16 enkle opskrifter til hindbærkompot til vinteren

En måde at konservere sommerbær på er at lave hindbærkompot til vinteren, som vil slukke din tørst og hjælpe med at bekæmpe vitaminmangel i forkølelses- og influenzasæsonen. Denne konserveringsmetode maksimerer bevarelsen af ​​bærenes gavnlige næringsstoffer, da produktet gennemgår minimal varmebehandling.

Hindbærkompot: hvordan man laver det

Hindbær er saftige og møre og kræver forsigtig håndtering. Pluk bærrene i tørt vejr om aftenen. Høst dem i en lav beholder for at forhindre dem i at blive knust.

Klargøring af bær og beholdere til konservering

Før du laver kompot, skal du forberede hovedingrediensen ordentligt. For at gøre dette skal du sortere hindbærrene, fjerne eventuelle ødelagte og fjerne blade og stilke. Skyl dem derefter med koldt vand, og hæld dem i en separat beholder, og dup dem let tørre med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt.

Vigtigt! Sørg for at klargøre glassene ved at vaske dem grundigt, bruge bagepulver og derefter sterilisere dem.

Lækre opskrifter på hindbærkompot til vinteren

Når du tilbereder hindbærkompot, kan du eksperimentere med at tilsætte alle mulige slags bær og eksotiske frugter.

Dette vil give drikken individualitet og endnu større sundhedsmæssige fordele.

Traditionel 3-liters version

Til en 3-liters krukke skal du bruge:

• 1,5 l bær;
• 2,5 liter vand;
• 1 kop sukker.

Faser i fremstillingen af ​​en vitamindrik:

1. Fyld en steriliseret beholder med vaskede hindbær.
2. Tilsæt kogende vand til bærrene. Lad det stå i 10 minutter.
3. Hæld den infuserede væske fra krukken i en gryde, tilsæt sukker og bring det i kog.
4. Fyld beholderen med sirup og luk den.
5. Læg under et tæppe, vend på hovedet og lad det køle af.

Opskrift uden sterilisering

Når du har valgt denne tilberedningsmetode, skal du forberede:

• 500 g hindbær;
• 2,5 liter vand;
• 1 kop sukker.

Trin-for-trin opskrift:

1. Placer de tilberedte frugter i en beholder og hæld kogende vand over dem. Lad dem stå i 15 minutter.
2. Hæld vandet i en gryde, tilsæt sukker og bring det i kog.
3. Fyld glassene med bær til randen med den resulterende sirup.
4. Rul den sammen, vend den om og dæk den til med et tæppe. Vent, indtil den er helt afkølet.

Med flormelis

Ingredienser:

• 3 kg hindbær;
• 750 g flormelis.

Opskriften involverer følgende processer:

1. Kom de vaskede bær i en bred beholder og drys med flormelis. Lad dem trække i 12 timer, så bærrene kan frigive deres saft.
2. Hæld frugten i steriliserede glas med en hulske. Hæld saften i.
3. Dæk beholderne med låg, og placer dem i en gryde med vand. Når det koger, steriliser dem i 3 minutter.
4. Luk, vend på hovedet, gem under et tæppe, indtil det er køligt.

Sådan tilbereder du kompot med citronsyre

Ingredienser til en 3-liters krukke:

• 600 g hindbær;
• 300 g sukker;
• 2,5 liter vand;
• ½ tsk citronsyre.

Handlingsalgoritme:

1. Kom de sorterede bær, skyllet i koldt vand, i en krukke.
2. Kog sirup af vand og sukker.
3. Tilsæt citronsyre og hæld sirup helt ud til beholderens kanter.
4. Rul glassene sammen, vend dem på hovedet og pak dem ind i et tæppe. Sæt til side, indtil de er helt afkølede.

Dobbelt hældemetode

For at gøre kompotten mere nærende kan du bruge dobbelthældningsmetoden.

Til dette skal du bruge: til en 3-liters krukke:

• 200 g hindbær;
• 6 spsk. sukker;
• 2,5 liter vand.

Sådan laver du en helbredende drik:

1. Fyld krukken med bær.
2. Bring en gryde med vand i kog og hæld det over bærrene. Læg låg på og damp i 10 minutter.
3. Hæld vandet fra, tilsæt sukker og bring det i kog igen.
4. Hæld siruppen i en beholder og luk den.

Med slåen og kirsebærblomme

Komponentsammensætning:

• 1 kop hindbær;
• 1 kop sukker;
• 350 g kirsebærblomme;
• 200 g slåen;
• 2,5 liter vand;
• citronsyre.

Opskrift trin for trin:

1. Placer slåen og kirsebærblomme i bunden af ​​beholderen og fordel hindbær ovenpå.
2. Drys alt med sukker.
3. Fyld beholderen halvt op med kogende vand og dæk med et låg.
4. Efter 15 minutter tilsættes citronsyre og kogende vand hældes i, så det løber over.
5. Luk forsigtigt og vend på hovedet, og sæt derefter til side for at køle af.

Med stikkelsbær

Komponentsammensætning til en 3-liters krukke:

• 2 spsk. sukker;
• 10 spsk. vand;
• 2 spsk. stikkelsbær;
• 3 kopper hindbær.

Trin-for-trin opskrift:

1. Læg bærrene i en skål, efter først at have sorteret, vasket og tørret dem.
2. Lav sirup af vand og sukker og fyld glasset med indholdet.
3. Send til sterilisering i 40 minutter.
4. Rul op og vend på hovedet, pakk ind indtil emnet afkøles.

Med jordbær

Til vinterforberedelse anbefales det at tage to 3-liters krukker:

• 1 kg jordbær;
• 1 kg hindbær;
• 500 g sukker;
• vand.

