Modningstiden for vinstokke efter sort, hvordan man fremskynder processen, og hvad man skal behandle planten med

Enhver vinavler ønsker en rigelig høst, så de forsøger at fremskynde den med alle nødvendige midler. For at fremme vinstokkenes modning skal der anvendes visse metoder og procedurer, der justeres afhængigt af sæson og druesort. Korrekt pleje er afgørende, og så vil vinavleren blive glad for en overflod af frugt.

Hvad afhænger fristerne af?

Modningstider afhænger af udbytteniveauet, sortens modstandsdygtighed over for vejr, sygdomme og skadedyr, dens tilsigtede anvendelse og dyrkningsmetoden. Før Sådan planter du druer På stedet anbefales det at tage hensyn til den valgte sorts egenskaber for at undgå problemer under dyrkningen.

Produktivitet

Moderne vinbønder skelner mellem følgende udbyttestandarder: højtydende (8 til 10 kg pr. vinstok), mellemtydende (5 til 8 kg pr. vinstok) og lavtydende (op til 5 kg pr. vinstok). Jo højere udbytte, desto længere modningsperiode, og desto mere pleje og næringsstoffer kræver planten. Når man vælger disse druesorter, er det vigtigt at forstå den tid og indsats, der kræves for at opnå maksimale resultater.

Vejrbestandighed

Druernes modningstider afhænger af dyrkningsområdet og vejrforholdene. Denne afgrøde betragtes som en varmeelskende afgrøde, og jo gunstigere vækstbetingelserne er, desto hurtigere vil høsten være.

Modtagelighed overfor sygdomme og skadedyr

Druesorters resistens over for sygdomme og skadedyr bestemmes af følgende skala: maksimal (0 point), meget høj resistens (1 point), høj resistens (2 point), relativt høj resistens (3 point), moderat følsomhed (4 point) og høj følsomhed (5 point). De to sidste typer kræver pesticidbehandling og er derfor ikke så populære blandt vinbønder.

Hvis afgrøden konstant angribes af insekter og ofte bliver syg, kan du glemme høsten.

Formål

Hver druesort har et specifikt formål. Der findes industridruer, vindruer, borddruer, universaldruer og pryddruer. Afhængigt af denne klassificering udvælges de sorter, der er udvalgt til dyrkning i et givet område.

Kantine

De mest populære spisedruesorter er Original, Vostorg White og Arcadia. Disse er beregnet til at blive spist. De kendetegnes af store bær og massive klaser. De har en behagelig aroma og smag. Disse sorter er rige på vitaminer og mineraler. De kan bruges til landskabspleje. De er egnede til langtidsopbevaring og transport, men kun under egnede forhold.

Teknisk

Disse druesorter bruges til konservering, kompot, marinader og til produktion af cognac og vin. De bruges også til at lave rosiner.

Planterne er saftige, søde, produktive og har en lav bærfældelse.

Universel

Disse alsidige sorter er velegnede til landskabspleje og konservering. De dyrkes ofte i nærheden af ​​lysthuse for at give skygge. De er kendetegnet ved deres smag, lave bærfald og høje udbytte.

Dekorativ

Pryddruer bruges sjældent til mad eller drikkevarer. De er mere velegnede til landskabspleje, da de skaber en behagelig og hyggelig atmosfære. Disse sorter producerer små bær, er produktive og har en lav faldprocent.

Avlsmetoder

Der findes forskellige metoder til formering af druer, men den mest populære og effektive er podning. Denne metode hjælper med at erstatte gamle sorter med nye. Der findes mange teknikker til at danne pode, hvoraf de mest populære er knopskydning, kløftpodning, barkpodning og kopulation. Denne metode til drueformering har både positive og negative aspekter.

Podning hjælper med at øge en plantes modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr, hyppigere temperaturudsving, øge udbyttet pr. plante og spare plads. Den største fordel ved denne metode er, at en ny sort kan podes når som helst i plantens vækstsæson. Ulemper inkluderer:

• den nødvendige mængde viden, uden hvilken det er umuligt at udføre vaccination af høj kvalitet og korrekthed;
• visse regler for pleje og podningsteknikker;
• kompatibilitet af podekvisten med grundstammen; hvis dette ikke tages i betragtning, vil begge planter dø;
• regelmæssig beskyttelse af scionen mod sygdomme.

Sorter, der kan podes, er Riparia, Rupestris og Berlandieri.

