9 lækre opskrifter på abrikosmarmelade i skiver til vinteren

I dag findes der mange sunde opskrifter på abrikosmarmelade i skiver. Dette giver enhver husmor mulighed for at vælge den bedste løsning baseret på familiens præferencer. Abrikoser kan bruges som almindelige eller blandet med andre ingredienser. Disse frugter passer godt sammen med appelsiner og citroner. De kan også kombineres med æbler, nødder og krydderier.

Nuancerne ved at lave abrikosmarmelade i skiver til vinteren

For at lave lækker og klar marmelade er det vigtigt at overveje mange faktorer:

• Brug ikke overmodne eller rådne frugter til produktet;
• følg nøje opskriften og ændr ikke mængden af ​​sukker;
• Tilbered ikke produktet, før det bliver mørkebrunt;
• Placer kun emnet i rene, steriliserede beholdere.

Regler for udvælgelse og tilberedning af råvarer

Til denne ret skal du bruge frugt, der er teknisk moden. Den skal have en fast tekstur og en levende farve. Det anbefales at samle frugter i tørt vejr og straks begynde at tilberede konserves.

Først skal råmaterialet vaskes og tørres grundigt. Derefter anbefales det at fjerne stenene.

Det er værd at huske på, at det er forbudt at fryse frugt, da den bliver for blød.

Hvordan forbereder man beholdere korrekt?

Steriliserede glas er velegnede til marmelade. De kan dampes eller bages. Før bagning skal glassene omhyggeligt kontrolleres for skår eller revner.

Hvor lang tid tager det at koge denne marmelade?

For at forhindre abrikoserne i at overkoge og sikre, at de forbliver hele i marmeladen, er det vigtigt at vælge den rigtige kogetid. Den nøjagtige kogetid afhænger af mængden af ​​granuleret sukker.

Jo mere sukker et produkt indeholder, desto kortere er den anbefalede tilberedningstid. Ofte tilbereder kokke retten i kun 5 minutter. Et sådant produkt bør dog kun opbevares i køleskabet.

Sådan laver du abrikosmarmelade derhjemme

For at lave velsmagende og sund abrikosmarmelade skal du nøje følge tilberedningsteknologien.

Klassisk ravmarmelade

For at lave klassisk marmelade uden kerner skal du bruge 2 kg kirsebær, 1 kg sukker og et halvt glas vand. Bland alle ingredienserne og kog i 20 minutter under konstant omrøring. Køl derefter marmeladen af ​​og kog den igen. Denne proces gentages tre gange.

Hurtig fem minutters

Denne enkle metode giver dig mulighed for at lave sund og lækker marmelade. Denne opskrift kræver 2 kg abrikoser og 600 gram sukker. Bland ingredienserne og lad dem stå i 12 timer. Kog derefter i 5 minutter og hæld det på glas.

Mulighed uden vand

Denne lækre marmelade indeholder 1,7 kg ikke-så-blød frugt, 5 kopper sukker og saften fra to citroner. Det anbefales at lade blandingen stå i 2 timer, derefter skru ned for varmen og lad det simre, indtil den er blød. Dette bør tage 10 minutter.

I sirup

Dette er en ret tyk marmelade. Lav først en sirup af sukker og vand. Hæld den derefter over abrikoserne og lad den trække i 12 timer. Sæt derefter marmeladen på komfuret og kog den i flere omgange. Den resulterende marmelade skal have en orange-gylden farvetone.

Med appelsin

For at lave denne lækre og sunde marmelade skal du tage 500 gram appelsiner, 500 gram vand og 5 kg abrikoser. Du skal også bruge 4 kg sukker. Kog citrusfrugten med vand. Tilsæt derefter abrikoserne og kog dem, indtil de er møre. Tilsæt sukker og kog i en halv time.

Opskrift med kerner

Til denne ret skal du bruge:

• 2 kg abrikoser;
• 3 kilogram sukker;
• og 250 milliliter vand.

Fjern først abrikoskernerne og bland dem med skiverne og sukkeret. Sæt blandingen på komfuret og kog i 10 minutter.

Med kanel og rom

Dette produkt har en distinkt smag og aroma. For at tilberede præparatet skal du bruge:

• 2 kilogram frugt;
• 450 milliliter vand;
• 150 gram frugtkerner;
• 1 kanelstang;
• 100 milliliter rom.

Kog blandingen i flere faser.

Med valnødder

Dette er en meget sund ret, rig på vitaminer. For at lave den skal du bruge 1,5 kg frugt, 1,1 kg sukker og 0,5 kg valnødder. Kog blandingen i 10 minutter under konstant omrøring. Lad det simre i 3 timer. Gentag derefter processen tre gange mere.

I en multikog

Denne anordning forenkler marmeladefremstillingsprocessen betydeligt. Hvis du tilbereder retten med låget åbent, får den en ret tyk konsistens. Hvis du dækker produktet til, vil abrikosskiverne flyde i en flydende sirup.

For at lave denne sunde ret skal du tage 500 gram abrikoser, en halv citron og 300 gram sukker. Bland alle ingredienserne og kom dem i en multikog. Vi anbefaler at indstille apparatet til "Stewing"-tilstand. Programmet "Bake" fungerer også. Tilberedningstiden er 1 time.

Rør regelmæssigt i blandingen under tilberedningen. Dette forhindrer abrikosskiverne i at sætte sig fast i bunden af ​​skålen.

Opbevaringsforhold

Umiddelbart efter tilberedning skal glassene vendes på hovedet og pakkes ind i et varmt tæppe. Når produktet er helt afkølet, kan det opbevares.

For at holde din mad frisk i lang tid, skal du følge disse retningslinjer:

• manglende adgang til lys;
• temperaturregime på niveau med +6-20 grader;
• Fugtighedsparametre omkring 70%.

Produktets specifikke holdbarhed afhænger direkte af opskriften. Jo mere sukker i sammensætningen, desto længere holder produktet sig frisk.

Når marmelade opbevares køligt, er den gennemsnitlige holdbarhed 6-12 måneder.

Abrikosmarmelade er et lækkert og sundt produkt, der er populært blandt både børn og voksne. I dag findes der mange opskrifter på denne delikatesse, så enhver hjemmekok kan finde den perfekte mulighed. For at opnå fremragende resultater er det vigtigt at vælge de rigtige ingredienser og nøje følge tilberedningsvejledningen.