13 enkle opskrifter til at lave forskellig frugtkompot til vinteren

Det er ikke muligt at fryse store mængder bær og frugter, fordi de ikke passer i fryseren. Så for at undgå at spilde naturlige og sunde produkter kan du bruge dem til at lave vintermarmelade. Konservering kræver meget tid og kræfter, men det er umagen værd for en forfriskende og hjertevarmende drik. Blandet frugtkompot er den perfekte vintermarmelade, der helt sikkert vil fremkalde behagelige minder om solrige sommerdage.

Sådan tilbereder du forskelligartet kompot til vinteren

Før du begynder at forberede diverse kompotter til vinteren, bør du lære flere vigtige nuancer, nemlig hvordan du korrekt vælger og forbereder de vigtigste ingredienser og beholdere til konservering.

Valg og tilberedning af ingredienser

Du kan bruge en række forskellige frugter og bær til at lave denne blandede kompot, kombinere smagsvarianter og skabe unikke drikkevarer. Følg disse retningslinjer, når du vælger ingredienser:

1. Sorter frugterne, fjern rådne og beskadigede, og vask dem grundigt.
2. Frugter og bær, der indeholder kerner, skal fjernes og deles i to dele.
3. Det er tilrådeligt at skrælle æbler og pærer, fjerne kernehusene og skære dem i små stykker.
4. Bær, der smager bittert, såsom aroniabær, bør fryses. Dette vil hjælpe med at fjerne den bitre smag fra kompotten.

Vigtigt! Den optimale mængde ingredienser er et halvt glas; dette vil give kompotten en fyldig og velsmagende smag. Det ideelle sukker-til-vand-forhold er 200 g pr. 1 liter.

Klargøring af beholdere til konservering

Du kan bruge enten sterile glas eller beholdere, der ikke er blevet dampet, til drikken. Førstnævnte sikrer langtidsopbevaring af kompotten uden risiko for, at den bliver fordærvet, hvilket ikke er tilfældet med sidstnævnte.

Det er bedst at sætte glassene i ovnen eller mikrobølgeovnen i 20 minutter, før de fyldes. Alternativt kan du lade glasset, låget og det hele stå over damp i 10 minutter.

De lækreste opskrifter på "Assorteret" kompot

Der findes et bredt udvalg af opskrifter og variationer til at tilberede denne forfriskende drik, som vil lyse kolde vinteraftener op og tilføje et strejf af sommerhygge og varme. For at lave en lækker blanding af bær og frugt anbefaler vi, at du sætter dig ind i de præsenterede opskrifter, vælger den rigtige metode og følger de trinvise instruktioner.

Traditionel version af forberedelse

For at lave denne enkle klassiske drinkopskrift skal du fylde op med følgende ingredienser:

• 250 g blommer;
• 250 g abrikoser;
• 150 g kirsebær;
• 300 g sukker;
• 2,5 liter vand.

Handlingssekvens:

1. Vask frugterne, lad dem tørre og hæld dem i en 3-liters krukke.
2. Bring vandet i kog og hæld det i en gryde med de andre ingredienser, lad det trække i 15 minutter.
3. Hæld vandet fra opløsningen, bland den med sukker og lad det simre ved varme i 2 minutter.
4. Hæld siruppen i glasset helt op til toppen og luk det helt til.

En drik lavet af jordbær, hindbær, ribs og kirsebær

For at tilberede en fyldig frugtdrik skal du bruge:

• 100 g jordbær;
• 100 g hindbær;
• 100 g ribs;
• 100 g kirsebær;
• 300 g sukker;
• 3 liter vand.

Trinvise handlinger:

1. Vask frugterne med en si.
2. Kom alle de tilberedte ingredienser i krukken, og fyld den halvt op.
3. Bland sukker og vand og lav sirup.
4. Fyld beholderen helt op, så der ikke er plads, og luk den.

Vigtigt! Fyld kun beholderen én gang, når du bruger disse produkter, da bærrene kan sprænge, ​​og opløsningen bliver uklar.

Fra abrikoser, blommer og æbler uden sterilisering

Liste over nødvendige produkter:

• 100 g blommer;
• 100 g abrikoser;
• 100 g æbler;
• 1/3 tsk citronsyre;
• 250 g sukker;
• 2 liter vand.

Trin-for-trin guide til at lave en forfriskende drink:

1. Vask frugten, fjern kernerne, del æblerne i stykker, fjern kernehusene, skræl dem og skær dem i både.
2. Kog vand, tilsæt den tilberedte bær-frugtblanding der i 2 minutter, filtrer og overfør til krukker.
3. Tilsæt citronsyre og sukker til opløsningen og kog i 5 minutter.
4. Hæld den tilberedte sirup i beholdere og luk dem.

Blandede bær med citron

Lager citrondrik til vinteren involverer brugen af ​​følgende ingredienser:

• 300 g æbler;
• 300 g pærer;
• 300 g blommer;
• 300 g sukker;
• 4 citronskiver;
• 4 appelsinskiver;
• ½ tsk citronsyre.

Trin-for-trin opskrift:

1. Fjern stenene fra blommerne, fjern kernehuset fra de resterende frugter og skær dem i skiver.
2. Placer alle tilberedte ingredienser i beholdere og dæk dem med kogende vand.
3. Lad det trække i 10-15 minutter, dækket med låg.
4. Hæld væsken fra, bland med sukker og citronsyre, kog i 5 minutter.
5. Fyld krukken med opløsningen og skru den på.