Procedure:

1. Placer hindbærrene i bunden af ​​beholderen.
2. Hæld kogende vand over glassene. Dæk med låg og lad dem stå i 5 minutter.
3. Hæld væsken tilbage i gryden og lav en sirup med den, tilsæt sukker.
4. Hæld den varme blanding i glas og luk dem. Placer dem på hovedet under et tæppe, indtil de er afkølede.

Med solbær

For at lave 3 liter bærkompot skal du bruge:

• 300 g hindbær;
• 250 g ribs;
• 150 g sukker;
• 2,5 liter vand.

Trinvise instruktioner:

1. Hæld vaskede og sorterede hindbær og ribs i en beholder og tilsæt sukker.
2. Bring vandet i kog og hæld det i krukken.
3. Rul den sammen og læg den under et tæppe, indtil den er helt afkølet.

Forfriskende drik med mynte

For at lave en forfriskende hindbærkompot med mynte skal du bruge følgende til et 1-liters glas:

• 100 g frugt;
• 130 g sukker;
• 3 mynteblade;
• 850 ml vand;
• 1/3 tsk citronsyre.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld bærrene i en skål.
2. Hæld kogende vand over myntebladene og tilsæt dem til hindbærrene.
3. Lav sirup og hæld den i et glas, efter at du har tilsat citronsyre.
4. Steriliser i 10 minutter, luk forseglingen og sæt den på hovedet for at køle af.

Med abrikosfrugter

Til en duftende drink skal du bruge en 1-liters krukke:

• 150 g abrikoser;
• 50 g hindbær;
• 100 g sukker;
• vand.

Fremstillingstrin:

1. Vask og fjern stenene fra abrikoserne. Skyl hindbærrene med koldt vand og tør dem.
2. Placer de tilberedte ingredienser i krukker.
3. Fyld beholderne med kogende vand.
4. Efter 10 minutter hældes den infuserede væske fra, og der laves sirup, som hældes over frugterne.
5. Rul de omvendte beholdere sammen og dæk dem med et tæppe, indtil de er afkølede.

Med aronia i en literkrukke

Sæt af komponenter:

• 100 g hindbær;
• 100 g aronia;
• 100 g sukker;
• 900 ml vand.

Trin-for-trin opskrift:

1. Kom hindbær i glas, og tilsæt derefter servisebær.
2. Hæld kogende vand over det.
3. Dæk med låg og sæt til side i 15 minutter.
4. Hæld vandet fra og bland det med sukker og bring det i kog.
5. Fyld beholderen med den resulterende blanding og luk den. Vend den om, pak den ind og lad den køle af, og flyt den derefter til et køligt sted.

Med sød rødvin og kirsebær

For at denne originale kompot glæder dig med sin interessante smag, skal du tage:

• 150 g hindbær;
• 100 g kirsebær;
• 1 citron;
• 200 g sukker;
• 100 g rødvin;
• 1,5 liter vand.

Sådan laver du en lækker drink:

1. Hæld hindbær og kirsebær i en 3-liters krukke.
2. Hæld vand i en gryde og sæt den på komfuret; når det koger, tilsæt sukker og saften af ​​en hel citron, og kog indtil sukkerkrystallerne er opløst.
3. Fyld beholderne med den resulterende sirup og hæld rødvinen i. Alkoholen i den vil fordampe under påvirkning af høj temperatur, og eftersmagen vil forblive.
4. Forsegl og vend, og pak emnet ind, indtil det er afkølet.

Med pærer

Til pære-hindbærkompot i et 1-liters glas skal du bruge:

• 2 pærer;
• 1 håndfuld hindbær;
• 70 g sukker;
• 1 knivspids citronsyre;
• 0,5 l vand.

Trin-for-trin opskrift:

1. Vask pærerne, fjern kernehuset og skær dem i skiver.
2. Placer de tilberedte frugter i en ren beholder.
3. Kog vand og hæld indholdet i gryden, dæk med et låg og lad det stå i 5 minutter.
4. Hæld vandet fra, tilsæt de resterende ingredienser, kog indtil de er opløst.
5. Fyld krukken med den resulterende sirup og luk den.
6. Hold den på hovedet under et tæppe, indtil emnet er kølet af.

En simpel opskrift på hindbær- og appelsinkompot

Du kan lave en usædvanlig kompot af hindbær og eksotiske appelsiner ved at forberede følgende ingredienser:

• 600 g hindbær;
• 600 g sukker;
• 1 appelsin.

Sådan laver du en drink med citrusnoter:

1. Vask og tør hindbærrene. Vask appelsinen, del den i kvarte og hak den groft.
2. Placer de tilberedte ingredienser i en krukke og hæld kogende vand over dem.
3. Når indholdet i beholderen er afkølet, hældes den infuserede blanding i en gryde og der laves sirup ud af den.
4. Fyld glassene med sirup og luk dem.

Blandet kompot med hindbær

Vitaminkompot "Assorteret" indeholder:

• 150 g æbler;
• 100 g kirsebær;
• 100 g hindbær;
• 100 g ribs;
• 1 kop sukker.

Sådan laver du en frugt- og bærdrik:

1. Placer skivede æbler med skræl i bunden af ​​en 3-liters krukke, tilsæt kirsebær, ribs og hindbær.
2. Drys sukker over og hæld kogende vand over.
3. Rul sammen og læg under et tæppe, indtil det er afkølet, vend beholderen på hovedet først.

Varighed og opbevaringsforhold for dåsemad

Opbevar hindbærkompot et køligt, tørt og mørkt sted. Denne vitaminrige blanding har en holdbarhed på 1 år.