9 bedste opskrifter på abrikosmarmelade uden kerner til vinteren

Zherdel er en abrikossort med små frugter. Selvom den er mindre end almindelige abrikoser, overgår den dem i smag og udbytte. Zherdel kan bruges til at lave lækker udstenet marmelade.

Udvælgelse og tilberedning af frugter

Abrikosfrugter er meget søde, næsten honningagtige i smagen. Derfor skal mængden af ​​tilsat sukker være præcis, når man laver marmelade. Forholdet mellem frugt og sødemiddel bør være 1:1.

Enhver frugt er egnet til at koge denne delikatesse. Du kan endda bruge overmoden eller let rådden frugt. Bare sørg for at fjerne dårlig frugtkød inden tilberedning. Før tilberedning skal du vaske frugten grundigt for at fjerne støv og snavs, og fjerne stilk og sten. Lad kun frugtkødet være tilbage. Så kan du begynde at tilberede med det samme.

Sterilisering af beholdere

Syltetøjsbeholdere skal steriliseres. Sterilisering vil maksimere holdbarheden af ​​dine syltetøj. For at spare tid og sterilisere flere glas på én gang kan du bruge ovnen. Skyl glassene grundigt med opvaskemiddel. Lad dem køle af. I mellemtiden forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Lad glassene bage i 15 minutter. Før sterilisering skal du inspicere dem grundigt for at sikre, at der ikke er revner. Du kan ikke opvarme sådanne krukker, de kan sprænge.

En anden steriliseringsmetode er at bruge en gryde fyldt med vand. Denne metode kan bruges, når glassene er fyldt med færdiglavet marmelade. Læg et håndklæde i bunden af ​​en bred gryde, tilsæt vand og varm det op. Placer derefter glassene i gryden. Steriliser i 20 minutter, og hold varmen på højeste niveau.

Opskrifter og trinvise instruktioner til at lave marmelade til vinteren

Enkle og lækre opskrifter på aromatisk abrikosmarmelade til vinteren. Du kan variere smagen af ​​denne delikatesse ved at tilføje forskellige krydderier, urter eller andre frugter og bær.

Klassisk opskrift med frø

Liste over nødvendige produkter:

• abrikos;
• granuleret sukker;
• en lille mængde koldt vand.

Sådan laver du en dessert til vinteren:

1. Adskil kernerne fra pulpen. Dæk pulpen med sukker i 2 timer. I løbet af denne tid skal saften frigives.
2. Tilsæt derefter lidt vand til blandingen, og placer beholderen med frugten på ilden.
3. Bring blandingen i kog, og skru derefter ned for varmen. Rør i marmeladen af ​​og til, og skum eventuelt skum af.
4. Lad det simre ved svag varme i 30 minutter. Når desserten er færdig, kan du blende den for en glattere konsistens.

Fem minutters

Denne opskrift ligner den forrige, men i dette tilfælde dækkes pulpen med sukker og trækker i 24 timer. Det er bedst at bruge overmodne kirsebær, som koger hurtigt. Pulpen skal være meget blød inden tilberedning. Tilsæt lidt vand til blandingen og sæt den på komfuret. Kog under konstant omrøring i 5 minutter ved middel varme. Det anbefales at røre med en træspatel for at forhindre blandingen i at brænde på.

Med mandler

For en lækker marmelade, tilsæt et par mandler. Du kan bruge hele mandler eller forknuse dem.

Liste over ingredienser til marmelade:

• abrikos;
• mandler (eller mandelflager);
• sødemiddel;
• vand.

Sådan tilberedes:

1. Skyl frugten under rindende vand og læg den i et dørslag for at dræne overskydende væske fra.
2. Adskil pulpen fra frøene.
3. Dæk frugten med en del sukker og lad den stå i 2 timer.
4. Bland den anden del med vand, tilsæt mandler (hvis du bruger hele).
5. Sæt på varmen. Kog i 20 minutter.
6. Kom abrikoserne i siruppen, rør rundt, og sæt blandingen tilbage på ilden.
7. Kog i 20 minutter.

Hvis du bruger flagede eller hakkede mandler, er der ingen grund til at koge dem separat. Du kan blot blande pulp og nødder sammen, tilsætte sukker og lade det simre i 35 minutter.

Tyk marmelade fra abrikoser

Hvilke produkter skal du bruge:

• abrikos;
• granuleret sukker.