Opskrift på jordbær, citron og mynte

Ingredienser til kompot i en tre-liters krukke:

• 600 g jordbær;
• 1 citron;
• 6 kviste mynte;
• 3 liter vand.

Trin-for-trin opskrift:

1. Vask bærrene, fjern stilkene, skær citronen i skiver og hæld den i et glas.
2. Placer kvistene i en beholder, hæld kogende vand over dem og vent 15 minutter.
3. Hæld vandet fra, tilsæt sukker og bring det i kog.
4. Hæld sirupen i igen og skru den ned.

Druer og ferskner i 3-liters krukker

For at sammensætte sortimentet skal du have:

• 9 ferskner;
• en lille klase druer;
• 350 g sukker;
• 1 spsk citronsaft.

Trin-for-trin opskrift:

1. Vask og sorter fersknerne og druerne, og læg dem i en beholder.
2. Dæk med kogende vand og lad det stå i 15 minutter.
3. Hæld væsken fra og bring det i kog igen, tilsæt sukker, kog indtil det er glat.
4. Hæld siruppen i krukker og luk dem med låg.

Sukkerfri opskrift

Komponentsammensætning:

• 1 kg af bær eller frugter af enhver art;
• 2,5 liter vand.

Liste over trin, der skal tages for at lave drinken:

1. Vask og tilbered maden, og læg den i rene glas.
2. Kog vand og hæld det i en beholder, steriliser i ca. 30 minutter.
3. Luk låget og opbevar.

Vigtigt! Denne drik er egnet til diabetikere; sødestoffer kan tilsættes, når dåserne åbnes.

Assorteret kompot "Globus"

Liste over ingredienser til at lave en lækker drink:

• 200 g æbler;
• 200 g ferskner;
• 200 g blommer;
• 200 g pærer;
• 200 g sukker;
• 1 liter vand.

Madlavning omfatter følgende trin:

1. Fjern stenene fra fersknerne og blommerne, og kernehusene fra æblerne og pærerne.
2. Fyld krukken en tredjedel op med frugt.
3. Dæk indholdet med kogende vand og sæt til side i 10 minutter, hæld vandet fra og bring væsken i kog igen, tilsæt sukker og kog i 5 minutter.
4. Hæld opløsningen i beholderen og luk den.

Vi tilbereder en drink af kirsebær, stikkelsbær og kirsebær

For at lave en lækker, varieret drink skal du fylde op med følgende ingredienser:

• 150 g stikkelsbær;
• 100 g kirsebær;
• 100 g kirsebær;
• 100 g sukker;
• 1 liter vand.

Opskrift trin for trin:

1. Vask og klargør bærrene, fjern kernerne, og læg dem i en krukke.
2. Hæld kogende vand over indholdet og lad det trække i 10 minutter med låg.
3. Hæld væsken fra og bring det i kog.
4. Hæld sukker i glasset, hæld kogende vand op til randen og luk det.

Aromatisk udvalg af pære og berberis

For et duftende udvalg kræves følgende produkter:

• 1 kg pærer;
• 1 kg berberis;
• 700 g sukker;
• 1 liter vand.

Handlingsalgoritme:

1. Vask pærerne, fjern kernehuset og skær dem i skiver.
2. Sortér berberisene og skyl dem under rindende koldt vand.
3. Bland vand med sukker og bring det i kog, lad det simre, indtil krystallerne er opløst.
4. Læg berberis og pæreskiver lagvis i en krukke, fyld beholderen med sirup og luk låget.

Vinterforberedelsesmulighed "Efterår"

Liste over komponenter:

• 3 æbler;
• 3 pærer;
• en lille klase druer;
• 400 g sukker;
• ¼ tsk citronsyre.

Fremgangsmåden til tilberedning af drikken:

1. Skær frugten, fjern kernehuset, og pres den ned i et glas.
2. Hæld kogende vand over indholdet, lad det trække i 5-10 minutter og hæld det i en separat beholder.
3. Tilsæt sukker og bring det i kog igen, sluk for gassen, tilsæt citronsyre, rør rundt.
4. Hæld den resulterende sirup i krukker og luk dem.

Med æbler og blåbær

Komponentsammensætning:

• 1 kop blåbær;
• 5 æbler;
• 100 g sukker;
• 3 liter vand.

Den kulinariske proces består af flere faser:

1. Sortér og vask blåbærrene.
2. Skær æblerne i skiver og fjern kernehuset.
3. Kom frugten i en gryde, dæk med vand og tilsæt sukker.
4. Kog blandingen i 5 minutter og tilsæt blåbær.
5. Efter 1 minut slukkes for gassen, og kom kompotten i krukken.

Fra ribs, blåbær og hindbær

For at lave en lækker og fyldig drink skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kop blåbær;
• 1 kop solbær;
• 1 kop hindbær;
• 400 g sukker;
• 3 liter vand.

Handlingssekvens ifølge opskriften:

1. Sorter og vask bærrene og læg dem i en krukke.
2. Vent til vandet koger og tilsæt sukker.
3. Hæld siruppen over bærblandingen, rul glasset sammen og lad det køle af.

Varighed og opbevaringsforhold

Opbevar glas med forskelligt kompot et køligt, mørkt sted med lav luftfugtighed. Ved korrekt opbevaring kan kompotten opbevares i op til 2 år.

Hvis frøene blev efterladt under tilberedningen, bør et sådant produkt forbruges samme vinter.