20 lækre opskrifter på zucchini-forretter til vinteren

Der findes mange opskrifter på vinterforretter med zucchini. Denne grøntsag vokser trods alt i mange haver. Butikker tilbyder den året rundt. Det betyder, at du kan tilberede den uanset årstiden. Den bliver altid lækker. De andre ingredienser er også let tilgængelige. Vigtigst af alt er de billige. Som et resultat kan du med bare lidt tid lave en budgetvenlig ret.

Valg og tilberedning af hovedingrediensen

Zucchini er hovedingrediensen i forretten. Vælg modne prøver uden tegn på råd. De vaskes, skindet skæres af, kernerne fjernes, og de skæres i stykker af den ønskede størrelse.

De bedste opskrifter på zucchini-forretter til vinteren

En række vinterpræparater laves af frugter og aromatiske urter.

Zucchini-lignende mælkesvampe

Denne lækre godbid laves med denne opskrift. Kom zucchini, persille, dild, hvidløg, sort peber, sukker og vegetabilsk olie i en gryde. Bland grundigt, krydr med salt og mariner i 5-6 timer.

Sprøde marinerede grøntsager

Kom 4 sorte peberkorn, 1 fed hvidløg og en kvist dild i hvert glas. Fyld derefter glasset med zucchiniskiver og hæld den varme marinade (salt, sukker og eddike opløst i vand) i.

Koreansk salat med zucchini, agurker og gulerødder

Koreansk dåsesalat er krydret. Kom zucchinistykker, agurker, gulerødder, peberfrugter, løg og persille i en skål. Rør det hele sammen og hæld den kogende marinade i. Lad blandingen stå i 6 timer.

Lecho med zucchini og søde peberfrugter

Her er endnu en original grøntsagsret. Hovedingrediens (sød peberfrugt), Hvidløget hældes med saltet tomatjuice og simrer i en halv time. Citronsyre tilsættes 5 minutter før kogetiden er slut.

Svigermors tunge

Tilsæt hvidløg, chili, zucchini og solsikkeolie til de hakkede tomater. Salt blandingen og kog i 15 minutter.

Zucchini-kaviar

En lækker kaviar laves af unge zucchini. Zucchini, gulerødder og løg sauteres, kombineres i en gryde og blendes. Tilsæt citronsyre, vegetabilsk olie, salt og lad det simre i en halv time.

Yurcha-forret

Kom de purerede tomater, hvidløg, persille, salt, vegetabilsk olie, stødt peber og eddike i en gryde og bring det i kog. Tilsæt hovedingrediensen og lad det simre i en time.

En finger-slikkende opskrift uden sterilisering

Læg hvidløg, 3 stk. af hver af allehånde og 3 stk. af nelliker samt zucchiniskiver i bunden af ​​glassene. Hæld derefter kogende vand over glassene tre gange, og tilsæt først derefter marinaden. Det er ikke nødvendigt at sterilisere forretten.

På ungarsk

Læg zucchinien i fadet og dryp med citronsaft. Steg løg og gulerødder i 5 minutter, tilsæt derefter zucchini og salt, og fortsæt med at stege i 35 minutter.

Zucchini-forberedelse "Golden"

Det er nemt at lave en lys gul zucchini-infusion. Kom zucchini og hvidløg i en gryde og tilsæt vand, salt, sukker og eddike. Lad det trække i 2 timer, og bring det derefter i kog.

Krydret zucchini til vinteren

Steg gulerødder og løg. Kom dem i en gryde, tilsæt hovedingrediensen, chili og tomatpuré, dæk med vand, og lad det simre i en halv time.

I baltisk stil

På triste vinterdage vil en krydret forret være en fryd. Zucchini saltes og trækkes i 2,5 timer. Derefter lægges frugten i en beholder og dækkes med marinaden.

Zucchini i ananasjuice

Bring ananassaft i kog og tilsæt zucchini.

Zucchini-konserves til vinteren i hvidløgs-æblesauce

Purér æblerne og de chilier. Kom det hele i en gryde, tilsæt hovedingrediensen, salt og citronsyre, og bring det i kog.

Vinterforret lavet af zucchini og bønner

Bland gulerødder, zucchini, bønner, solsikkeolie og eddike. Tilsæt salt og lad det marinere natten over.

Græskar-forret

Følgende ret tilberedes på samme måde, men i stedet for bønner tilsættes græskar.

Zucchini adjika med æbler til vinteren

Blend zucchini, chili, hvidløg og tomater til purering. Bland blandingen med salt og lad det simre i en time.

Vintergrøntsager med tomatpuré

Du kan tilberede grøntsager i en tomatsauce. Steg løg og squash. Kom grøntsagerne i glas og hæld den kogende sauce over dem. Bland vand, tomatpuré og dild i en tykbundet gryde.

Madlavning i en multikooker

Simpel kaviar tilberedes hurtigt i en slowcooker. Tilsæt gulerødder og zucchini, løg, vegetabilsk olie og salt. Kom blandingen i skålen, og vælg indstillingen "Stewing". Denne hurtigkogende ret bliver lækker.

Tilberedning af krydret zucchini

Denne velsmagende forret tilberedes på følgende måde: squash udblødes i vand med honning, salt og eddike. Chilipeber, hvidløg og koriander tilsættes. Mariner i 5-6 timer.

Varighed og opbevaringsforhold

Opbevar præparaterne i højst 2-3 måneder på den nederste hylde i køleskabet.