8 bedste trin-for-trin opskrifter til at lave ferskenpuré til vinteren

Fersken er en sund frugt, der indeholder mange værdifulde mikronæringsstoffer. Mange børnelæger råder unge forældre til at inkludere den i deres babyers kost. Den bør dog gives som en blød puré. For at sikre, at denne ret altid er lige ved hånden, er det vigtigt at gøre sig bekendt med dens egenskaber. Forberedelser af ferskenpuré til vinteren.

Specifikationer for tilberedning af ferskenpuré til vinteren

For at tilberede en ret korrekt anbefales det at gøre sig bekendt med detaljerne i dens oprettelse.

Tilberedning af frugterne

Det er nødvendigt at vælge og forberede ingredienserne korrekt, som retten skal laves fra.

For at sikre, at den tilberedte ret er virkelig lækker, skal du vælge de rigtige ferskner. Det er vigtigt at bruge modne, aromatiske frugter.

Du bør ikke vælge ferskner, der er for bløde, da de vil være overmodne, og det vil forringe smagen af ​​den tilberedte puré.

Det anbefales at tilberede de udvalgte frugter på forhånd. De rengøres grundigt for snavs og skylles i vand. Derefter håndklædetørres de og duppes tørre. Fjern om nødvendigt skrællen for at forhindre puréen i at blive for bitter.

Sterilisering af krukker til konservering

Ferskenpuré skal forsegles i forsteriliserede beholdere, da dette forhindrer marmeladen i at blive fordærvet. Der findes forskellige metoder til sterilisering af glas, men den mest almindelige metode er kogning. Ved denne metode placeres glasset i en gryde fyldt med vand, placeret så det er helt nedsænket.

Når glasset er placeret i gryden, bringes væsken i kog og det simrer i 15-20 minutter. Gentag denne proces, indtil alle glassene er steriliserede.

De bedste opskrifter på ferskenpuré

Der er otte opskrifter, der kan bruges til at lave lækker ferskenpuré.

Klassisk tilberedningsmetode

Oftest bruger husmødre den klassiske metode til at lave kartoffelmos. For at tilberede denne vintermos skal du bruge følgende ingredienser:

• to kilo frugt;
• 400 milliliter vand;
• sukker efter smag.

Først vaskes hver fersken og udblødes i varmt, kogende vand. Efter ti minutter tages de op af vandet, og skindet skrælles. Derefter skæres frugten, kommes i en gryde med vand og koges i en halv time. De kogte ferskner pureres i en blender, blandes med granuleret sukker og kommes i glas.

En hurtig opskrift på "Fem minutter"

Nogle gange har folk ikke lyst til at bruge meget tid på at lave frugtmarmelade. I sådanne tilfælde kan de bruge en opskrift kaldet "Femminuttersmarmelade". Dens hovedfunktion er, at marmeladen laves uden forkogning.

For at tilberede puré i henhold til denne opskrift skal du bruge:

• halvandet kilo frugt;
• kilogram granuleret sukker;
• vand.

Ferskner bør vaskes på forhånd for at fjerne snavs fra overfladen. Derefter skrælles de forsigtigt. For at gøre det lettere at skrælle dem, lægges frugten i blød i varmt vand i 5-10 minutter. Efter skrællingen, hakkes de i en kødhakker, blandes med sukker og hældes i glas.

Tilberedning af en godbid uden sterilisering

Nogle gange tilberedes frugtpuré til vinteropbevaring uden forudgående sterilisering. For at lave denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• et kilogram ferskner;
• 650 gram sukker;
• citronsyre.

Tilberedningen begynder med at forberede frugten, som skal vaskes og skrælles. Derefter koges og blendes den. Blandingen koges igen, hvorefter en lille mængde sukker tilsættes. Frugtinfusionen hældes i beholdere, lukkes med låg og opbevares i kælderen.

Duftende puré med vanilje

Nogle gange tilsætter folk vanillin til blandingen for at forbedre smagen. For at tilberede den skal du bruge følgende ingredienser:

• et kilogram frugt;
• 250 gram sukker;
• en pakke vanillin.

Al frugten skrælles og udstenes. De skrællede ferskner moses derefter til pulp og kommes i en gryde til videre kogning. Under kogeprocessen tilsættes vaniljeekstrakt, vand og sukker til gryden. Blandingen koges i 15-20 minutter og hældes derefter i beholdere.

En opskrift på en sund madlavning til børn

Ferskenpuré tilberedes ofte til spædbørn. For at tilberede denne puré til et lille barn skal du bruge:

• 8-10 modne frugter;
• 400 gram granuleret sukker;
• vand.

Først skoldes fersknerne med kogende vand, skrælles og udstenes. Derefter skæres de i stykker og moses, indtil der dannes en pastalignende blanding. Den resulterende puré blandes med sukker, koges i femten minutter og kommes i glas. De trækker derefter i 1-2 dage og opbevares i kælderen.

I en multikog

For hurtigt at tilberede ferskenpuré kan du bruge en slowcooker. For at lave puré på denne måde skal du bruge følgende ingredienser:

• et halvt kilo ferskner;
• tre milliliter glukosesirup;
• 100-200 milliliter vand.

Fersknerne skæres i to lige store halvdele, udstenes og skrælles. Frugten moses derefter, blandes med sukker og sirup og kommes i en slowcooker. Til tilberedning vælges den specielle "Babymad"-indstilling, som findes i de fleste moderne slowcookere. Tilberedningsprocessen tager 25-35 minutter.

Udvalg af fersken og æbler

For at gøre puréen mere smagfuld og lækker, tilsæt æbler. For at lave retten skal du bruge:

• et halvt kilo granuleret sukker;
• et kilogram frugt.

Frugten vaskes, skæres i stykker og hakkes på forhånd. Frugtblandingen blandes med sukker og koges i en halv time. Efter afkøling hældes den på glas og lukkes med låg.

I mikrobølgeovnen

Folk, der hurtigt vil tilberede kartoffelmos, kan gøre det i en mikrobølgeovn.

Nødvendige ingredienser:

• 450 gram ferskner;
• 400 gram sukker.

Frugten skæres i halve og placeres med skæresiden nedad på en tallerken. Derefter varmes den i mikrobølgeovnen og tilberedes i fem minutter. Når frugten er kogt, tages den ud, skrælles og blendes med granuleret sukker. Den færdige puré hældes på glas og lukkes med låg.

Produktets varighed og holdbarhed

Dåseferskenpuré skal opbevares korrekt for at forhindre, at den bliver fordærvet for hurtigt. Det anbefales at opbevare den i en kælder, hvor temperaturen holdes mellem 10 og 15 grader Celsius. Små glas med puréen kan også opbevares i køleskabet. Under disse forhold kan de opbevares i 3-4 år.

Konklusion

Nogle husmødre foretrækker at konservere ferskenpuré til vinteren. Før du begynder at tilberede denne frugtmarmelade, skal du lære, hvordan du tilbereder den korrekt, og hvilke ingredienser du muligvis har brug for.