TOP 10 opskrifter på abrikosmarmelade med appelsin til vinteren, i skiver og hele, med eller uden sten

På grund af de stadigt stigende priser på forbrugsvarer stræber folk efter at konservere vitaminrige frugter og grøntsager til vinteren. Konservering er en specifik metode, der bruges til dette formål. I dette tilfælde er det vigtigt at lære at lave abrikosmarmelade med tilsat appelsin til vinteren, så de gavnlige og nærende stoffer i frugten kan berige kroppen om vinteren, hvor vitaminmangel og et svækket immunforsvar er almindeligt.

Madlavningsfunktioner

Tilberedningen af ​​en beriget ernæringssammensætning af vitaminer til vinteren ledsages af en række funktioner, der bør tages i betragtning.

Under tilberedningsprocessen kan du støde på følgende nuancer:

1. For at tilberede et vitaminrigt produkt skal du nøje overvåge tilberedningstiden.
2. For at give marmeladen den ønskede sødme, vælger alle selv mængden af ​​sukker.
3. For at lave marmelade skal du vælge modne frugter, der er rige på saft og næringsstoffer.
4. Under tilberedningen skal alle overskydende komponenter fra begge anvendte frugter fjernes.
5. Tykkelsen af ​​det færdige produkt afhænger af, hvor længe blandingen holdes på ilden.
6. Efter at have rullet marmeladen sammen, skal du køle glassene af til stuetemperatur og først dække dem med et tæppe.

Overskydende marmelade kan afkøles og opbevares i køleskabet. Den kan opbevares der i op til to uger, hvorefter gæringsreaktionen begynder.

Til at forberede den ernæringsmæssige sammensætning bruger vi frugter plukket eller købt om sommeren, da man om vinteren kan finde frugter beriget med hjælpestoffer til accelereret vækst på butikshylderne.

Tilberedning af abrikoser og appelsiner til marmelade

Før du begynder at lave mad, skal du forberede frugten. Hver person vælger det rigtige forhold baseret på den ønskede endelige smag.

Følgende gøres med frugterne i den indledende fase:

• Frugterne vaskes grundigt og tørres for at fjerne overskydende fugt, der forbliver på overfladen efter vask;
• Abrikoser skal renses for de indre sten uden at beskadige pulpen eller frigive saften;
• appelsinerne er helt skrællede, såvel som den hvide hinde nedenunder;
• Derefter deles de orange frugter i individuelle skiver, hvorfra kernerne (hvis nogen) skal fjernes;
• Derefter skæres ingredienserne til marmelade i små stykker (hvis der tilberedes marmelade eller marmelade, føres frugten gennem en kødhakker eller blender).

Om nødvendigt er det muligt at tilsætte citron til marmeladen; til dette bruges kun kernen af ​​frugten, der er ført gennem en juicer.

Det anbefales ikke at bruge et ligeligt forhold af frugter, da appelsin har en sur smag, som kan kræve mere sukker, så vælg et forhold på to til en eller mindre.

Metoder til fremstilling af appelsin- og abrikosmarmelade

Der er forskellige muligheder for at forberede den ernæringsmæssige sammensætning, men de har ikke væsentlige forskelle, hvorfor det er værd at overveje almindelige opskrifter til at forberede en godbid:

• traditionel opskrift på dåsesyltetøj til vinteren;
• Instant appelsin- og abrikosmarmelade "Fem minutter"
• kernefri marmelade med frugter;
• tilsætning af citronsaft til marmeladen.

Hver madlavningsopskrift adskiller sig kun i visse detaljer, men samtidig varierer den resulterende smag og tykkelse af det færdige produkt.

For at gøre den nærende blanding tykkere, skal den koges i længere tid, og der skal tilsættes mere raffineret sukker.

En simpel opskrift til vinteren

For at lave ravfarvet marmelade med en behagelig smag og karakteristisk farve, brug et forhold på en til to af sukker og sukker. Halvdelen af ​​det granulerede sukker tilsættes gryden på én gang og røres, indtil der dannes en sirup. Frugten, skåret i små stykker, og det resterende granulerede sukker tilsættes, efter siruppen er kogt. Blandingen skal simre i 40-50 minutter, hvorefter den skal trække. Til sidst koges den i 10 minutter. Blandingen fordeles derefter i glas og forsegles med metallåg.

Appelsin-abrikosmarmelade "Fem minutter"

Kendetegnet ved hurtigkogemetoden er dens hurtige tilberedningstid. I stedet for 40 minutter koger gryden med blandingen i fem minutter under regelmæssig omrøring. Efter kogning hældes den mere flydende marmelade på glas og lukkes med metallåg. Der bruges en reduceret mængde kogende vand og sukker under tilberedningen.

Abrikos- og appelsinmarmelade uden sten

Tilberedningen af ​​dette produkt er kendetegnet ved fjernelse af alle kerner, selv de mindste i appelsinbådene. Kernerne fjernes omhyggeligt for at undgå at beskadige frugtkødet, som indeholder en stor mængde vitaminer og næringsstoffer. Efter skrælning skæres frugten i små stykker.

Abrikosmarmelade med appelsin og citron

Du kan lave lækker og sund marmelade ved at tilsætte citronsaft. For at gøre dette skal du skrælle den modne frugt og derefter presse dens kerne gennem en juicer. Under tilberedningen hældes citronsaft og -pulp i gryden sammen med de andre ingredienser. Denne frugt giver marmeladen en unik ravfarvet, gennemskinnelig farve.

Opbevaring af marmelade

For at bevare godbidderne i lang tid skal en række betingelser være opfyldt:

1. Opbevaringsområdet skal holdes ved en lav temperatur.
2. Stabil luftfugtighed er påkrævet.
3. Mangel på naturligt lys og sollys.
4. Overholdelse af den teknologiske proces under konservering.
5. Afkøling af varme syltetøj til stuetemperatur.

Hvis alle betingelser er opfyldt, kan de tilberedte konserves opbevares i mere end én sæson, da der ikke vil være nogen betingelser for fermentering af sammensætningen.