Den bedste trinvise opskrift på sukkerfri æblemarmelade til vinteren

De fleste husmødre venter ivrigt på efterårets begyndelse. Det er trods alt det tidspunkt, hvor lækre og sunde æbler modnes. Disse saftige frugter er nemme at forarbejde og konservere til vinteren. Den mest populære opskrift på at konservere æbler verden over er æblemarmelade, som kan laves uden sukker, hvis det ønskes. Denne tilberedning kan bruges som en selvstændig dessert eller tilsættes ethvert bagværk.

Sådan laver du sukkerfri æblemarmelade

For at forberede denne æbledelikatesse til vinteren vaskes frugten grundigt, skrælles, skæres i små stykker og opbevares over svag varme, indtil den overskydende væske fordamper.

For at opnå en ensartet konsistens af tilberedningen knuses frugterne på en bekvem måde:

1. De blødgjorte æbler kommes i en si og gnides grundigt.
2. En moser af træ eller metal vil også fungere.
3. For at gøre marmeladen glat, hakkes skrællede æbler med en blender og koges først derefter, indtil de er færdige.

Hvis æblerne blev kogt uskrællede, skal du bruge en metalsi, så den hårde skræl og kernehus af æblerne med kerner forbliver på overfladen efter hakning.

Vigtigt! Frugt, der hakkes før tilberedning, frigiver meget saft, så der er ikke behov for yderligere væske til tilberedning.

Valg og tilberedning af ingredienser

For at lave aromatisk og lækker æblemarmelade, vælg bløde frugtsorter med saftigt, sødt frugtkød. Frugten sorteres ikke før tilberedning, men vælg dem med buler og mindre pletter. Erfarne hjemmekokke tilsætter stykker af pære, græskar eller kanel til marmeladen.

Hvis du tilbereder denne delikatesse ved at skære æblerne i stykker, så tilsæt en lille mængde væske til kogepladen i første fase, før saften frigives.

Mængden af ​​frugt tilberedes ud fra beregningen: 1 kilogram frisk frugt giver 500 til 700 gram færdigt produkt.

Nødvendige beholdere til konservering

For at tilberede æbledelikatesser til vinteren skal du bruge en glasbeholder med en kapacitet på 500-700 gram og et tæt lukket låg.

1. Beholderne vaskes grundigt med varmt vand med tilsætning af sodavand.
2. Rene krukker steriliseres i kogende vand, en mikrobølgeovn eller en ovn.
3. Lågene vaskes også med varmt vand og steriliseres i kogende vand.

Vigtigt! Klargør beholderen til den tilberedte mad umiddelbart inden produktet lægges i den, så det er klar til opbevaring.

Trin-for-trin tilberedning af sukkerfri æblemarmelade

Der er mange måder at tilberede denne æbledelikatess på, men alle opskrifter er baseret på den klassiske metode til at tilberede denne vintermarmelade.

For at tilberede denne lækkerbisken skal du bruge frugt og en lille mængde væske: 1 glas vand pr. kilogram skåret frugt.

1. Placer den hakkede frugt i en emaljeret beholder eller en rustfri stålpande og fyld op med vand.
2. Beholderen med frugten bringes i kog og efterlades ved svag varme, indtil stykkerne er helt blødgjorte.
3. Derefter gnides æblerne gennem en si eller moses med en kartoffelmoser, hvorefter marmeladen koges i 20 til 40 minutter, indtil den ønskede konsistens opnås.
4. Det færdige produkt anbringes i opbevaringsbeholdere, steriliseres i kogende vand og forsegles med låg.

Emnerne placeres under et varmt lag, indtil de afkøles helt.

Sådan opbevares det færdige produkt

I bylejligheder opbevares de tilberedte æbler mørkt i op til 12 måneder. I køleskabet eller kælderen kan dåseæbler holde sig op til 2 år.

Hvad kan man lave af marmelade?

Denne duftende, delikate æbledelikatesse er perfekt til at spise frisk eller som fyld i tærter, boller og småkager. Marmeladen bruges til at lave saucer, desserter og hjemmelavede frugtdrikke.