TOP 15 opskrifter på dåseris med grøntsager til vinteren

Det kunne ikke være nemmere at lave dåseris og grøntsager til vinteropbevaring. Den resulterende forret er mættende og sund, klar til at blive serveret med det samme. Du skal forberede kornene samt yderligere ingredienser som zucchini, peberfrugter og aubergine. Du kan også kombinere det med bønner, tomater eller gulerødder - alt passer godt til ris. Lad os lære at lave mad sammen for at forkæle dig selv med noget lækkert i vinter.

Risforret: smagsegenskaber og madlavningsspecifikationer

For at tilberede snacken skal du bruge:

• riskorn;
• grøntsager;
• krydderier ifølge opskriften, inklusive salt og sukker;
• glasbeholdere.

Dette er det absolut nødvendige. Ved konservering tilsættes en bid for at forhindre produktet i at "flyve op", og glassene steriliseres. Nedenfor forklarer vi i detaljer, hvordan man tilbereder en lækker rissnack.

Udvælgelse og tilberedning af grøntsager og korn

Grøntsager udvælges, som er modne, uden skader eller råd, men ikke visne. Du kan bruge alle typer ris: basmati, langkornet, knækket eller fuldkornet. Det vigtigste er, at den er ren, tør og fri for insekter.

Klargøring af beholderen

Du skal bruge glasbeholdere i de størrelser, der er mest almindeligt anvendt i din husstand. Ideelt set mellem en halv liter og en liter. Det anbefales ikke at bruge glas, der er for store, da åbnede snacks ikke holder længe i dem. De optager også mere plads.

Alle beholdere vaskes med varmt vand og sodavand, og krukker med skår på halsen, revner og andre defekter afvises.

Opskrifter med grøntsager og ris til vinteren

Udvalget af opskrifter omfatter både klassiske og improviserede variationer. Hvilken du skal vælge er helt op til dig.

Klassisk tilberedningsmetode

Den klassiske sammensætning omfatter (mængde angivet i kilogram):

1. Gulerødder, løg, peberfrugter og tomater – 1 stk. af hver.
2. Renvasket ris – 1 kop.
3. Solsikkeolie – 350 milliliter.
4. Bordeddike – 1 glas.
5. Bordsalt – 30 gram.
6. Granuleret sukker – 20 gram.

Nytårsforret med ris og kål "Kapustnyak"

Værdien af ​​denne marmelade ligger i dens perfektion til et festligt bord. Den passer også godt til stærke drikkevarer; den er mættende og moderat krydret. Den bruger standardingredienserne tomater, løg og peberfrugter, med tilsætning af sprød kål.

Lecho med ris

En af de klassiske opskrifter, der lige så vel kan bruges til lecho- og risretter, er lecho, en basisret lavet med tomater, løg, peberfrugter og hvidløg, tilsat riskorn. Krydderierne omfatter nelliker, paprika, laurbærblad, sennep og peberkorn.

Sød snack "Turistmorgenmad"

En lækkerbisken. Enhver husmor vil gerne konservere denne ret til vinteren. En sofistikeret sød-sur ret, en gourmets drøm. De tilsætter en generøs mængde sukker (200 gram), og de andre ingredienser er klassiske.

Vintergrøntsagssalat med ris og aubergine

For at konservere denne forret skal du bruge faste, modne auberginer, skåret i skiver eller tern og let stegt. Den tilberedte grøntsagsblanding simres ved svag varme med ris og kommes i dampede glas.

Denne fingerlækker rissalat med zucchini i en slowcooker er en opskrift på fingerlikkende lækkerier.

En slowcooker kan bruges til at koge kød, fisk og grøntsager. Ingredienserne hældes i en skål, som til en zucchinisalat, og derefter fordeles blandingen i glas.

Vi laver en salat med ris, tomater og peberfrugter

Søde peberfrugter er en essentiel ingrediens i mange retter og hjemmelavede marmelade. De giver retten en sød, delikat smag. De tilberedes som lecho, hældes derefter i glas, steriliseres og forsegles med låg.

Grøntsagssnack uden sterilisering

Hvis du ikke har planer om at opbevare grøntsagssalaten i glas i lang tid, kan du lave den uden sterilisering. De samme ingredienser – tomater, gulerødder og løg – blandes med ris. Tilsætning af chili giver en pikant og krydret forret.

Med zucchini

Risengrød passer også godt til zucchini. Om du tilsætter peberfrugter og krydderier til opskriften er op til dig. Men tomater og løg er et must.

Assorterede grønne tomater

At bytte modne tomater ud med grønne vil give variation til dine hjemmelavede marmelade. Sort eller stærk rød peber vil tilføje et krydret pift.

Med bønner

Bælgfrugter er en værdifuld proteinkilde, og sammen med ris er denne snack en sand fornøjelse. En modificeret "turistmorgenmad", den er mættende og nærende.

Uden eddike

Denne marmelade er syrefri, så grøntsagerne steges, indtil de er møre. Tomaterne skal være Slivka, og enhver ris er god nok.

I tomatdressing

Tomatsaft eller dressing på dåse er en færdiglavet salatbase. Tilsæt blot peberfrugter, løg og ris, og retten er klar til servering.

Grøntsagscurry

Karryopskrifter varierer, men den krydrede krydderiblanding med samme navn er altid inkluderet. Tilføj kartofler, broccoli eller grønne ærter – det er op til dig.

En lækker opskrift på tomat og ris med en kødhakker

Modne tomater forarbejdes som til frugtdrik, hvilket resulterer i en glat pasta. Gulerødder rives på et groft rivejern og stuves med grøntsager og ris.

Varighed og betingelser for opbevaring af dåsemad

De færdige syltetøj opbevares køligt og mørkt (i et spisekammer eller i en kælder) i op til 12 måneder. Udbulende låg, forekomst af mug eller sediment er ikke tilladt, konserves betragtes som fordærvede.