3 bedste opskrifter til at lave frossen hindbærsyltetøj til vinteren

Hindbærsyltetøj er en sund og lækker dessert, som ingen i familien vil sige nej til. Det er nemt at lave, og mange opskrifter er nemme selv for en nybegynder hjemmegående. Nogle gange har man ikke friske bær derhjemme, kun gammelt fond opbevaret i fryseren. Lad os finde ud af, hvordan man laver marmelade af frosne hindbær, og hvilke opskrifter der er bedst at starte med.

Kan man lave marmelade af frosne hindbær?

Ikke alle ved, hvordan man laver hindbærsyltetøj korrekt, eller hvilke ingredienser der er nødvendige for et godt resultat. Mange tror, ​​at dette produkt kun kan laves af friske bær, og at frossen bouillon vil forringe smagen betydeligt. Dette er en almindelig misforståelse, da processen med at lave hindbærsyltetøj af frosne bær kun adskiller sig i tilberedningsfasen.

Hvordan tilbereder man bær og beholdere korrekt?

Det vigtigste trin i at lave frossen hindbærsyltetøj er optøning. Når det gøres korrekt, vil marmeladen have et smukt udseende og en smag, der er svær at skelne fra almindelig marmelade.

Optøning udføres i to faser:

• foroptøning i køleskabet på den nederste rille i 60 minutter;
• efter den angivne tid fjernes bærrene og lades nå den ønskede tilstand ved stuetemperatur;
• Smid ikke vand væk, der er tilbage i bunden af ​​beholderen efter optøning. Den indeholder masser af smag og gavnlige mikronæringsstoffer.

Bemærk! Gradvis optøning af produktet vil hjælpe med at bevare bærrenes smukke form og forhindre dem i at blive bløde og uappetitlige.

Beholderen, som marmeladen skal opbevares i, skal steriliseres. Dette kan gøres ved hjælp af:

• ovne;
• par;
• kogende vand.

De lækreste opskrifter med frosne bær

Nedenfor finder du opskrifter på frossen hindbærsyltetøj, der ifølge erfarne hjemmekokke giver et lækkert og sundt produkt. Prøv at starte med en klassisk opskrift, og gå derefter videre til mere komplekse variationer af denne delikatesse.

Traditionel hurtig opskrift

Du skal forberede:

• 500 gram bær;
• 350 gram granuleret sukker;
• 100 milliliter vand.

Tilberedningsalgoritme:

• optø bærrene, og husk at gemme det optøede vand;
• bland bær, granuleret sukker og vand i en gryde;
• sæt på medium varme og bring i kog;
• så snart blandingen koger, skru ned for blusset og kog i yderligere 20 minutter;
• Vi placerer produktet i de forberedte krukker og ruller lågene op.

Madlavning i en multikooker

Det er meget nemt at lave marmelade i en slowcooker:

• Kom 500 gram bær og 2 kopper granuleret sukker fortyndet i en lille mængde vand i en skål;
• Vi indstiller den ønskede tilstand og venter, indtil tilberedningen er færdig.

Bemærk! Optimale tilberedningstilstande kan variere i navn og tilberedningstid afhængigt af multikogeren, så tjek venligst disse indstillinger individuelt for hver model.

Funktioner ved at tilberede en delikatesse uden madlavning

For at lave marmelade uden at koge, skal du bruge:

• optø bærrene;
• bland dem;
• bland med sukker;
• fordele mellem banker;
• send til opbevaring i køleskabet eller kælderen.

Varighed og opbevaringsforhold

Marmelade lavet af frosne hindbær i henhold til ovenstående opskrifter bør opbevares køligt og mørkt. Under disse forhold vil marmeladen bevare sin smag og næringsværdi i 12-18 måneder. Resten afhænger af kvaliteten af ​​de anvendte ingredienser og steriliseringen af ​​beholderen.