Beskrivelse og karakteristika for Garnacha druesort, plantning og pleje

Der findes druesorter, der dyrkes specifikt til vinfremstilling. Disse afgrøder bærer typisk sent frugt. Den sentbærende Garnacha-drue er egnet til dyrkning i varme, tørre klimaer og bruges til vinfremstilling. Nedenfor finder du information om plantning og pleje af druerne, samt fordele og ulemper ved denne sort.

Oprindelseshistorie

Der findes ingen præcise data om Garnacha-druens oprindelse. De fleste forskere er enige om, at den stammer fra Catalonien. Fra denne region spredte sorten sig over hele Spanien og migrerede derefter til Frankrig, hvor den er kendt som Grenache.

Nogle eksperter mener, at Grenache stammer fra den italienske ø Sardinien. Sorten findes i flere varianter: Grenache Noir, der bruges til rosévine; Grenache Gris, der bruges til lys hindbærfarvet spiritus; og Grenache Blanc, der bruges til hvidvine.

Beskrivelse og funktioner

Garnacha dyrkes til vinproduktion. Bærrene er primært røde, men kan også være lyserøde eller hvide. Sorten er tørkeresistent, så den trives i tørre jorde.

Den tåler ikke høj luftfugtighed godt, da den er modtagelig for patogener og skadelige insekter. Garnacha-druer har overvejende krydrede og bæragtige aromaer, primært hindbær. For at producere berigede søde vine blandes den ofte med andre sorter.

Yderligere information: Hvert år den 24. september fejres den internationale Grenache-dag.

Sortens vigtigste karakteristika

Planten er tørkeresistent, men dens vinterhårdhed er svag og kræver vinterdækning. Buskene er kraftige med tragtformet løv.

Formål

Røde druer bruges til at producere vine med frugtige noter og en let syre. Den sjældent dyrkede hvide Grenache Blanc bruges til frisk konsum og også til fremstilling af bordvine.

Modningstid

Garnacha-druerne blomstrer tidligt, men frugten modnes langsomt. Dette resulterer i sen frugtsætning. Sorten producerer både lette, aromatiske rosévine og meget koncentrerede rødvine.

Produktivitet

En hektar stor jord giver 2.000 kg druer. Det høje udbytte opnås gennem tørkeresistens, et stærkt rodsystem og plantningernes robusthed. Regnfulde somre reducerer frugtens mængde og kvalitet.

Smagskvaliteter

Garnacha-druer er lækre med en buket af aromaer af ribs, hindbær, honning og ingefær. Bærrene bruges primært til vinfremstilling. Denne sort blandes ofte med andre druer.

Frostbestandighed

Denne sort har svag frostresistens. Den kan modstå vintertemperaturer ned til -18°C, så den dyrkes primært i sydlige regioner. Hvis der forventes frostklare vintre, bør buskene dækkes med grangrene eller agrofiber.

Flok

Den koniske drueklase bliver mellemstor. Dens tæthed varierer fra løs til tæt, afhængigt af vejrforhold og lyspåvirkning.

Bær

Druerne er små og runde. De er lilla-lyserøde i farven, har fast skræl og saftigt frugtkød. Frugten indeholder en stor mængde sukker. De aromatiske bær bruges til vinfremstilling.

Sygdomsresistens

Garnacha-druer er modtagelige for meldug, dunmeldug og klorose. Disse sygdomme skyldes primært forkert pleje, forurenet jord og for tørt eller fugtigt klima. Rettidig forebyggende behandling af vinstokkene med de nødvendige produkter kan forhindre mange sygdomme.

Metoder til reproduktion

Gartnere kan formere Garnacha-druer i deres haver ved hjælp af tre metoder: podning, stiklinger og lagdeling. Frøformering anvendes ikke.

Stiklinger

For at formere druer ved hjælp af stiklinger skal du følge disse trin:

• om foråret, før blomstringen, skæres stiklinger 1 centimeter tykke og 40 centimeter lange;
• læg i varmt vand i 24 timer;
• skær stiklinger i 2 dele, så hver har 2 knopper;
• Skær den nederste del i en lille vinkel og plant den i en potte.

Om sommeren passes frøplanten, og om efteråret plantes den i jorden.

