Opskrifter til at lave tyttebærsyltetøj med og uden skræl til vinteren, "Fem minutter"

Sund tyttebærmarmelade er en usædvanlig lækkerbisken, der kombinerer en sød smag med en let bitterhed. Siden oldtiden har tyttebær været betragtet som et bær, der kan give udødelighed. Tyttebærte og -infusioner bruges ofte til at behandle forkølelse. Men marmelade er også rig på vitaminer.

Funktioner ved fremstilling af lingonbærsyltetøj

Tyttebærmarmelade har en geléagtig konsistens, hvor hele bær og stykker af andre ingredienser er jævnt fordelt. Takket være den unikke formel er marmeladen tæt og tyk. Forskellige ingredienser kan bruges til at forbedre smagen og tilføje sødme til tyttebærmarmeladen.

Sådan vælger du bær og forbereder dem til madlavning

For at sikre en fyldig og attraktiv farve i den færdige marmelade anbefales det kun at vælge de mest modne, klare røde tyttebær. De bør dog udvælges omhyggeligt, da overmodne tyttebær kan ødelægge marmeladen.

Forsigtig! Sørg for, at der ikke kommer blade i blandingen, ellers vil den smage meget bittert.

Sådan laver du tyttebærmarmelade

Tyttebær passer også smukt sammen med andre bær- og frugtkombinationer. Du kan tilberede dem efter den klassiske opskrift eller prøve andre interessante variationer.

En simpel opskrift til vinteren

En opskrift på marmelade til kolde vinteraftener med en kop te og bagværk med fantastisk marmelade.

Ingredienser:

• 2 kilogram tyttebær;
• 1 kilogram sukker;
• vand.

Tilberedning: Dæk den tilberedte frugt med sukker og lad det stå i 5 timer. Bland derefter alt sammen i en passende skål. Kom den søde blanding i en beholder og lad det simre ved svag varme, indtil det koger. Lad det simre i yderligere en halv time og lad det køle af. Gentag processen flere gange. Klar efter farven – du ønsker, at den skal være lys rød. Hæld i en ren beholder og luk den.

Fem minutters

Opskriftens navn taler for sig selv – den kræver minimal tid og kræfter at tilberede. Ingredienser:

• 2,5 kg bær;
• 2 kilogram sukker;
• facetteret glas vand;

Fremgangsmåde: Hæld vand og sød i en gryde. Kog, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt derefter hovedingrediensen, og lad det simre ved svag varme i højst 5 minutter. Hæld den færdige marmelade i gryden, og opbevar den.

Uden skræl

Denne opskrift giver en delikat marmelade uden skræl og kerner. Det vil dog tage længere tid at koge. Ingredienser:

• 2 kilogram tyttebær;
• 1,5 kilogram sukker;

Fremgangsmåde: Blend de tørrede bær med en passende metode: blender, mixer eller kødhakker. Si den resulterende masse gennem en fin si. Tilsæt sukker til blandingen, og lad det simre ved svag varme. Bring det i kog, og lad det simre i en halv time. Opbevar det i glas.

Med kanel og appelsin

Den krydrede smag og fyldige aroma er resultatet af at tilsætte kanel og appelsin til denne opskrift.

Ingredienser:

• 1,5 kg tyttebær;
• 700 gram sukker eller honning;
• et glas vand;
• 10 gram kanel;
• skal af en appelsin.

Fremgangsmåde: Dæk frugten med vand, tilsæt sukker og kanel. Kog, indtil marmeladen tykner, rør af og til med en træske. Tilsæt citronskallen til gryden og lad det simre i yderligere 5 minutter. Hæld den færdige dessert i individuelle beholdere.

I en multikog

En betydeligt forenklet opskrift, der kræver mindre tid og kræfter. Ingredienser:

• 2 kilogram tyttebær;
• 1,5 kilogram sukker;
• citronsaft efter smag.

Fremgangsmåde: Tør tyttebærrene og læg dem i et køkkenredskab. Fordel tyttebærrene jævnt, tilsæt sukker og citronsaft. Indstil programmet "Sydkogning" til en time. Når det er færdigt, indstil programmet "Varm" til yderligere to timer. Rul den færdige marmelade sammen.

Med et æble

Æblerne opvejer tyttebærsmagen en smule og fjerner deres syrlighed. Ingredienser:

• 1 kilogram tyttebær;
• 1 kilogram æbler;
• et glas vand;
• 2 kilogram sukker;

Fremgangsmåde: Sæt en gryde vand på komfuret og tilsæt sødemiddel. Mens siruppen simrer, skrælles æblerne. Kom de kogte æbler i det kogende vand og lad det simre i 15 minutter. Gentag efter afkøling. Tilsæt tyttebærrene for tredje gang og lad det simre i 7 minutter. Hæld den varme blanding i beholdere.

Med blomme

Da tyttebær er en smule syrlige og bitre, kan søde blommer bruges til denne marmelade. Ingredienser:

• 1 kilogram tyttebær;
• 800 gram blommer;
• 1 kilogram sukker;
• en halv liter vand.

Tilberedning: Efter at have renset blommerne, blend dem til puree med en blender eller kødhakker. Tilsæt vand, hovedingrediensen og blommeblandingen til en gryde. Lad ingredienserne simre, indtil de er tyknede. Tilsæt sukker og kog i yderligere 10 minutter. Rør i marmeladen af ​​og til. Hæld den tilberedte delikatesse på rene glas.

Med gulerødder

For at berige den allerede sunde tyttebærmarmelade med vitaminer, kan du tilføje gulerødder, hvilket vil give den en interessant farve. Ingredienser:

• 2 kilogram tyttebær;
• 600 gram gulerødder;
• 1 kilogram sukker;

Fremgangsmåde: Hæld kogende vand over bærrene og lad dem trække i 5 minutter. I mellemtiden skrælles og skæres gulerødderne i skiver. Hæld kogende vand over dem og lad dem trække i 10 minutter. Når tiden er gået, tilsættes tyttebær og sukker til gryden. Bring det i kog og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. Tilsæt gulerodsskiverne og lad det simre i yderligere 7 minutter. Hæld på glas.

Sådan opbevares emnet korrekt

Som regel opbevares søde vinterkonserves et køligt sted, hvad enten det er en kælder eller et køleskab. Holdbarheden afhænger dog direkte af tilberedningsmetoden. Hvis marmeladen er varmebehandlet og har simret i mindst en halv time, kan den opbevares året rundt. Ukogt marmelade bør spises inden for seks måneder.

Det unikke tyttebær bruges til at lave kompotter, juice, marmelade og likører. Tyttebær er nemme at forarbejde og arbejde med, og opskrifter kan overraske dig med de mange forskellige ingredienser, de kan kombineres med.