6 bedste trinvise opskrifter til at lave jordbærsyltetøj uden at koge bærene til vinteren

Jordbærsyltetøj er en af ​​de mest populære vinterdesserter. Men i stedet for den sædvanlige lækkerbisken kan du lave jordbærsyltetøj uden at koge det; de bedste opskrifter på denne ret er hurtige og nemme.

De vigtigste fordele ved marmelade uden kogning

De fleste opskrifter på vintermarmelade involverer tilberedning af frugten. Denne tilberedningsmetode resulterer dog i tab af mange af dens gavnlige næringsstoffer. For en sundere dessert kan du finde opskrifter, der ikke kræver tilberedning.

Den største fordel ved marmelade uden kogning er, at den er sundere, og frugten smager mere som frisk marmelade. Derfor, hvis du vil lave velsmagende, men sund marmelade, skal du bruge opskrifter uden varmebehandling.

Hemmeligheder og finesser ved madlavning

Før du tilbereder godbidden, skal du forberede bærene og beholderen, hvori du derefter kan hælde den færdige marmelade.

Vi indsamler og forbereder høsten

Marmelade lavet på denne måde kræver omhyggelig udvælgelse af ingredienserne. Undgå bløde eller overmodne bær, da de ikke bør blive til mos. Fordærvede bær er især uønskede. Dette kan endda udløse gæring. Det er bedst at vælge små bær med fast frugtkød.

Du kan bruge frugter, der ikke er helt modne.

Sterilisering af beholdere

Selv hvis du bruger en opskrift på syltetøj uden tilberedning, er det vigtigt at sterilisere beholderen. Dette vil maksimere holdbarheden af ​​din syltetøj. Desuden vil ukogt og usterileret marmelade blive meget hurtigt dårlig, inden for blot et par dage.

For at spare tid og undgå at sterilisere hvert glas individuelt, kan du bruge ovnen. Skyl og tør først glassene grundigt. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Sæt flere glas i ovnen og lad dem varme i 15 minutter. Pas på ikke at bruge revnede glas, da de kan sprænges under opvarmning.

Hvis du ikke kan sterilisere glassene i ovnen, kan du bruge en kedel. Hæld lidt vand i, stil det derefter på komfuret og bring det i kog. Vend glasset på hovedet og dampsteriliser det i cirka 15 minutter. Fyld glassene med marmelade umiddelbart efter sterilisering.

Lækre opskrifter på jordbærmarmelade

Enkle og lækre opskrifter på jordbærsyltetøj lavet uden varmebehandling.

Jordbærstykkemarmelade

Liste over nødvendige produkter:

• jordbær;
• koldt vand;
• granuleret sukker.

Processen med at tilberede delikatessen:

1. Fjern stilkene fra bærrene og skær dem i store skiver.
2. Bland sukker og vand, pisk i en blender, sæt derefter ilden og kog siruppen.
3. Kom bærrene i en stor gryde og hæld kogende sukkersirup over dem.
4. Lad det stå i 30 minutter, og hæld det derefter over i glas.
5. Når beholderne er afkølet, kan de opbevares i kælderen.

Fra knuste bær

For at give desserten en jævn konsistens kan du purere jordbærrene i en blender i stedet for at hakke dem.

Liste over nødvendige produkter:

• modne jordbær;
• sødemiddel;
• vand.

Tilberedningsproces:

1. Mal bærrene gennem en kødkværn.
2. Derefter skal du koge sukkersiruppen.
3. Hæld kogende sukkersirup over jordbærpuréen.
4. Bland det grundigt.
5. Lad blandingen stå i cirka 40 minutter.
6. Bagefter kan du hælde godbidden over i glas.

Den bedste opskrift på citrondessert uden madlavning

Hvilke produkter er nødvendige:

• jordbær;
• citron;
• granuleret sukker;
• vand.

Processen med at tilberede desserten:

1. Skær bærrene i store skiver.
2. Skræl citronen. Det er også bedst at fjerne den hvide hinde fra pulpen for at forhindre desserten i at blive bitter.
3. Skær citronbåde i små tern.
4. Bland vand og sødemiddel sammen, tilsæt citron.
5. Placer beholderen på ilden og kog i 10 minutter efter kogning.
6. Hæld den tilberedte citronsirup over jordbærskiverne.
7. Hæld blandingen i krukker og luk med låg.

Med gelatine

Nødvendige produkter:

• jordbær;
• sødemiddel;
• vand;
• gelatine.

Sådan tilbereder du en godbid:

1. Bland sødemiddel og vand sammen og sæt det på varme for at lave sirup.
2. Opløs gelatine separat i koldt vand.
3. Lad jordbærrene være hele. Hvis du har flere, så skær dem i både.
4. Hæld sirup over bærrene, rør rundt og afkøl let.
5. Tilsæt derefter gelatine.
6. Derefter kan du komme marmeladen i glas.

En duftende godbid med agar-agar

Hvilke produkter skal du bruge:

• jordbær;
• sødemiddel;
• vand;
• agar-agar.

Tilberedningsproces:

1. Lad jordbærrene være hele.
2. Hæld sukker i vand og sæt det på komfuret.
3. På dette tidspunkt opløses agar-agar i en lille mængde koldt vand.
4. Hæld det derefter i sukkersirup og kog i 5 minutter.
5. Hæld over de tilberedte jordbær.
6. Lad det stå i 1 time, og hæld det derefter over i glas.
7. Efter et stykke tid vil marmeladen blive geléagtig.
8. De fyldte krukker dækkes med låg og rulles op.
9. Når emnerne bliver kolde, skal de sænkes ned i kælderen.

Rå marmelade med tyk sirup

Liste over nødvendige produkter:

• modne jordbær;
• sødemiddel;
• koldt vand;
• vaniljeessens.

Sådan tilbereder du en godbid:

1. Purér bærrene med en blender.
2. Bland granuleret sukker og vand, pisk i en blender.
3. Sæt derefter på varmen. Tilsæt meget lidt vand for at lave en tyk sirup.
4. Tilsæt vaniljeessens i slutningen af ​​tilberedningen.
5. Hæld sukkersirup over jordbærpuréen.
6. Bland indtil det er glat.
7. Fyld glassene med den tilberedte marmelade og sæt dem i kælderen, når de er afkølet.

Regler for varighed og opbevaring

De optimale opbevaringsforhold for marmelader er et køligt, godt ventileret rum. Det skal også være mørkt, så glassene ikke udsættes for sollys. En kælder eller kælder er ideel til dette formål, men et køleskab kan også fungere.

Holdbarheden afhænger af, om der er udført sterilisering.

Steriliserede præparater har en holdbarhed på op til 2 år. Hvis de ikke steriliseres, er holdbarheden et par uger.