3 bedste opskrifter til at lave brombær med sukker til vinteren uden madlavning

Brombær er rige på vitaminer og gavnlige elementer, så de bruges ofte til konservering. En opskrift på at tilberede brombær med sukker til vinteren uden madlavning Det er især udbredt, fordi fraværet af varmebehandling gør det muligt at bevare bærens gavnlige egenskaber.

Det komplicerede ved at tilberede brombær med sukker uden at koge dem

Når du tilbereder en brombær-godbid med sukker, skal du tage højde for en række nuancer for at opnå en god smag.

De vigtigste træk ved forberedelsen omfatter følgende:

1. Brombær modner, i modsætning til andre frugter, ikke godt indendørs, hvis de plukkes for tidligt. Derfor høstes de først, når de er fuldt modne.
2. Når du plukker bærrene, skal du være forsigtig med ikke at klemme dem. Den tynde, skrøbelige skal er følsom over for ydre påvirkninger og beskadiges let.
3. Hvis en brombærbusk angribes af parasitter, er det bedre ikke at høste den.

Udvælgelse og tilberedning af bær

For at tilberede denne delikatesse skal du bruge friske bær og sortere dem først, og fjerne eventuelle beskadigede eller rådnende bær. Overmodne bær bør også kasseres, da deres brug kan påvirke den endelige smag af tilberedningen. Den udvalgte høst vaskes grundigt under bruseren for ikke at blive beskadiget af den kraftige strøm. Derefter tørres bærene ved at lægge dem ud på et papir- eller kludhåndklæde.

Hvilken slags beholder skal jeg vælge?

Det anbefales at opbevare den færdige delikatesse i glasbeholdere af enhver størrelse.

Først steriliseres glassene ved at opvarme dem i en ovn eller ved at behandle dem i et vandbad.

Opskrifter og trin-for-trin tilberedning af brombær med sukker

Du kan lave denne vinterlækkerhed ved hjælp af en række forskellige opskrifter, hver med sin egen unikke tilberedningsmetode. Når du vælger den rigtige opskrift, skal du overveje dine egne kulinariske evner, de ingredienser, du har, og det ønskede slutresultat.

Traditionel metode til tilberedning til opbevaring i køleskabet

Når du tilbereder den klassiske opskrift, skal du først tilberede bærene ved at vaske og tørre dem grundigt.

Den efterfølgende tilberedning af delikatessen er som følger:

1. Blend bærrene, indtil de er glatte, eller hak dem i en kødhakker med en finhakker. Hvis du ikke har et køkkenapparat, kan du hakke ingredienserne i hånden.
2. Den resulterende puré sigtes gennem en si, da brombær indeholder et stort antal små kerner. Den resterende pulp kan gemmes og bruges til at lave kompot.
3. Tilsæt sukker til bærblandingen, lidt ad gangen, og rør straks, indtil det er helt opløst. Puréen vil blive tyndere i starten, men vil genvinde sin tykke konsistens, når den afkøles yderligere.
4. Den færdige delikatesse kommes i steriliserede glas, og et lag sukker drysses ovenpå, hvorefter låget skrues på og opbevares i køleskabet.

Brombær most med granuleret sukker - en opskrift med sterilisering

For at tilberede delikatessen ved hjælp af den steriliserede opskrift, mos bærrene, tilsæt sukker og lad dem trække i et par timer. Rør derefter blandingen, hæld den på glas og luk låg. Læg et håndklæde i bunden af ​​en stor gryde, tilsæt vand, og stil glasset i. Varm beholderen op ved svag varme, indtil det koger, og steriliser i 20 minutter.

Bær pureret med sukker til frysning

Frys brombær Du kan bruge specielle beholdere med sukker. Bland bærrene med sukker og blend dem i en blender, indtil de danner en pasta, og si dem derefter gennem en si.

Efter at ingredienserne er fordelt i beholdere, anbefales det at mærke dem med tilberedningsdatoen for at gøre det nemmere at overvåge holdbarheden.

Varighed og opbevaringsforhold

Godbidder tilberedt uden sterilisering kan opbevares i køleskabet i et par måneder. Produkter, der opbevares i frysebeholdere, har en holdbarhed på 6 måneder. De kan også opbevares i en kælder eller et andet køligt sted.