Ved vaccination

Proceduren udføres i april eller maj. Grundstammen skæres til en stub, der er 10-15 centimeter lang, en podekniv stikkes i midten, og stubben begraves 4-5 centimeter dybt. Der laves et kileformet snit på podekvisten, som stikkes ind i mellemrummet i grundstammen. Podestedet fastgøres med elektrikertape eller film.

Lagdeling

For at formere Garnacha-druer med denne metode bøjes stiklinger ned til jorden om foråret, fastgøres og dækkes med jord. Dækningsområdet holdes konstant fugtigt. Når rødder og nye skud viser sig på vinstokkene, graves de op og omplantes til et forberedt sted.

Sådan planter du korrekt

Druer er en flerårig plante, så stedet for dem skal vælges omhyggeligt. De foretrækker solrige steder, så en vestlig eller sydlig placering foretrækkes. Høje planter bør ikke plantes i nærheden.

Anbefalinger til valg af deadlines

Det mest gunstige tidspunkt at plante druer på er foråret. I de sydlige regioner begynder plantningen allerede i begyndelsen af ​​april. Proceduren kan også udføres om efteråret, startende i oktober. Frøplanter plantet om efteråret dækkes omhyggeligt.

Forberedelse af byggepladsen

Garnacha-druer plantes i solrige områder. Området ryddes og graves op på forhånd. Hvis jorden er tung og leret, tilsættes sand og frugtbar jord. Planten kan ikke lide stillestående vand, så jorden bør være veldrænet.

Sådan vælger og forbereder du plantemateriale

Frøplanten skal være fast med et grønt øvre snit. Sunde rødder skal være hvide, når de skæres over. Før plantning, læg dem i blød i vand tilsat et vækstfremmer i flere timer.

Plantediagram

Garnacha-druer plantes som følger:

• grave et hul med en dyb og diameter på 80 centimeter;
• installer et drænlag;
• en tredjedel af hullet er fyldt med frugtbar jord;
• en frøplante placeres i midten, rødderne rettes ud, og den resterende jord hældes ud;
• Den unge busk vandes rigeligt.

Buskene plantes i en afstand af 1,5 meter fra hinanden, afstanden mellem rækkerne er 2-3 meter.

Vigtigt! Ved plantning skal du straks installere en støtte, som de nye skud er bundet til.

Plejeanvisninger

For at sikre korrekt vækst kræver planten pleje, herunder gødning, beskæring, jorddækning og opsætning af stakler. Planter plantet om efteråret bør gives læ.

Vandingstilstand

Garnacha-druer er tørkeresistente og kræver ikke hyppig vanding. Tværtimod vil overvanding kun skade planterne og fremme sygdomme og skadedyr. Kraftig vanding er kun nødvendig ved plantning af unge vinstokke.

Topdressing

For at stimulere vækst og forebygge mange sygdomme gødes vinstokke flere gange i sæsonen. Gødede planter udvikler stærk immunitet og bekæmper med succes sygdomme og skadedyr. Om foråret gødes druerne med kvælstof og senere med en kompleks gødning.

Beskæring

Om efteråret beskæres vinstokkene, så kun de stærkeste skud bliver tilbage. Om foråret udføres endnu en beskæring, hvor frostskadede, døde og syge grene samt nye skud fjernes. Derudover formes vinstokkens krone fra det første år efter plantning.

Muldning

Efter plantning dækkes rodzonen med halm, savsmuld og tørret græsafklip. Dette vil hjælpe med at bevare jordens fugtighed. Barkflis vil også forhindre vækst af ukrudt, som kan bære sygdomme og skadedyr.

Strømpebånd

Så snart vinstokkens skud kommer frem, bindes de til en støtte, der er gravet ned i hullet. Dette forhindrer grenene i at knække i vinden. Dette hjælper også med at bestemme vinstokkenes vækstretning. Korrekt binding sikrer, at hvert skud får nok lys til at trives.

Forberedelse til vinteren

Kun velmodne skud overlever vinteren, så tynde, grønne grene beskæres om efteråret. Derudover vandes druerne rigeligt inden frosten for at sikre en god overvintring. Efter den første frost bindes vinstokkene, bøjes ned til jorden og dækkes med grangrene.

