11 enkle opskrifter til syltning af store agurker i stykker til vinteren

Gartnere og sommerboere har ofte ikke mulighed for at høste grøntsager, før de vokser for meget, og det er simpelthen en skam at smide dem væk. Så spørgsmålet opstår: hvordan kan man sylte store, skivede agurker og konservere dem til vinteren? Denne marmelade er en fantastisk måde at tilberede vitaminrige salater, tilbehør og en række lækre retter på.

Fordele ved at sylte store agurker

Denne metode involverer brug af store og endda overgroede agurker, hvilket resulterer i større stykker grøntsager, der er lettere at spise og bruge i andre retter.

Kan agurker skæres til syltning?

Til syltning skal agurker skæres i skiver af varierende tykkelse, afhængigt af opskriftens krav.

Udvælgelse og tilberedning af grøntsager

Når du tilbereder grøntsager, skal du vælge modne, urådne og ubeskadigede grøntsager. Først da vil den resulterende marmelade have en fremragende smag.

Sterilisering af beholdere

Beholderen vaskes først og steriliseres derefter i en multikog, en gryde med vand eller steges i ovnen på et komfur.

Lækre opskrifter på syltning af agurker i skiver og cirkler

Disse grøntsager kan nemt bruges til at tilberede en række forskellige syltede agurker, der passer til enhver smag; det er vigtigt nøje at følge instruktionerne i gennemprøvede opskrifter.

Traditionel tilberedning af skivede agurker

Denne enkle, men lækre salat er nem at lave, selv med overmodne, grimme eller skæve frugter. Du skal bruge følgende ingredienser:

• agurker – 2 kg;
• dild – 1 stor bunke;
• løg – 300 gram;
• eddike – 7 spiseskefulde;
• solsikkeolie – 12 spiseskefulde;
• sukker – 3 spiseskefulde;
• salt – 1,5 spiseskefulde.

Tilberedning af en vintersalat kaldet "Snack"

For at tilberede denne lækre og mættende salat skal du bruge følgende ingredienser:

• grøntsager – 3 kg;
• solsikkeolie – 130 milliliter;
• sukker – 130 gram;
• hvidløg – 3 fed;
• salt – 60 gram;
• eddike – 150 milliliter;
• persille – 1 god bunke;
• sort peber (stødt) – 1 tsk.

Skivede agurker som tøndeagurker

Salt grøntsagerne i glas, skåret i skiver. Hvidløg, ribsblade og peberrod tilsættes i begyndelsen af ​​tilberedningen.

Vi tilbereder agurkeskiver i deres egen saft

Grøntsagerne skæres i skiver, drysses med salt, sukker, hakket dild, eddike tilsættes, og de står i 3-4 timer for at frigive saft.

Voksenforret: Sprøde agurkeskiver med vodka

For at tilberede denne type grøntsagsmarmelade skal saltlagen saltes, derefter bringes i kog, og en sjat vodka hældes i den.

Syltning i sennepsmarinade

For at tilberede marmeladen tilsættes sennep til saltlagen, som derefter hældes direkte over grøntsagerne i glasset. Der bruges både sennepsfrø og sennepspulver.

Bulgarsk opskrift

Skivede agurker blandet med løgringe placeres i krukker, derefter fyldes først med kogende vand og derefter med saltlage.

Agurker i hvidløgssauce i glas

Højdepunktet ved denne tilberedning er den lækre hvidløgssauce, som tilsættes de skivede agurker og derefter trækker i et par timer.

Skivede agurker med chiliketchup i glas

Denne opskrift vil appellere til dem, der elsker krydret mad. Det særlige touch er tilsætningen af ​​stærk chiliketchup.

Tilberedning med løg og krydderurter

Tilsætning af hakkede løgringe og finthakkede krydderurter vil give marmeladen en uforglemmelig, fyldig aroma og smag.

På koreansk

Denne aromatiske blanding tilberedes med tilsætning af hvidløg og forskellige krydderier, såsom koriander, muskatnød, koriander og provencalske urter.

Opbevaringsbetingelser

Denne marmelade opbevares tørt, frostfrit og mørkt om vinteren. I dette tilfælde er holdbarheden op til to år. Hvis den opbevares i et hjemmelavet spisekammer, er holdbarheden op til et år.