TOP 9 opskrifter til at lave Krasnodar tomatsauce derhjemme til vinteren

Hjemmelavet Krasnodar-sauce til vinteren betragtes som en alsidig tomatdressing. Den kan bruges som topping til enhver forret eller anden ret og kan endda erstatte færdigkøbt ketchup. Denne hjemmelavede sauce er fri for konserveringsmidler og farvestoffer. Den vil helt sikkert glæde alle i familien. Den er også en god tilføjelse til ethvert festbord, perfekt som forret til øl eller andre alkoholholdige drikkevarer.

Smagsegenskaber ved retten

Tomater og æbler er hovedingredienserne i saucen. De giver den syrlige smag, der gør marmeladen unik. Krydderier er et must.

Hvilke tilbehør serveres med Krasnodar-sauce?

Forretten kan kombineres med gryderetter, tilbehør af kartofler og pasta.

Forberedende arbejde

Først forberedes beholderne og ingredienserne. Produktets kvalitet afhænger af, hvor godt de er forarbejdet.

Udvælgelse og tilberedning af grøntsager

Alle frugter vaskes og tørres på et rent håndklæde. De skrælles og skæres i stykker af den ønskede størrelse. Æbler og tomater hakkes og sigtes derefter for at fjerne kerner og skræl. Aromatiske urter vaskes og hakkes.

Sterilisering af beholdere

Halvliters glas bruges til opbevaring af marmeladerne. De vaskes og steriliseres efter tørring i ovn eller mikrobølgeovn. De færdige marmelader hældes i beholdere, forsegles med bliklåg og derefter forsegles med specialværktøj.

Opskrifter og metoder til at tilberede sauce til vinteren

Der findes utallige opskrifter på forretter med frugt og grøntsager. Enhver kok kan vælge den ret, der er nemmest at tilberede og mest appellerende til deres familie.

Vi tilbereder en snack i henhold til USSR GOST-standarderne.

Det er nemt at tilberede en GOST-kompatibel forbinding. Tilsæt følgende til hovedingredienserne:

• bordeddike;
• salt;
• varm peber;
• muskatnød.

Blandingen simres i 20 minutter.

Hjemmestil

Æble- og tomatpuré saltes og sødes, smages derefter til med hvidløg, stærk og sød paprika og stødt kanel og koges derefter i en halv time. Marmeladen holder sig i tre uger. Efter denne periode er produktet klar til at spise.

Opskrift på tyk sauce

Kog tomatpuréen i 20 minutter, tilsæt:

• løg;
• æbler;
• varm peberfrugt;
• salt.

Fortsæt med at varme i samme tid. Tilsæt derefter vand med opløst kartoffelstivelse.

Tilberedning uden æbler

Bland tomater, gulerødder, hvidløg, friskkværnet sort peber, salt og æblecidereddike, og kog i en halv time.

Krasnodar sauce "Buzdyaksky"

Hovedingredienserne blandes med stødt rød og sort peber, salt, gulerødder og persillerod. Varm i 50 minutter, og tilsæt derefter den fortyndede stivelse.

Sauce til shashlik

Du kan lave en shashlik-dressing. Varm røde grøntsager, æbler og løg i 25 minutter, tilsæt derefter stærk peber, muskatnød og salt. Bring blandingen i kog.

Krydret

Hovedingredienser, chili, rødløgKog khmeli-suneli i en halv time. Tilsæt vineddike fem minutter før processen er færdig.

Opskrift med peberfrugt

Tomater, æbler, søde peberfrugter, gulerødder, hvidløg, et par laurbærblade, stødt koriander blandes, saltes og koges i 40 minutter.

Krasnodar ketchup lavet af tomatpuré

Tilsæt eddike, stødt allehånde og nelliker, salt og tomatpuré fortyndet med vand til æblemosen. Lad det simre i 40 minutter.

Emnets varighed og opbevaringsforhold

Præparatet opbevares på den nederste hylde i køleskabet i 5-6 måneder.