15 bedste krydrede tomatopskrifter til vinteren

Krydrede tomater, der er konserveret til vinteren, er blevet en favoritret i mange familier. De kan tilsættes grøntsags- og kartoffelretter og serveres på festbordet som forret med øl og alkoholholdige drikkevarer. Personer med mave-tarmproblemer bør bruge dette produkt med forsigtighed. Resten af ​​husstanden kan spise det hver dag. Desuden er tomater let tilgængelige, så denne forret kan tilberedes året rundt.

Særlige træk ved høst af krydrede tomater

For at sikre, at marmeladerne er lækre, skal du kende følgende tilberedningstips:

1. Brug vand renset gennem et filter.
2. Brug stensalt. Ekstra salt og jodholdigt salt forårsager gæring af grøntsager.
3. Hvis forretten skal koges, røres blandingen konstant med en træspatel under tilberedningen. Skum eventuelt skum af, der stiger op.

Den færdige ret placeres varm i krukker og forsegles med bliklåg, som derefter forsegles med en speciel maskine. Sterilisering er derefter obligatorisk.

Tilberedning af frugterne

Til tilberedningen skal du vælge friske, ukrøllede og ubeskadigede grøntsager og aromatiske urter. De skylles under rindende vand og tørres på en ren klud. De skæres derefter om nødvendigt. Tomater bliver hovedingrediensen i retten.

Frøene fra chilierne fjernes ikke for at gøre retten endnu mere krydret.

Peberrodsrødder skrælles og skæres.

Sterilisering af krukker

Opbevar snacksen i små glas. Skyl dem, og steriliser dem, når de er tørre. Placer glassene i en emaljeret skål fyldt med vand, og varm dem i mindst 30-40 minutter.

En opskrift på lækre, krydrede tomater til vinteren

Der findes mange opskrifter på krydrede tomater. En kvinde kan vælge den, der bliver bedst.

Traditionel tilberedningsmetode

Placer chilipeber, en kvist dild og derefter tomater i bunden af ​​beholderen. Hæld den kogende marinade over dem (opløs salt, sukker og eddike i vand).

Marinerede krydrede tomater med honning

Kom laurbærblade, lilla basilikum, hvidløgsfed og cherrytomater i glas. Hæld varmt vand med opløst salt, honning og citronsyre over dem.

Krydrede tomater med krydderurter

Fyld glassene lagvis: hovedingrediensen, persilleblade, chili og dild. Hæld olivenolie og den kogende marinade i.

En lækker tilberedning med peberrod

Fyld beholderen med stykker af peberrod og persillerødder samt røde grøntsager. Fyld op med varm saltlage.

Krydrede tomater med hvidløg og sennepsfrø

Kom hvidløg, sennepsfrø og cherrytomater i en beholder, og hæld kogende vand med salt, eddike og sukker over.

Dåsebagetomater i stykker

Røde grøntsager skæres i skiver, lægges på en bageplade, bages i ovnen og afkøles. Derefter blendes de med chili og kombineres med vegetabilsk olie, sukker, salt og eddike.

Tomater i en krydret marinade med koriander og timian

Placer kviste af timian, stødt koriander og derefter hovedingrediensen i bunden af ​​glasset. Tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie og kogende lage (en blanding af peberfrugter, salt, sukker og citronsyre).

Med cayennepeber

Marinaden tilberedes og hældes i krukker fyldt med cayennepeber og røde grøntsager.

Krydrede cherrytomater i literglas

En literkrukke fyldes med cherrytomater, og de tomme rum fyldes med stykker af sød og stærk peberfrugt. For at gøre forretten mere tiltalende bruges grøntsager i forskellige farver. Vand koges, sødes, saltes, eddike og sort peber tilsættes. Denne blanding hældes derefter i krukken.

Tomater med peberrod, ribs og kirsebærblade

Placer stærke peberfrugter og tomater på peberrods-, solbær- og kirsebærblade og hæld marinaden over.

"Piggede pindsvin" med selleri og basilikum

Med en skarp kniv laves små snit i hver rød grøntsag, og smalle fed hvidløg stikkes i snitene. De ligner nålene på et pindsvin.

Tomater placeres forsigtigt i beholdere sammen med selleriblade og basilikumblade og dækkes med varm saltlage.

Konserveret i olie med stærk peber

Grønne og røde tomater og chili hakkes. Tilsæt khmeli-suneli, salt, solsikkeolie, sukker og citronsyre, og lad det simre i en halv time.

Opskrift uden sterilisering

Syltede tomater kan også tilberedes uden sterilisering. Fyld et glas med laurbærblade, dildbuketter, hvidløg, chili og hovedingrediensen. Tilsæt kogende vand. Efter 10 minutter hældes det i en gryde. Vandet sødes, saltes og pebres, bringes i kog og hældes i beholderen. Produktet er ikke steriliseret.

Med løg og røde peberfrugter

Læg tomater, røde peberfrugter, løg og koriander lagvis i en beholder, og hæld den varme marinade over. Beholderen kan lukkes med plastiklåg.

Krydrede brune tomater med agurker

Kom peberrod, chili, brune tomater og små agurker i en beholder, og tilsæt kogende saltlage.

Holdbarhed og opbevaringsforhold for dåsemad

De tilberedte produkter opbevares i en kælder, kælder eller på den nederste hylde i køleskabet. Hvis ingredienserne og beholderne tilberedes korrekt, kan produktet holde sig i 1-1,5 år. Det vigtigste er at forhindre snacken i at fryse eller blive udsat for sollys.