Smagskvaliteter

Druernes modenhedsgrad bestemmer også deres smag, som klassificeres på en 10-punkts skala: fremragende (9,5-10), fremragende (8,8-9,4), god (8-8,7), tilfredsstillende (7,7-7,9), utilfredsstillende (mindre end 7,5) smag.

Transportportabilitet

Hvis du dyrker druer til salg, anbefales det at vælge sorter, der er egnede til transport. Spisedruer, såsom liljekonval og Alyoshkin, betragtes som de mest egnede.

Typer og karakteristika efter modningstid

Hver sort modner sine egne klaser: nogle i midten af ​​juli, andre i slutningen af ​​september. Druer klassificeres efter modningstid som ultratidlige, meget tidlige, tidlige midtsæson, midtsæson, mellemsent, sent og meget sent. Hver af disse sorter har sine egne fordele og ulemper. Hybrider, der kombinerer de bedste kvaliteter fra forskellige sorter, er for nylig blevet stadig mere populære blandt vinbønder.

Druer og deres modningsperiode er tæt knyttet til vækstregionen, og dette er afgørende ved plantning. Sent modnende sorter vil aldrig modne i nord og vil ikke overleve hårde vintre.

Klassificering af druesorter afhængigt af vækstsæsonens længde

Kategorier afhængigt af vækstsæsonens længde	Varianter
Meget tidligt	Argo, Viking, Alyoshenkin, Arcadia, Hvidt Mirakel, Zilga
Meget tidligt	Victoria, Tidlig Vavilova, Kesha, Dekorativ, Muscat Chasselas
Tidlig	Arcadia, Glæde, Skønhed, Alpha, Volzhsky, Victoria, Isabella, Lilla Mist
Gennemsnit	Lydia, Original, Rizamat, Strashensky, Anyuta
Midt-sent	Rød honning, souvenir
Meget sent	Moldova, december, rød kugle

Meget tidligt

Denne druesort modner 100-110 dage efter, at de centrale knopper åbner sig. Fuld modenhed afhænger af vejrforhold, temperatur og fugtighed. Disse sorter giver altid en høst og undgår de fleste problemer.

Meget tidligt

Denne drue har en modningsperiode på 107-117 dage. Meget tidlige sorter er egnede til moderate klimaer. Denne drue er populær ikke kun blandt vinbønder, men også blandt forbrugere.

Tidlig

Vækstsæsonen for disse druesorter varer cirka 120 dage fra det første knopbrud. Den første lækre høst kan opnås i slutningen af ​​juli. Planterne varierer i smag, sortsdiversitet og udbytte.

Tidlig-Mellem

Vækstsæsonen varer 118-130 dage. Modningstiden afhænger af vejrforhold og pleje. For at opnå en høst af høj kvalitet skal alle dyrkningsanbefalinger følges, især med hensyn til gødning og vanding. Sortsegenskaber skal tages i betragtning.

Gennemsnit

Disse druesorter modner 123-137 dage efter, at de første knopper åbner sig. De er ikke egnede til dyrkning i alle områder af landet. Når du vælger en sort til plantning, er det vigtigt at overveje disse tidspunkter.

Sent

Disse druer høstes sidst, om efteråret. Vækstsæsonen varer over 140 dage, hvilket ikke er egnet til alle områder af landet. Disse sorter er mest modtagelige for sygdomme og skadedyr og kræver meget høje plejekrav. De er egnede til opbevaring, men kun hvis de rette forhold er sikret.

Anbefalinger til placering af vinmarksrækker

Disse anbefalinger bør følges af de vinavlere, der har besluttet at dyrke afgrøden seriøst og afsætter et stort område til vinmarker. Under alle omstændigheder, for at sikre at vinstokkene ikke forstyrrer hinanden og kan udvikle sig og vokse fuldt ud, plantes de i tilstrækkelig afstand fra hinanden.

Hver druesort har sine egne krav, da hver type vokser forskelligt: ​​opad, sidelæns eller i alle retninger. Derfor er det vigtigt at overveje dens præferencer nøje, inden man planter en bestemt drue, for at sikre optimale vækst- og frugtforhold.

Der bør tages hensyn til naboplanter, da mange bærer sygdomme og skadedyr, mens andre påvirker plantens vækst og udvikling positivt. Mynte kan plantes i nærheden af ​​vinstokke. Det er også acceptabelt at plante planterne i nærheden af ​​bygningsmure for at undgå hyppig træk, som vinstokke ikke kan lide.

