt glasset på hovedet. Bring det i kog og damp det i 5 minutter. Det anbefales også at sterilisere lågene ved at koge dem i et par minutter.

Hæld marmeladen i de steriliserede glas. Gør dette gradvist, i små portioner, ellers kan glasset revne. Fyld op med marmelade og luk lågene. Vend glassene på hovedet og pak dem ind i et tæppe. Vent, indtil de er helt afkølede, og stil dem derefter i kælderen eller køleskabet.

Denne marmelade kan opbevares i 2-3 år. Efter denne periode er det bedst at smide æblemarmeladen væk.