9 lækre opskrifter på zucchini- og æblemarmelade til vinteren

Hvis du laver marmelade af zucchini og æbler, kan denne usædvanlige dessert bruges som et lækkert tilbehør til te. Delikatessen bruges til at udbløde lag af sukkerbrødskager, når man laver kager og søde tarteletter. Denne tilsyneladende usædvanlige kombination giver en uventet smag, der passer godt til ikke kun varme drikke, men også bruges af kokke som tilbehør til andre, mere sofistikerede retter.

Madlavningens finesser

De vil hjælpe dig med at lave lækker marmelade, og både erfarne og mindre erfarne hjemmekokke bruger dem. Det skal du bruge for at komme i gang:

1. Forbered ingredienserne til at lave godbidden.
2. Behandl de beholdere, hvori produktet skal opbevares.

Høst af grøntsager og frugter

Lad os starte med at tilberede grøntsager og frugter, som består af følgende:

• Frugten skal vaskes og sorteres, æblerne skal udkernes, squashen skal skrælles, og kernerne skal fjernes.
• Vi inspicerer frugterne for tilstedeværelsen af ​​mug og råd, uklare indeslutninger; sådanne frugter og grøntsager kan ikke konserveres;
• Som regel hakkes produkterne og skæres i små stykker af samme størrelse, som krævet af opskriften.

Sterilisering af krukker

Beholderen behandles i henhold til en ordning, der overholder visse regler:

1. Beholdere vaskes med varmt vand og sodavand.
2. Undersøg for skår, revner og skader.
3. Krukkerne vendes på hovedet, så det resterende vand løber ned langs væggene.
4. Derefter steriliseres de over damp, steriliseringstiden er 10 minutter.
5. Lågene på krukker steriliseres i en separat beholder i 5 minutter.

Lækre opskrifter på zucchini- og æblemarmelade til vinteren

Der er flere måder at hjælpe dig med at lave en duftende lækkerbisken på egen hånd.

Traditionel tilberedningsmetode

Hvad du skal gøre for at få en klassisk dessert:

• zucchini og æbler hakkes og skæres i lige store stykker;
• drys med sukker, lad det stå i 30 minutter, mere hvis muligt;
• sæt derefter blandingen på ilden, bring det i kog, reducer temperaturen, lad det simre i 45 minutter;
• hældes i steriliserede beholdere.

Assorterede ananaser

Du kan lave sådan en delikatesse, hvis du følger opskriften:

1. Skræl appelsinen og del den i skiver, riv skallen.
2. Vi skærer zucchinien i små stykker og deler æblerne i skiver.
3. Kom alt i en gryde med tyk bund og dæk med sukker.
4. Dæk panden med gazebind og lad det stå i 1 time, så frugten kan frigive sin saft.
5. Efter en time sættes gryden på ilden, bringes i kog og koges i yderligere 60 minutter ved svag varme.
6. Mens desserten er varm, hældes den i glas og lukkes med låg.

En ravdelikatess med citrusnoter

Vi laver denne marmelade med citron. Sådan gør du:

• riv lidt skal, pres saften fra en frugt;
• skær zucchini og æbler i tern;
• Dæk alle ingredienser med sukker og lad dem stå i 40-60 minutter;
• sæt det derefter på ilden, bring det i kog og lad det simre i mindst en time ved lav temperatur;
• Kom derefter desserten i glas og luk med låg.

En lækker krydret ret med kanel

For at tilberede en sådan usædvanlig delikatesse skal du:

1. Skær zucchini og æbler i tern.
2. Vi dækker dem med sukker og venter i en time.
3. Kog derefter marmeladen ved middel varme i højst 30 minutter.
4. Vi dypper kanelstænger i godbidden eller tilsætter en skefuld stødt kanel.
5. Bland alt sammen og vent 25 minutter.
6. Sæt det derefter tilbage på ilden og kog i mindst en halv time.

Madlavning i en multikooker

Du kan også lave en lignende dessert med en multikooker; du skal bruge:

• hak frugt og grøntsager, dæk dem med sukker og vent en time, indtil saften kommer frem;
• hvis der ikke er nok juice, kan du tilsætte et halvt glas vand;
• Indstil "Tilberedning"-tilstanden og timeren til 45 minutter. Efter den angivne tid er marmeladen færdig.

Fem-minutters opskrift

Vi tilbereder denne marmelade ved at følge følgende regler:

1. Slib hovedingredienserne, skær dem i skiver eller terninger.
2. Dæk alt med sukker og vent, indtil grøntsager og frugter frigiver saft.
3. Sæt marmeladen på ilden og bring den i kog, kog i 5 minutter, rør rundt med en ske og skum skummet af.
4. Skru derefter ned for temperaturen, og lad desserten simre i yderligere 10-15 minutter, tag den af ​​komfuret og kom den i glas.

Med nødder

Vi laver denne delikatesse efter den klassiske opskrift, men inden vi sætter den på komfuret, tilsætter vi nødder (valnødder, hasselnødder, endda jordnødder). Resultatet er en lækker og usædvanlig dessert.

Zucchini- og sur æblemarmelade "Finger-Lickin' Good"

Her er en interessant opskrift, der ikke kræver nogen dyb kulinarisk viden:

• Mal 1 stor appelsin i en kødhakker, riv lidt citronskal, skær 1 frugt i stykker;
• skær zucchinien i tern, efter at du har skrællet dem og skyllet dem under rindende vand;
• Kom zucchini og citrusfrugter i en almindelig gryde og dæk det hele med sukker. Vent en halv time, indtil saften kommer frem, og sæt marmeladen på komfuret.
• Kog i cirka 30 minutter ved middel varme, skru derefter ned for varmen og kog i yderligere cirka en halv time.

Duftende zucchinimarmelade med æbler

Vi tilbereder lækker marmelade i henhold til følgende opskrift:

1. Skræl de unge zucchini, fjern kernerne, riv dem og kom dem i en gryde. Tilsæt halvdelen af ​​sukkeret i forholdet 1:1.
2. Skær æblerne i skiver eller tern, tilsæt dem til zucchiniblandingen og tilsæt det resterende sukker, bland alt grundigt med en træske.
3. Kog marmeladen i 15 minutter, tilsæt derefter en skefuld citronsyre, og fortsæt med at lave desserten.

Hold det ved svag varme i yderligere 25-30 minutter; når æblestykkerne bliver bløde, og zucchinikødet er glat, kan du begynde at fordele dem i beholdere.

Specifikationer for opbevaring af emnet

Du skal opbevare dåsevarer et køligt sted; en kælder, kælder eller køleskab er ideelle.

Bemærk: Krukker kan placeres langs balkonen, dækket med et varmt tæppe.

Forberede lækker æblemarmelade Zucchini er ikke svær at lave; nøglen er at vælge en opskrift og følge den præcist, uden at rode med proportionerne. Dette vil hjælpe dig med at nyde en lækker og usædvanlig hjemmelavet dessert i vinter.