Top 3 opskrifter til at lave æbler pureret med sukker til vinteren

Æbler malet med sukker til vinteren er kendt i kulinariske kredse som "slavisk shruzhka" - en lækker og sund ret, der er nem at lave derhjemme. Hvis du har haft en rigelig høst i år, vil det ikke være svært at hamstre et par glas af denne fantastiske delikatesse. Der er flere metoder, der vil hjælpe dig med at tilberede disse marmelader og glæde dig med deres enkelhed.

Fordele ved at konservere æbler med sukker til vinteren

Denne type konservering har flere fordele, lad os diskutere dem:

1. Du kan bruge enhver slags frugt, du har til rådighed.
2. Du behøver ikke at gøre nogen særlig indsats for at lave denne lækkerbisken.
3. Du behøver ikke andet end sukker og æbler, hvis du følger den klassiske opskrift.

Hvilke sorter skal du vælge?

Du kan vælge enhver type frugt, men afhængigt af æblernes sødme skal du justere mængden af ​​sukker:

• Hvis frugterne er søde, skal du bruge mindre end 100 gram pr. liter krukke;
• Den klassiske andel anses for at være 100 gram pr. liter;
• Hvis æblerne er sure, kan du tilsætte lidt mere sukker for at rette op på smagen.

Meget afhænger af individuelle præferencer; under tilberedningen, inden glassene sendes til sterilisering, er det tilrådeligt at smage på dem.

Klargøring af frugt og beholdere

Vi behandler frugterne på følgende måde:

1. Vi vasker dem under rindende vand og inspicerer dem for råd og skimmelsvamp.
2. Skær i kvarte, fjern kernehuset og pil med en kniv.

Afhængigt af opskriften skal frugten hakkes; oftere reves de, men sjældnere tyr de til andre metoder.

Beholderne skal også forberedes til fremstilling af emner; du skal bruge:

• skyl dem under rindende vand med bagepulver som opvaskemiddel;
• steriliseres over damp, men ofte udføres sterilisering senere ved at placere den revne frugt i vaskede glas;
• Lågene steriliseres separat i en lille beholder og koges i mindst 5-7 minutter.

Tip: Beholdere bør inspiceres for skår, revner og skader, normalt efter vask.

Tilberedningsmetoder

Disse opskrifter vil hjælpe dig med at lave et lækkert og smagfuldt "konserveringsmiddel" til vinteren. Dette udvalg af de bedste vil tilføje variation.

Klassisk opskrift: "Æbler, pureret med sukker til vinteren"

For at lave en dessert efter den klassiske opskrift skal du bruge:

1. Vask æblerne, skræl og fjern kernehusene, og riv dem.
2. Kom den hakkede frugt i et glas og dæk med sukker.
3. Pres alt ned med en gaffel, indtil beholderen er 70% fuld.
4. Vi dækker beholderen med et låg og sender den til sterilisering.
5. Vi placerer beholderne sammen med deres indhold i en gryde med et linnedhåndklæde placeret i bunden.
6. Steriliseringstiden for en liters krukke er 20 minutter.

Revede æbler til vinteren "slovakisk stil"

Denne opskrift er ikke fundamentalt anderledes end den forrige, du skal gøre følgende:

• skræl og kernehusk de sure æbler, og skær dem i skiver;
• Læg frugten på et håndklæde for at dræne vandet;
• riv frugterne på et groft rivejern, drys med en lille mængde kanel, du kan bruge malet kanel eller pinde (det er mere aromatisk);
• Kom blandingen på en tallerken eller i en gryde, drys med sukker, og vent i 10-15 minutter;
• så lægger vi det i beholdere og sender alt til sterilisation.

Efter sterilisering lukkes beholderne med låg, vendes, dækkes med et varmt tæppe eller håndklæde, og ventes, indtil de er afkølet.

Revet frugt med sukker

Vi laver mad efter følgende opskrift:

1. Vask frugterne grundigt, fjern kernehusene og skræl dem.
2. Vi skærer dem i skiver og river dem, drysser med sukker og blander.
3. Placer dem i beholdere, der tidligere er blevet steriliseret.
4. Vi lukker beholderen med et låg og sætter konserves i køleskabet.

Hvis produktet ikke er blevet steriliseret, må det ikke opbevares ved stuetemperatur. Det er bedst at opbevare det i køleskabet. Holdbarheden på denne dessert er højst 2 uger.

Opbevaringsegenskaber og varighed

Hvis du følger tilberedningsvejledningen, kan du opbevare ingredienserne ved stuetemperatur; der er ingen grund til at opbevare dem i en kælder eller kælder.

Holdbarheden for frugter pureret med sukker overstiger ikke 12 måneder.

Der er forskellige måder at konservere æbler på til vinteren, herunder at purere dem med sukker. Denne enkle opskrift vil skabe en lækker og aromatisk dessert, der vil minde dig om solrige sommerdage i vinterkulden.