Top 6 opskrifter til at lave tørrede abrikoser derhjemme

Tørrede abrikoser er sunde og lækre, da de indeholder mange vitaminer og mineraler, der ødelægges af varme. Denne frugt kan spises året rundt og giver sundhedsmæssige fordele. Tørrede abrikoser indgår også ofte i kosten, fordi de stimulerer tarmfunktionen, renser mave-tarmkanalen for toksiner og har en mild afførende virkning.

Hvad kaldes tørrede abrikoser, og hvad er deres fordele?

Frugtens navn afhænger af dens egenskaber:

1. Kaisa er en udstenet, hel tørret abrikos.
2. Tørrede abrikoser er frugter, der er skåret i halve, hvor stenene er fjernet.
3. Tørrede abrikoser bruges ofte til at lave kompotter; de er frugter med et kerner indeni.

Nu er det tid til at diskutere de gavnlige egenskaber ved tørret frugt. De omfatter følgende:

• indeholder nyttige mineraler og vitaminer;
• forbedre tarmfunktionen og fjerne toksiner;
• De bruges til vægttab, fordi de har en afførende virkning;
• forbedrer det kardiovaskulære systems funktion, når det indtages i moderate mængder.

Frugten fremmer mæthedsfornemmelsen, den indeholder sukrose og fruktose, tilfredsstiller sulten godt og stimulerer stofskiftet.

Metoder til tørring af abrikoser derhjemme

Der er flere metoder, der kan hjælpe dig med at få frugter med forskellige egenskaber.

Vi tilbereder kaisa – hele, udstenede frugter

Denne opskrift vil hjælpe dig med at lave et lignende produkt. Sådan gør du:

1. Vask frugten, fjern stenene og tjek den.
2. Dæk dem med sukker, så de frigiver saft i løbet af 3-4 timer.
3. Vi dræner denne saft og tilbereder sukkersirup ud af den.
4. Hæld sirup over frugten; siruptemperaturen er 85 grader.
5. Derefter placerer vi abrikoserne på en bageplade i ovnen og sender dem til tørre.
6. Vi udfører det ved en temperatur på 85 grader i en halv time.
7. Derefter sænker vi temperaturen til 60 grader, efter 35 minutter – til 40.
8. Vi lægger frugten ud, venter, indtil saften dræner, og placerer dem derefter et solrigt sted.
9. Om 7 dage vil abrikoserne være klar.

Tilberedning af tørrede abrikoser - udstenede abrikoshalvdele

Til dette formål bruges dyrkede sorter. Store, kødfulde frugter kan nemt forvandles til tørrede abrikoser. For at gøre dette skal du skære abrikoserne i halve, fjerne stenene og derefter tørre dem med din foretrukne metode.

Tørring af tørrede abrikoser – frugter med sten

Abrikoser tørres i solen. I sydlige egne lades frugterne tørre på træet inden høst.

Men du kan også tørre frugter i det fri og simulere naturlige forhold.

Sådan tørrer du din høst derhjemme

Der findes apparater, der kan hjælpe dig med at tilberede tørrede abrikoser selv.

Tørring i ovnen

Det går sådan her:

• Placer frugterne på en bageplade beklædt med bagepapir;
• Fjern først frøene, vask og inspicer;
• indstil temperaturen til 50 grader og tilsæt frugten;
• Luk ikke ovndøren helt, men dæk den til, så fugten kan slippe ud;
• Processen vil tage op til 10 timer, men på trods af dette anses den for at være hurtig.

Tørring i en airfryer

At have dette apparat i dit køkken vil hjælpe dig med at tørre frugt hurtigt. Sådan gør du:

1. Placer de forvaskede abrikoser på apparatets grillriste.
2. Indstil temperaturen til 120 grader, vent 20-30 minutter.

I mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovne udtørrer frugt betydeligt ved at fordampe deres vand, så processen kræver omhyggelig opmærksomhed på, hvordan den foregår:

• Placer frugterne i en skål, efter at de først har vasket dem under rindende vand;
• Vi indstiller effekten til højst tre hundrede watt, og timeren til 2 minutter;
• Hvis frugten ikke tørrer ud i løbet af denne tid, skal tiden øges med 30 sekunder.

Soltørring

Sollys vil hjælpe med at tørre frugterne, hvad vi vil gøre:

1. Læg dem på en rist, dæk med gazebind, og lad dem hæve i 5-6 timer.
2. I løbet af denne tid vil de tørre ud og holde op med at frigive saft.
3. Så flytter vi abrikoserne til et solrigt sted og tørrer dem, indtil de er klar.
4. Processen vil tage fra en til to uger, afhængigt af frugtens størrelse og vejret.

Udenfor, i den friske luft

Måske den enkleste metode, som er egnet til dem, der bor i de sydlige regioner af landet:

• Frugterne lægges på en bageplade efter at være blevet vasket og undersøgt;
• Dæk den ikke til med låg eller avispapir, læg den et sted med god ventilation, luftcirkulation er vigtig;
• Lad dem stå i flere dage, og vend dem med jævne mellemrum, så de ikke begynder at rådne.

Tip: Det er vigtigt at beskytte frugt mod insekter. Gaze kan hjælpe med dette; det bruges ofte til at dække frugt, der tørres.

I en elektrisk tørretumbler

Det vil tage lang tid at få velsmagende tørrede abrikoser:

1. Placer frugterne i en enkelt række på tørrebakken.
2. Vi tørrer de første 2 timer ved en temperatur på 50 grader.
3. Derefter 8 timer ved en temperatur på 60 grader, de resterende 2 – igen ved 50 grader.

Tips og anbefalinger fra husmødre

Der er et par finesser, du bør kende, før du begynder at tilberede tørret frugt:

• Du bør ikke bruge vilde sorter, de er ikke egnede;
• frugter kan begynde at rådne, hvis de tørres i solen, i fri luft, uden at følge reglerne;
• Det er bedre at opbevare tilberedte tørrede abrikoser og tørrede abrikoser i tøjposer på et køligt sted;
• Før du begynder at tørre frugten, skal du vaske den, sortere den og inspicere den for råd.

Tørrede abrikoser er sunde og lækre, og de bruges i madlavning og kosmetik. Tørrede abrikoser og kaisa kan bruges som pynt til hjemmelavede desserter. Og tørrede abrikoser kan bruges til at lave en lækker, sød kompot.