Sådan fremskynder du processen

Det er vigtigt at forstå, at de nedenfor beskrevne metoder ikke vil hjælpe med at omdanne en sent modnende sort til en tidlig modnende; de ​​vil kun fremme accelereret modning og forkorte vækstsæsonen en smule. Det er muligt at påvirke druernes vækst og udvikling ved at følge alle anbefalinger, sikre korrekt pleje, vande og gøde buskene samt hurtigt fjerne infektioner og skadedyr. Muldning, opsamling af jord og klemning er også nyttige metoder til at fremskynde processen. Lad os se på hver metode separat.

Forårsprocedurer

Foråret er det tidspunkt, hvor alle planter vågner op fra vinterkulden og dvalen. Vinstokkene begynder at vågne på forskellige tidspunkter, afhængigt af vækstregionen. Dette sker typisk i marts eller april. Før saften begynder at flyde, anbefales beskæring. Dette gælder for sorter, der ikke kræver vinterbeskyttelse.

Hvis druerne dyrkes i den nordlige del af landet, så finder deres åbning først sted i april.

Døde eller gamle dele af vinstokkene skal fjernes. For modne vinstokke udføres radikal beskæring, hvor kun et par sunde skud fra det foregående år efterlades. Vækst og saftstrømning afhænger af temperaturen. Når saften er begyndt at flyde, anbefaler erfarne vinavlere at fjerne overskydende knopper. I midten til slutningen af ​​april er det tid til at binde vinstokkene.

Midt i april plantes unge vinstokke. I maj kan vinstokkene udtyndes igen, hvorved dobbelt- og tredobbeltskud fjernes. Denne procedure kan gentages. I april og maj formes kronen intensivt, og planten gødes.

Blanding af jord

Druer er krævende, når det kommer til jord. De trives ikke og producerer ikke frugt i tung, leret jord. For at fremskynde væksten og forbedre frugtsætningen hos både unge og gamle planter, bland jorden med humus, sand og kompost ved plantning eller omplantning. Et drænlag er vigtigt i bunden af ​​plantehullet.

Beskæring

Beskæring udføres om foråret og i løbet af sæsonen. Syge skud og uformede klaser fjernes fra busken, med særlig opmærksomhed på de berørte planter. Denne procedure øger buskens overlevelseschancer og fremskynder frugtsætning og modning.

Bånding

Girdling er en metode, der fremmer druernes modning og stimulerer saftgennemstrømningen gennem vinstokken. Det indebærer at lave et tværgående snit på tværs af vinstokken for at skabe en smal strimmel bark. Girdling anbefales i det tidlige forår, før planten er helt vågnet.

Topping

Knibemetoden er en metode, der stopper væksten af ​​uønskede grene og forynger vinstokken. Det anbefales at udføre denne procedure, så snart overskydende skud viser sig. Knibemetoden er ikke egnet til alle druesorter; mellemsæsonsorter anses for optimale.

Afbrydelse

Beskæring indebærer fjernelse af svage og døde skud fra vinstokken. Hvis dette ikke gøres, vil de forstyrre vinstokkens vækst og drueklasernes saftproduktion. Denne fase af forarbejdningen anbefales til sent modne sorter.

Topdressing

Det er vigtigt at gøde planten om foråret. Organisk gødning anbefales, især til unge planter. Sygdomsforebyggelse er også vigtig.

Sommerbegivenheder

I løbet af sommeren bør du ikke forsømme at passe på planten: vand den regelmæssigt, fjern sideskud, gød den og beskyt den mod skadedyr og sygdomme.

Reducer vanding

Uden ordentlig vanding vil du ikke være i stand til at høste en god afgrøde. Planten har brug for vand i en vis periode og stopper derefter med at vande. Det anbefales at reducere vandindtaget i starten af ​​juli. Dette sikrer hurtig modning af bærrene.

Knibning af stedsønner

Sideudtagning udføres, når nye skud fremkommer. Alle skud, der ikke bidrager til frugtens udvikling, fjernes.

Proceduren anbefales i juli-august.

Forarbejdning

Plantebehandling udføres ikke kun om foråret, når infektioner og skadedyr er mest aktive, men også om sommeren, når de er i aktiv udvikling. Sommerbehandling af vinmarker anbefales ved de første tegn på skader. Vinmarker er oftest påvirket af råd, meldug og meldug. Kemikalier og folkemedicin bruges til at bekæmpe disse sygdomme.