Beskyttelse mod fugle og hvepse

Placer flere vandingsskåle i din have: fuglene vil måske bare drikke. De hakker normalt kun i bærrene, og så spiser hvepsene dem. Erfarne gartnere anbefaler at dække buskene med finmasket tyl, mens bærrene modner. Hvert bundt kan også pakkes ind i net for at beskytte det mod skadedyr.

Sygdomme og skadedyr

De mest almindelige sygdomme og drue skadedyr Garnachas er anført nedenfor.

Bladlus

Dette skadedyr svækker planten ved at spise dens saft. For at slippe af med bladlus, sprøjt druerne med insekticider. Denne behandling udføres i tørt, vindstille vejr.

Meldug

Med denne sygdom ser bladene ud til at være drysset med mel. Denne svampeinfektion er forårsaget af varme og pludselige ændringer i fugtigheden. For at bekæmpe meldug sprøjtes buske med fungicider.

Meldug

Et andet navn for denne sygdom er dunskimmel. En spredende gul, olieagtig plet viser sig på bladbladene med en hvid belægning nedenunder. For at forhindre dette sprøjtes druer med svampedræbende midler.

Klorose

Ved klorose mister bladene farven og bliver gule. Imidlertid forbliver venerne grønne. For at forebygge og behandle sygdommen tilsættes jernsulfat til jorden.

Armillariasis

Denne svampesygdom angriber først vinstokkens rødder og derefter de overjordiske dele. Varme, regnfulde efterår fremmer sygdommens udvikling. Plantens rødder bliver bløde og rådne, og bladene visner gradvist. Der er ingen kur; vinstokken skal oprykkes, og jorden skal behandles grundigt med et svampedræbende middel.

Cercospora bladplet

I anden halvdel af sommeren opstår der pletter på bladene, som begynder at falde for tidligt. Frugten bliver blå og krøller. For at forebygge sygdommen sprøjtes druer med kobberholdige præparater om foråret.

Alternaria

Denne sygdom forårsager sølvfarvede eller brune pletter på blade, vinstokke og bær. Den udløses af varmt vejr og høj luftfugtighed. For at forebygge og behandle sprøjtes druer med fungicider.

Oidium

Dette er et andet navn for meldug. For at forebygge sygdommen sprøjtes vinstokke med svampedræbende midler.

Bladrøde hund

Røde hunde forårsager rustpletter mellem bladnerverne. Sprøjtning af vinstokkene med svampedræbende midler kan forebygge sygdommen.

Bemærk venligst! Svampe- og insekticidbehandlinger bør udføres i solrigt og vindstille vejr.

Fordele og ulemper ved sorten

Fordelene ved Garnacha-druer inkluderer følgende egenskaber:

• tørkebestandighed;
• udholdenhed;
• uprætentiøsitet;
• modstand mod større sygdomme;
• egnethed til vinfremstilling.

Ulemperne inkluderer lav frostresistens og modtagelighed for svampesygdomme, når der er for meget fugt.

Høst og opbevaring

Druerne høstes i tørt, varmt vejr med en saks eller beskæresaks. Denne sort er beregnet til vinproduktion, så den bør ikke opbevares i længere perioder. De kan opbevares i kort tid ved at lægge dem i tynde lag i kasser.

Anvendelser af bær

Garnacha-druer bruges til at lave juice og vin. Når de bruges til at lave hedvine, blandes de ofte med andre druesorter. Dette resulterer i en vin af højere kvalitet.

Tips og råd fra erfarne haveejere

Erfarne gartnere giver følgende tips og anbefalinger:

1. Når du planter druer, skal du straks installere støtte til dem.
2. Vand buskene meget sjældent, kun hvis der ikke har været regn i lang tid.
3. Om efteråret beskæres umodne vinstokke.
4. Undersøg bladene konstant: jo tidligere sygdommen opdages, jo lettere er den at helbrede.
5. Køb frøplanter fra pålidelige sælgere.

Garnacha-druer trives i varme, tørre klimaer. Under disse forhold producerer sorten bær, hvorfra vinproducenten kan producere en lækker, aromatisk vin.