3 bedste opskrifter til at lave fem minutters udstenet abrikosmarmelade til vinteren

Denne lækre, smukke, ravfarvede marmelade lavet af faste abrikoser, uden de irriterende sten, er hurtig og nem at tilberede og kaldes med rette "Fem minutter". Som et resultat koger frugten ikke for meget, forbliver hel og ser smuk ud i den tykke, klare sirup. Denne marmelade er et vidunderligt fyld til alle slags bagværk, konfekture og is, eller den kan også være en selvstændig dessert.

Detaljerne ved at lave "fem minutters" abrikosmarmelade til vinteren

Det unikke ved denne marmelade er de mange kogetrin og pauser mellem dem. For at gøre dette drysses abrikoserne først med sukker, fjernes alle sten og lades stå natten over for at frigive deres saft. Denne metode giver en meget smuk marmelade med en klar sirup og hele, ravfarvede abrikosskiver.

Særlige kendetegn ved udvælgelse og tilberedning af råvarer

Vælg kun modne, faste, smukke og faste frugter – men de må ikke være bløde, beskadigede eller rådne. Vask dem grundigt, tør dem med håndklæder og skær eller bræk dem i halve inden tilberedning.

Hvordan forbereder man beholderen til at starte processen?

Alle glas og låg skal vaskes grundigt og derefter steriliseres. Dette kan gøres ved at dampe dem over en gryde med kogende vand, i en damper eller mikrobølgeovn, eller ved at varme dem op i en komfurovn. Korrekt forberedelse af beholderne er afgørende – det giver dig mulighed for at opbevare dine marmelader i lang tid uden at de bliver fordærvede for tidligt.

Sådan laver du hurtigt 5-minutters abrikosmarmelade derhjemme

For hurtigt at lave lækker, sund og smagfuld marmelade skal du følge opskriften præcist. Det er slet ikke kompliceret – dybest set skifter du mellem flere 5-minutters kogeperioder med korte pauser imellem.

Klassisk opskrift uden kerner

Med denne enkle, gennemprøvede opskrift kan selv nybegyndere nemt lave lækker abrikosmarmelade. Du skal bruge:

• abrikoser – 1,5 kg;
• sukker – 1,5 kg;
• citronsyre – 1/2 tsk.

Forberedelse:

1. Frugterne sorteres, og eventuelle ødelagte, rådne eller krøllede kasseres, vaskes grundigt og tørres med en klud eller køkkenrulle.
2. Fjern nu alle stenene fra frugten, og læg dem i en gryde med hullerne nedad. Hvert lag abrikoser drysses med sukker, og derefter lades tilberedningen stå natten over, så frugten kan frigive sin saft.
3. Næste dag sætter du gryden på komfuret og bringer det i kog. Når det koger, lad det simre i 5 minutter, tag det derefter af komfuret og lad det stå i 20-30 minutter. Gentag denne proces to gange mere.
4. Lad marmeladen trække i gryden i yderligere 15-20 minutter, når den er færdigkogt, og hæld den derefter varm på de forberedte glas.

Mulighed med knogler

Denne marmelade er kendetegnet ved sin originalitet, rige frugtsmag og tykke aroma, hvorfor den ofte kaldes "kongelig".

1. Abrikosfrugter – 2,5 kg.
2. Vand – 500 milliliter.
3. Granuleret sukker – 1,5 kilogram.

Forberedelse:

1. Abrikoserne vaskes, tørres, og derefter presses stenene forsigtigt ud for at bevare frugtens integritet.
2. Nu brydes stenene, kernerne tages ud, og filmen fjernes fra dem, og derefter placeres kernerne inde i frugten.
3. Derefter laves sirup af sukker og vand, og frugten stikkes forsigtigt flere steder med en tandstikker.
4. Abrikoser hældes i en gryde med kogende sirup og koges i 5 minutter.
5. Lad derefter blandingen stå i 2-3 timer og gentag tilberedningsproceduren to gange mere.
6. Derefter hældes det på glas, som rulles sammen og lægges væk på et permanent opbevaringssted.

"Fem minutter" uden sten, i halve

Denne lækre, aromatiske marmelade med ravfarvede, lækre abrikosskiver er nem at lave. Du skal bruge:

• abrikoser – 2 kg;
• granuleret sukker – 1 kilogram.

Abrikoserne vaskes, tørres og deles derefter i halve, og alle sten fjernes.

• Derefter lægges frugthalvdelene i en gryde, og hvert lag drysses med sukker. Blandingen lades derefter trække i 10-12 timer (natten over).
• Sæt nu blandingen på komfuret og bring det i kog. Den samlede tilberedningstid er 15 minutter (3 intervaller på 5 minutter med 20 minutters pauser imellem).
• Ved afslutningen af ​​tilberedningen får marmeladen lov til at stå et stykke tid, hvorefter den hældes varm på glas og lukkes med låg.

Yderligere opbevaring

Denne marmelade gennemgår varmebehandling og forsegles i steriliserede glas, så den har en forholdsvis lang holdbarhed, forudsat at de rette betingelser er opfyldt. Glassene skal være kølige (men ikke frostklare om vinteren), tørre og beskyttet mod konstant sollys.

Kældre, køleskabe og kældre er egnede.

I dette tilfælde vil den ikke blive fordærvet i op til 2 år. Hvis den opbevares i et almindeligt spisekammer (ved en temperatur på op til 24 °C), er holdbarheden op til 1 år.