Bladfodring

For at stimulere bærmodningen i august anvendes bladgødning. Til dette formål anvendes en infusion af aske eller monokaliumfosfat.

Møntgods

Knibe er en procedure, der påvirker eller stopper væksten af ​​​​grønt. Det involverer beskæring af toppen af ​​​​skud.

Fjernelse af unødvendige kroner

Det anbefales at fjerne overskydende klaser for sorter med rigelig frugt. For mange klaser resulterer i små bær, og klaserne selv bliver syge og underudviklede. Kun velformede klaser bør efterlades på busken.

Efterårsarbejde

Om efteråret begynder planterne at forberede sig på den kommende dvaleperiode. Vinavlere høster ikke kun afgrøden, men dækker også med barkflis og fjerner døde områder.

Delvis fjernelse af bær

Delvis fjernelse af bær anbefales i koldere egne af landet, hvor druerne ikke når salgbar modenhed uden yderligere hjælp. Hvad skal man gøre? De øverste klaser fjernes, så kun de tunge er tilbage, og svage og uformede bær fjernes også.

Muldning

Muldning hjælper med at opretholde en afbalanceret temperatur omkring rødderne. Egnede materialer omfatter tørv, kompost af høj kvalitet, sunde blade, specielt dækmateriale eller jute.

Gødning

Hvis det stadig ikke lykkes at høste tidligt efter at have fulgt alle anbefalinger til stimulering af bærmodning, anvendes vækststimulerende midler. Disse bruges ofte til sent modne sorter.

Gødningsanmeldelse

Som alle andre dyrkede planter kan druer ikke overleve uden gødning. Organisk gødning bruges oftest, men følgende gødninger er også sikre, effektive og gavnlige: fosfor, kaliumsalt og ammoniummolybdat.

Fosfor

Fosfor er et essentielt næringsstof, der sikrer normal plantevækst. Hvis jorden indeholder nok fosfor, vil druer blomstre godt, bære frugt og modnes hurtigt.

Den optimale komplekse gødning er superfosfat. Det bruges om efteråret til rodgødning.

Ammoniummolybdat

En opløsning af ammoniummolybdat anbefales til sprøjtning og vanding af afgrøder. Det stimulerer plantevækst og fremmer frugtsætning. Det indeholder nitrogen.

Kaliumsalt

Kalium hjælper druer med at bære frugt og giver bærrene en behagelig smag og aroma. Gødning bør ske i det tidlige forår, før bladene kommer frem. Hvis det ikke er muligt at anvende gødningen som rodbehandling om foråret, bør den anvendes om efteråret efter høsten.

Tegn på bærmodenhed

For at afgøre, om druerne er modne, behøver du ikke at tælle vækstsæsonens dage svarende til sorten. For at bestemme modenheden skal du blot smage på bærrene. Modne druer har en rig smag, sødme og en behagelig, distinkt aroma. Umodne bær har en astringens, syrlighed og bitterhed. Modenhed angives også af deres farve, som skal stemme overens med sortens beskrivelse.

Tips og anbefalinger

For at sikre hurtig modning af vinstokkene skal druerne dyrkes om foråret, sommeren og efteråret. Dette inkluderer beskæring, jorddækning, gødning og vanding. For at sikre en høst af høj kvalitet er det vigtigt at fjerne underudviklede og uformede klaser og bær.

For at afgøre, om en plante har brug for yderligere behandlinger for at fremme vækst og udvikling, skal man være opmærksom på buskenes tilstand. Forebyggende foranstaltninger, der sigter mod at forebygge og eliminere infektioner og skadedyr, bør også træffes.

Høst og opbevaring

Høsten finder sted på forskellige tidspunkter, da forskellige druesorter modner i forskellige måneder. Klasernes udseende, smag og aroma vil indikere, at det er tid til at høste. Vær også opmærksom på skuddenes samling, som vil blive mørkere. Druerne fjernes fra vinstokkene i august-september.

Når du skærer klaserne, skal du forsøge ikke at fjerne plakken fra bærene.

Tidlige sorter er ikke beregnet til langtidsopbevaring.

Høsten udføres i tørt, varmt vejr. Før lagring af klaserne fjernes rådne og beskadigede bær, og druerne placeres i kasser eller hænges op i stilkene. De opbevares køligt, tørt og godt ventileret.