De enkleste opskrifter til at lave kandiserede vandmelonskaller til vinteren derhjemme

Kandiseret frugt er en usædvanlig lækkerbisken, der laves ved at simre frugten eller dens skal i sød sirup. Denne delikatesse nydes alene, men kandiseret frugt er lige så værdsat til at dekorere bagværk. At lave kandiseret frugt af vandmelonskaller er en interessant opskrift. For dem, der nyder at kombinere smagsvarianter, er det en god idé at tilføje forskellige tilsætningsstoffer og frugter til opskriften.

Hvad du behøver at vide om kandiserede vandmelonskaller?

Denne unikke lækkerbisken kan erstatte købte slik, som ikke altid er sunde, da kandiseret frugt er fri for skadelige stoffer, konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer. Dette produkt er helt naturligt og sundt, bortset fra den store mængde sukker. Vandmelonskaller indeholder gavnlige elementer og har en utrolig aroma.

Valg og tilberedning af hovedingrediensen

Det er bedst at bruge tykke vandmelonskræller som hovedingrediens. Du bør også skære det grønne øverste lag af og fjerne frugtkødet.

Tip! Husk, at skrællen mister en betydelig mængde fugt under tilberednings- og tørreprocessen. Så du får meget mindre kandiseret frugt.

Hovedkomponenten vaskes grundigt og tørres. Den kan skæres i alle ønskede stykker.

Opskrifter på kandiserede vandmelonskaller

Ved at følge disse grundlæggende tips og tricks kan du lave en lækker godbid af din resterende vandmelon og skabe din egen unikke opskrift. Farverig, syrlig, sød – kandiserede frugter findes i en række forskellige smagsvarianter. De kan drysses med flormelis, revet chokolade eller ahornsirup. Denne delikatesse vil erstatte almindelig slik og være en unik tilføjelse til is eller gelé.

Den nemmeste opskrift til vinteren

Denne hurtige opskrift giver dig mulighed for at lave usædvanlige slik på en enkel og hjemmelavet måde. Ingredienser:

• 500 milliliter vand;
• 1 kilogram sukker;
• 1,5 kg vandmelonskræller;
• en knivspids flormelis.

Fremgangsmåde: Skær skrællerne i små stykker, dæk med væske og lad dem simre i 10 minutter. Hæld dem derefter over i koldt vand. Tilbered derefter en sød sirup. Hæld vand i en gryde og sød det. Kog, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt skrællerne og lad det simre i 6 minutter. Gentag denne proces 5 gange med 10 timers pause mellem hver gang. Tør derefter skrællerne, læg dem på en bageplade og bag dem i ovnen i 1 time. Drys med flormelis.

Med citron

Du kan også lave kandiseret frugt med citron – dette vil give den en let syrlig smag og tilføje lidt pift til lækkerbiskenen. Ingredienser:

• 1,5 kg af hovedkomponenten;
• 1,7 kilogram sukker;
• 3 glas vand;
• en citron.

Sådan gør du: Lav en sød sirup. Kom vandmelonresterne i den og lad det simre i 15 minutter. Køl blandingen af. Gentag processen flere gange efter et par timer. Tilsæt citronsaft og -skal under den sidste proces. Hæld væsken fra og overfør den kandiserede frugt til en bageplade eller anden beholder for at tørre. Drys med sukker og lad det stå i mindst 24 timer.

Med appelsin

Hvis du tilbereder kandiseret frugt med appelsinskal, vil denne lækkerbisken have en smuk farve og en fyldig eftersmag. Ingredienser:

• 2 appelsiner;
• 1,5 kilogram rester;
• 1,8 kilogram sukker.

Fremgangsmåde: Læg alle ingredienserne i blød i 6 timer. Skyl og tør derefter. Tilsæt sukker og citronskal. Kog, indtil sukkeret er helt opløst. Lad det stå natten over. Gentag processen én gang til. Placer på en bageplade og lad det tørre naturligt. Drys med flormelis.

Med sodavand

Med en opløsning af bagepulver kan du lave bløde og lækre godbidder. Ingredienser:

• 4 kilogram skorper;
• 2 kilogram sukker;
• en teskefuld sodavand;
• 2 glas vand.

Tilberedning: Prik en tandstik i de hakkede skræller. Hæld vand og bagepulver i en beholder. Tilsæt hovedingrediensen og tilsæt mere vand. Lad det trække i 3 timer. Skyl og hæld vandet fra skrællerne. Kom dem i en gryde, tilsæt sukker og vand. Kog i en halv time. Gentag processen 3 gange mere. Lad de kandiserede skræller tørre i ovnen ved 50 grader Celsius (122 grader Fahrenheit) og drys med sukker.

Med ingefær

Kandiserede frugter kan også laves med tilsætning af forskellige krydderier for en fyldigere aroma og smag. Ingredienser:

• 2 kg base;
• 1,5 kilogram sukker;
• en teskefuld stødt ingefær.

Fremgangsmåde: Hak og skyl hovedingrediensen. Tilsæt sukker og lad det trække i 6 timer. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter. Afkøl og gentag. Tilsæt krydderierne. Læg det på en bageplade eller skål og tør det i ovnen ved 50 grader Celsius. Drys med flormelis.

I en multikog

At lave kandiseret frugt ved hjælp af et køkkenapparat er en hurtig og nem metode.

Ingredienser:

• 2 kg base;
• en liter vand;
• 2 kilogram sukker;
• flormelis.

Tilberedning: Læg hovedingrediensen i blød i et par dage. Skyl den, og læg den i et køkkenapparat. Tilsæt vand, og vælg dampindstillingen i 20 minutter. Tilsæt sukker, og vælg indstillingen "Pilaf" – tiden indstilles automatisk. Tør i ovnen, og drys med flormelis.

I en elektrisk tørretumbler

Det er nemt at lave kandiseret frugt, og en speciel dehydrator vil spare dig tid og kræfter. Sådan tilberedes: Hak hovedingrediensen, kom den i dehydratoren og drys med sukker. Aktiver flere cyklusser for bedre absorption. Kog i den søde sirup i 20 minutter. Læg frugten over på en bageplade og tør den ved 50 grader Celsius (122 grader Fahrenheit). Drys med flormelis. Du kan tjekke om den er færdig: den kandiserede frugt må ikke klistre til dine hænder eller være for blød.

Opbevaring

Denne usædvanlige, men udsøgte delikatesse lavet af vandmelonskaller kan holde sig i ret lang tid. Men det er kun muligt, hvis den opbevares korrekt.

Placer den kandiserede frugt i et tørt glas eller en anden beholder og dæk med et låg. En papir- eller plastikpose kan også bruges. Bare sørg for at holde den væk fra fugt eller væske. Denne lækkerbisken kan holde sig i omkring et år.