16 bedste opskrifter på røde ribs til vintermarmelade

Dette bær har ikke kun en fyldig aroma og en fyldig smag med en subtil, pikant syrlighed, men indeholder også adskillige vitaminer, mikro- og makroelementer og andre gavnlige stoffer. Derfor er det vigtigt for hjemmekokke at vide, hvordan man konserverer røde ribs, samt de bedste opskrifter til vintermad.

Fordele ved at høste bær til vinteren

Vintertilberedninger giver dig mulighed for at bruge dem når som helst til at lave drikkevarer, som fyld til konfekture og også spise dem som dessert.

Sådan vælger du de rigtige bær

Til madlavning skal du bruge røde bær, der er fyldige i farven og godt modne.

Forberedelse af ingredienser og beholdere

Før tilberedning sorteres bærrene, plukkes fra stilkene, og eventuelle knuste eller beskadigede bær samt planterester kasseres. Beholderne forvaskes og steriliseres derefter i 10-15 minutter i ovnen, mikrobølgeovnen eller på et gaskomfur ved at placere dem i en gryde med kogende vand.

Hvilke præparater kan laves af røde ribs?

Ved hjælp af gennemprøvede opskrifter kan du lave de lækreste mousser, kompotter, syltetøj, geléer og saft fra røde ribs.

Klassisk marmelade

Med denne klassiske opskrift kan du hurtigt og nemt lave lækker, aromatisk ribsmarmelade.

Du skal bruge:

• bær – 1,1 kg;
• sukker – 0,9 kilogram.

Duftende marmelade

At blende bær i en blender eller kødhakker og derefter koge dem vil hjælpe dig med at lave en lækker, aromatisk marmelade.

Bærkompotter

Frugterne er en fantastisk måde at lave en sund, forfriskende og lækker kompot til vinteren, som alle i familien vil elske.

Marmelade med hele bær i gelé

Denne geléagtige marmelade med hele bær ser lækker, smuk og original ud.

Bærsirup

Denne sirup kan konserveres til vinteren og bruges til at lave juice, kompotter og saucer. Du skal bruge:

• bær – 1,8 kg;
• sukker – 2,4 kilogram.

Marmelade

Korinter kan også forarbejdes til marmelade, som kan bruges som fyld i forskellige bagværk eller blot smøres på brød.

Mousse

For at tilberede denne lækre mousse moses frugten, sukker og semulje tilsættes, og den koges derefter i 10 minutter ved svag varme.

Juice

Vitaminrig, forfriskende og lækker ribsjuice er en sand fornøjelse for hele familien. Denne syltede drik vil hjælpe med at mætte din krop med vitaminer i løbet af vinteren.

Sød sauce til kød

For at tilberede, males bærene med en blender med tilsætning af sukker, kanel, nelliker og allehånde.

Denne sauce er især velegnet til retter lavet af kød.

Frysning af bær til langtidsopbevaring

For at gøre dette vaskes bærrene, tørres grundigt og anbringes i plastikposer og opbevares derefter i fryseren.

Røde ribs i sukker

En meget sund og lækker vintertilberedning. For at lave den knuses bærrene med en kartoffelmoser, indtil de er purerede, og blandes derefter med sukker, hvorved der bruges 30 procent mere sukker end ribsene.

Ribsmarmelade med frugter

Dette er en utrolig velsmagende, aromatisk og eksotisk marmelade. Udover ribs er den lavet med bananer, ferskner, æbler og appelsiner.

Marmelade

Solbærpulp og -kerner indeholder en høj mængde pektin, hvilket gør det nemt at lave lækker marmelade. Du kan bruge en ovn eller en elektrisk frugtdehydrator til dette.

Bærsorbet

En dessert med utrolig smag. Den er lavet ved at blande ribspuré, citronsaft og granuleret sukker.

Forfriskende frugtdrik

Denne aromatiske, forfriskende frugtdrik kan nydes frisk eller konserveres i glas til vinteren. For at gøre den, purér frugten med sukker og vand og lad den simre i en halv time.

Marmelade uden kogning

Denne blanding indeholder mange nyttige stoffer og er nem at tilberede. gnidning af ribsene med sukker og hældes derefter på steriliserede glas.

Varighed og opbevaringsforhold for emner

Rå marmelade lavet uden kogning kan opbevares i op til seks måneder, men kun på kolde, mørke steder som kældre eller køleskabe.

Varmebehandlede emner opbevares tørt og beskyttet mod direkte sollys ved en temperatur fra +2 °C til +24 °C i op til 2 år.