TOP 9 opskrifter til lækker vintermarmelade af ribs og appelsin

Røde ribs er et almindeligt bær, der dyrkes i næsten alle haver. De spises oftest rå, men bruges nogle gange i syltetøj med appelsiner. Før du laver røde ribs og appelsinmarmelade, er det vigtigt at gøre dig bekendt med opskrifterne.

Hvad er der specielt ved appelsin- og ribsmarmelade?

Før du laver denne sommermarmelade, er det vigtigt at gøre dig bekendt med dens vigtigste egenskaber. Den resulterende marmelade har en fyldig smag og en behagelig rødlig farve. Denne ribsmarmelade anbefales til pandekager og varm te. Den kan også bruges til at lave lækre bagværk.

Da røde ribs har en mild smag og aroma, tilsættes appelsiner til marmeladen. Denne frugt giver en rigere smag til marmeladen. Appelsiner beriger også retten med vitaminer og andre næringsstoffer.

Udvælgelse og tilberedning af bær og citrusfrugter

Før du begynder at lave lækker marmelade, skal du vælge de rigtige ingredienser.

Hovedingrediensen i denne ret er ribs. Modne bær bruges til retten, da de har en mindre syrlig smag.

Umodne bær bør ikke bruges, da de kan ødelægge smagen af ​​den tilberedte marmelade.

Når du vælger en appelsin, skal du være opmærksom på dens vægt. Det anbefales at vælge tungere frugter, da de er de saftigste. Du bør også omhyggeligt inspicere skrællens overflade. Der må ikke være tegn på råd.

Sterilisering af beholdere

Beholderen, som marmeladen skal opbevares i, skal steriliseres på forhånd. For at sterilisere glas, kog vand. For at gøre dette, placer et træbræt i bunden af ​​​​gryden, og placer de genstande, der skal steriliseres, ovenpå. Fyld derefter gryden med vand og bring det i kog. Glassene skal stå i kogende vand i femten minutter, hvorefter steriliseringsprocessen skal være færdig.

Sunde og lækre opskrifter på marmelade til vinteren

Der er ni opskrifter, der vil hjælpe dig med at tilberede en lækker og sød ret.

Traditionel tilberedningsmetode

En traditionel metode til at lave marmelade er populær blandt husmødre. Den bruger følgende ingredienser:

• orange;
• et kilogram ribs;
• 900 gram sukker.

Først skal ribsene sorteres for at fjerne eventuelle ødelagte. Derefter vaskes de, tørres, blandes med skivede appelsiner og drysses med flormelis. Efter 1-2 timer placeres blandingen på et gaskomfur, bringes i kog og simrer i 30-40 minutter. Når blandingen koger, hældes den i glasbeholdere og lukkes med låg.

Rå marmelade uden kogning

Folk, der ikke ønsker at bruge meget tid på at forberede marmeladen, vælger at lave den uden at koge den. For at lave denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• et kilogram bær;
• 800-900 gram granuleret sukker;
• orange.

Korinterne udblødes i vand og blendes derefter med appelsinskiver. Blandingen drysses derefter med sukker og lades trække i 3-4 timer. Derefter hældes blandingen i en glasbeholder og opbevares i køleskabet.

Rødbær- og citrusgelé-godbid

For at opnå en tyk, geléagtig konsistens skal marmeladen være geléagtig. Følgende ingredienser vil hjælpe dig med at tilberede denne type marmelade:

• appelsinskiver;
• et kilo bær;
• halvandet kilo sukker.

Bærrene, der er klargjort til konservering, dækkes med vand og bringes i kog. De sies derefter, blendes og hældes tilbage i siruppen sammen med appelsinen. Frugtblandingen koges igen i sukker, hvorefter den hældes over i steriliserede glas.

Marmelade med tilsat citron

Du kan lave en duftende marmelade ved at bruge citron i stedet for appelsin. For at lave marmelade med denne metode skal du bruge:

• en halv citron;
• et halvt kilo ribs;
• sukker efter smag.

Tilberedningen starter med at blende bærrene i en blender. Derefter presses citronsaft ud i blandingen. Den resulterende blanding røres med vand og simrer i 15-20 minutter. Blandingen hældes derefter i en beholder og lukkes.

Opskrift på solbær-banan-appelsin

Dette er en populær opskrift, som mange husmødre bruger til at lave lækker marmelade. For at lave marmeladen skal du bruge følgende:

• et halvt kilo bananer;
• et kilogram ribs;
• orange;
• sukker efter smag.

Først skrælles appelsinerne og bananerne. Kom derefter frugt og bær i en blender og purér. Frugtblandingen trækker i 24 timer, hvorefter den blendes i et glas uden at blive kogt.

Solbærsmag med hindbær og appelsin

Denne tilberedning er lavet af følgende ingredienser:

• to glas ribs;
• orange;
• et glas hindbær;
• granuleret sukker efter smag.

Bærene males i en kødhakker. Derefter hakkes appelsinskiverne også og blandes med ribsene. Frugtblandingen drysses med sukker, lades trække og hældes i forberedte beholdere til opbevaring.

Marmelade lavet efter denne opskrift bør opbevares i køleskabet.

Med kanel

For at forbedre smagen, tilsæt lidt kanel. For at lave denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• halvandet kilo sukker;
• to kanelstænger;
• 1-2 kilo sukker.

Bærrene dækkes med sukker og trækker i 2-3 timer, indtil de begynder at afgive saft. Derefter tilsættes kanel til beholderen, og blandingen simrer derefter på et gaskomfur. Når blandingen koger, hældes den på sylteglas og lukkes med låg.

Med rosiner

Tilberedningen ifølge denne opskrift er lavet af følgende komponenter:

• 2-4 kilo ribs;
• 700 gram rosiner;
• 3 appelsiner;
• 3-4 kilogram sukker.

Først knuses ribsene og forarbejdes i en kødhakker. Derefter males appelsinstykkerne og rosinerne på samme måde. Alle frugterne blandes i en gryde og koges, indtil de er tyknede. Rør af og til under kogningen for at forhindre, at noget sætter sig fast i siderne. Den kogte marmelade afkøles, trækkes og konserveres.

Lad os tilberede en citrus-bærret med hvide ribs.

For at oprette et blankt område skal du bruge:

• et kilogram hvide ribs;
• granuleret sukker;
• orange.

Alle frugtingredienser hakkes, blandes, drysses med sukker og simres på komfuret. Frugtblandingen skal simre i 15-20 minutter. Derefter afkøles den og hældes i steriliserede beholdere.

Hvordan og hvor længe skal præparaterne opbevares

Marmelade af solbær bør opbevares under passende forhold. Det bedste sted at opbevare dåsefrugter og -grøntsager er en kælder. Køleskabet er også velegnet til opbevaring af ukogte marmelade i lang tid. Den gennemsnitlige holdbarhed er 3-4 år.

Konklusion

Folk, der dyrker ribs i deres haver, bruger dem ofte til vintermarmelade. Før man laver marmelade af bærene, er det vigtigt at gøre sig bekendt med almindelige opskrifter.