TOP 9 opskrifter til at tilberede røde ribs most med sukker til vinteren

Ikke kun grøntsagssnacks, men også bærmarmelade tilberedes til vinteren. Ribsmarmelade er populære blandt husmødre. De konserverer ofte røde ribs, most med sukker, til vinteren efter en opskrift.

Specifikationerne ved at tilberede røde ribs, most med sukker, til vinteren

Før du begynder at lave mad, er det vigtigt at gøre dig bekendt med detaljerne i tilberedning af bærmarmelade. De vigtigste funktioner inkluderer følgende:

• kun modne ribsbær bruges til at lave marmelade;
• Sukker skal tilsættes tilberedningen, da den uden det vil være sur;
• marmeladen rulles i præsteriliserede glasbeholdere;
• Tilberedte ribs bør opbevares ved lave temperaturer.

Udvælgelse og tilberedning af ingredienser og beholdere

Før du laver mad, bør du forstå anbefalingerne til valg og tilberedning af ingredienser og beholdere.

For at sikre, at ribsene er velsmagende og saftige, skal du vælge friske røde ribs. Erfarne hjemmekokke anbefaler at bruge bær, der er friskplukket fra busken. De vaskes først for at fjerne ophobet snavs. De vaskede bær tørres derefter og kommes i en blender. Den anden vigtige ingrediens er granuleret sukker, som hældes i en separat beholder inden tilberedning.

Efter at have forberedt ingredienserne, er det tid til at forberede beholderne. Hvert glas vaskes og steriliseres i 15-20 minutter.

Metoder til tilberedning af retten

Der er flere måder at tilberede denne ret på, som det er bedst at gøre sig bekendt med på forhånd.

Traditionel opskrift

Mange husmødre vælger at tilberede retter efter en traditionel opskrift. Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning:

• et kilogram bær;
• 900 gram sukker.

Tilberedningsprocessen begynder med at tilberede bærrene, som vaskes, tørres og pureres i en blender. Den resulterende puré drysses med sukker og lades trække i tre timer. Blandingen hældes derefter i glasbeholdere og lukkes med låg.

Til opbevaring i fryseren

Nogle vælger at opbevare deres færdiglavede ret i fryseren i stedet for i kælderen. I dette tilfælde kræver tilberedningsprocessen nogle overvejelser.

Først vaskes et kilogram friske bær i vand og fordeles i plastikbeholdere. Derefter tilsættes sukker, og det blandes grundigt for at sikre, at sukkeret absorberes. Mængden af ​​tilsat sukkerpulver afhænger af husmorens smagspræferencer.

En opskrift til dem med en sød tand

De, der foretrækker en sødere marmelade, kan prøve denne opskrift. For at lave denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• 1000 gram ribs;
• to kilogram sukker.

Først placeres de udvalgte bær i en skål og skylles i vand. Derefter tørres de i 5-10 minutter og males derefter i en kødhakker eller blender. Blandingen drysses med sukkerpulver i de korrekte forhold. Derefter lades blandingen trække i 3-5 timer og hældes derefter i beholdere.

Metoden uden tilberedning er enkel og hurtig

De, der ønsker at spare tid, kan kandisere ribs uden at koge dem. I dette tilfælde bruges omkring 300-400 gram flormelis pr. kilogram ribs. Ribsene forknuses, indtil de er glatte, drysses med sukker og lades trække i flere timer. Når marmeladen er stivnet, overføres den straks til en steril beholder og opbevares til senere opbevaring.

Mal bærrene i en blender

En almindelig metode til at purere ribs er at bruge en blender. De revne ribs males til en tyk konsistens, som derefter blandes med sukker. Den største fordel ved at bruge en blender er dens nemme og hurtige tilberedning. Et til to kilo ribs pureres på 3 til 5 minutter.

I form af gelé

Husmødre, der ønsker en tykkere gelé, kan bruge denne opskrift. For at lave din egen ribsgelé skal du bruge følgende ingredienser:

• 600 gram frugt;
• 550 gram sukker.

Kom alle bærrene i en skål og læg dem i blød i koldt vand i fem minutter. Skyl, tør og fjern stilkene. Tilsæt sukkerpulver og rør med en ske. Tryk bærrene ned under omrøring for at frigive saften. Kog blandingen i 5-7 minutter på komfuret, blend den derefter og luk den i en beholder.

Solbærmarmelade

For at lave denne marmeladelignende ret skal du bruge et kilogram sukker og ribs. De bær, der er udvalgt til marmelade, fjernes først fra stilkene og sorteres for at fjerne eventuelle ødelagte. Skyl derefter alt, kom det i et dørslag og kom det i en gryde med kogende vand i 5-10 sekunder. Purér de udblødte bær i en blender, drys med sukker og hæld dem i en beholder.

Tilberedning af hele bær i sukker

Nogle gange gider folk ikke spilde tid på at rive ribs, så de kan rive dem hele. For at gøre dette hældes et kilogram bær i en skål, tilsættes vand, skylles, tørres og blandes med 800-900 gram sukker. Rør derefter ribsene, indtil de frigiver deres saft. Når blandingen bliver mere flydende, hældes den på glas.

Opskrift til diabetikere

Opskriften på denne diabetesret er stort set identisk med den traditionelle metode. Den eneste forskel er, at der bruges fruktose i stedet for sukker. Denne ingrediens forbedrer ikke kun marmeladens smag, men beriger den også med vitaminer.

Fruktose blandes med vand og koges i 10-20 minutter. Når den er opløst, hældes den tilberedte sirup over de hakkede ribs. Den færdige blanding fordeles i glas og konserveres.

Varighed og opbevaringsforhold

De, der planlægger at konservere ribs til vinteren, er interesserede i opbevaringskravene. For at forhindre, at marmeladen hurtigt bliver dårlig, bør den opbevares ved en temperatur på 10-15 grader Celsius. Du kan også lægge marmeladen i køleskabet eller fryseren.

Under egnede forhold kan retten holde sig i 3-4 år. Ved højere temperaturer reduceres holdbarheden med halvdelen.

Konklusion

Solbærdyrkere laver ofte marmelade med sukker. Før du tilbereder det, er det vigtigt at forstå de grundlæggende opskrifter, der vil hjælpe dig med at lave den perfekte ret.