Sådan tilberedes:

1. Vask frugterne grundigt, fjern stilkene.
2. Læg dem derefter ud på et håndklæde eller læg dem i et dørslag for at dræne overskydende vand fra.
3. Fjern stenene og dæk frugtkødet med sukker. Lad det trække i et par timer, indtil saften begynder at frigive sig. Det er ikke nødvendigt at tilsætte vand for at sikre en tyk marmelade.
4. Kog ved middel varme i 20-30 minutter, afhængigt af hvor tyk marmeladen skal være.

En delikatesse lavet af abrikosskiver

Hvilke produkter skal du bruge:

• abrikos;
• sødemiddel.

Sådan laver du marmelade til vinteren:

1. Skyl frugten, læg den på et håndklæde og vent, indtil vandet tørrer.
2. Derefter kan du begynde at forberede frugten til madlavning.
3. Adskil stenen fra pulpen og skær skiverne i halve.
4. Dæk med sukker og sæt på komfuret.
5. Kog ved middel varme indtil det koger.
6. Når blandingen koger, skrues varmen ned og koges i 10 minutter.
7. For at holde skiverne hele, må blandingen ikke koges for længe.
8. Hæld den færdige marmelade i steriliserede glas og lad den køle af, inden den opbevares i kælderen.

Kernfri opskrift

Hvilke produkter skal du bruge:

• abrikos;
• sukker;
• vand.

Tilberedningsproces:

1. Skyl frugten i varmt vand, og læg den derefter på et klæde, så eventuelt resterende vand kan tørre af skindet.
2. Fjern stenene fra alle frugterne. Dette kan gøres i hånden, men det vil være tidskrævende.
3. Eller lav marmelade med hele bær, lad det køle af og si blandingen gennem en si. Dette vil resultere i en jævn marmelade uden kerner.
4. Derefter skal du koge blandingen igen i 15 minutter på den laveste varme, så den ikke koger.

Original opskrift med cognac

Liste over produkter:

• abrikos;
• granuleret sukker;
• vand;
• citronsaft;
• cognac.

Tilberedningsproces:

1. Adskil pulpen fra kernerne og drys skiverne med sukker.
2. Lad blandingen stå i 3 timer, så frugterne kan frigive meget saft.
3. Overfør derefter frugten til en stor gryde, tilsæt citronsaft, en lille mængde vand og cognac.
4. Rør blandingen, hvorefter beholderen kan placeres på ilden.
5. Konserveringsprocessen tager 35 minutter. Rør af og til, og skum eventuelt skum af under tilberedningen.
6. Hæld den færdige marmelade i glas.

Madlavning i en multikooker

Den nemmeste måde at lave marmelade på er i en slowcooker. Du behøver ikke at røre i det hele tiden, og det brænder ikke på.

Hvilke produkter skal du bruge:

• abrikos;
• sødemiddel;
• vand.

Adskil pulpen fra kernerne, kom frugthalvdelene i en blender, og blend, indtil det er glat. Tilsæt derefter sukker og lidt vand, og blend. Kom blandingen i en slowcooker, og indstil "Stewing"-tilstanden i 30 minutter. Når marmeladen er klar, kan du hælde den på glas og opbevare dem i kælderen, når de er afkølet. Marmelade lavet i en slowcooker er lækker.

Tilberedning med kerner

Liste over nødvendige produkter:

• abrikos;
• sødemiddel;
• koldt vand.

Sådan laver du marmelade med kerner:

1. Vask frugterne grundigt; det er ikke nødvendigt at fjerne kernerne.
2. Dæk frugten med sukker og tilsæt lidt vand, rør blandingen og sæt den på ilden.
3. Kog ved svag varme, indtil det koger, så bærrene kan frigive deres saft og danne en sirup. Skru derefter ned for varmen en smule.
4. Kog i 30 minutter. Hvis frugten koges for længe, ​​kan den blive overkogt, så reducer kogetiden.
5. Hæld den færdige marmelade i glas og luk dem med metallåg.
6. Før du opbevarer glassene et køligt sted, skal du vente, indtil de er kølet af til stuetemperatur.

Opbevaringsfunktioner

Mørke, kølige og godt ventilerede områder er egnede til opbevaring af færdig marmelade. Det vigtigste er, at sollys ikke trænger ind i materialet, især ikke på emnerne. Den anbefalede temperatur til opbevaring af glas er mellem +3 og +6 grader.

Holdbarheden for steriliserede glas er cirka 2 år. Usteriliserede glas har en holdbarhed på cirka 6-9 måneder. Færdigblandede glas kan opbevares i en kælder eller i køleskabet.