De 20 bedste gør-det-selv kageopskrifter til nytår 2020

Når man fejrer nytår 2020, bør der være kage på bordet blandt andre retter. En sød dessert er en perfekt afslutning på et festligt måltid. Gæsterne kan ikke kun blive overrasket af den smukke præsentation og den utrolige smag. Værtinden vil blive dobbelt så glad, hvis hun selv laver desserten.

Sådan pynter du en kage smukt til nytår

For at vække appetitten bør en kage være smukt dekoreret. En griseformet kage er den perfekte løsning. Enhver husmor kan lave en smuk kage med sine egne hænder. Internettet er en fantastisk ressource til dekorationsideer.

Kageopskrifter til nytårsbordet

Et bredt udvalg af opskrifter giver dig mulighed for at vælge den mulighed, der bedst passer til din smag baseret på ingredienserne.

Lolita

Til svampekagen:

• mel - 105 g;
• margarine eller smør - 95 g;
• kyllingæg - 5 stk.;
• granuleret sukker - 105 g;
• mørk chokolade - 100 g;
• flormelis - 80 g;
• bagepulver - 0,5 spsk;
• en knivspids salt;
• kakao - 4 spsk;
• vanillin.

Imprægnering:

• kirsebær- eller tranebærsaft;
• rom;
• kaffe.

Fløde:

• chokolade - 150 g;
• smør - 70 g;
• kyllingæg - 3 stk.;
• flormelis - 2 tsk;
• instantkaffe - 2 spsk.

Forberedelse af kagelagene:

1. Chokoladen smeltes i et vandbad. Vanillin tilsættes den flydende blanding.
2. Pisk æggeblommerne med salt og sukker. Pisk smørret med flormelis.
3. Tilsæt gradvist smørblandingen til chokoladen, efterfulgt af æggeblommerne. Pisk ingredienserne sammen med en mixer.
4. Melet blandes med kakao og bagepulver og sigtes. Det tilsættes chokoladeblandingen i små portioner.
5. Pisk æggehviderne i dejen. Bland det hele sammen med en træ- eller silikonespade.

Bagetemperaturen for kagerne er 180 grader. Jo mindre formen er, desto kortere tid tager det at bage kagerne. Mens kagen køler af, forberedes cremen og imprægneringen.

Tilberedning af creme:

1. Den smeltede chokolade afkøles og blandes med smør, som forinden er blevet pisket cremet.
2. Kaffe brygges med 2 spiseskefulde kogende vand og tilsættes til chokolade-smørblandingen.
3. Æggeblommerne, pisket hvide, tilsættes chokolademassen.
4. Hviderne piskes med flormelis.

Bland alle ingredienserne til den tilberedte creme sammen. Dæk beholderen med plastfolie og sæt den på køl. Den afkølede blanding er meget nemmere at arbejde med.

Kagen er overtrukket med en chokolade-rom-glasur og toppet med fløde. Der skiftes lag, indtil alle kagerne er brugt. Frugt lægges oven på flødelaget. Kagen toppes med flødeskum og chokolademousse.

Skovmos

Kagens navn blev ikke valgt tilfældigt. De lag af kagebund ligner grøn mos. Der bruges spinat i tilberedningen, hvilket ikke forringer kagens smag.

Liste over ingredienser:

• frisk eller frossen spinat - 400 g;
• mel - 2 kopper;
• kyllingæg - 4 stk.;
• granuleret sukker - 1 kop;
• vegetabilsk olie - 130 ml;
• bagepulver - 1,5 spsk.

Fløde:

• flødeost - 450 g;
• piskefløde - 450 ml;
• blandede bær - 1 kop;
• flormelis - en halv kop;
• bær til pynt.

Forberedelse:

1. Spinaten hakkes efter en hvilken som helst praktisk metode. Den resulterende pulp presses for at fjerne overskydende væske og blandes med halvdelen af ​​det bløde smør.
2. Bland sukkeret med æggene og pisk det luftigt. Tilsæt spinaten og det resterende smør.
3. Mel blandes med bagepulver og tilsættes de flydende ingredienser.
4. Dejen hældes i formen og bages i 55 minutter ved 180 grader.
5. Lad kagen køle helt af, inden den bruges. For at sikre jævn og grundig udblødning, del kagen i tre dele.
6. Pisk fløde, smørcreme og flormelis med en mixer, indtil blandingen er luftig og cremet.

Når alle kagestykkerne er klar, begynder samlingen. Hvert lag pyntes med creme. Frugt kan tilføjes efter behov.

"Snestorm"

Ingredienser:

• mel - 150 g;
• sukker - 300 g;
• creme fraiche - 300 g;
• smør - 120 g;
• æg - 5 stk.;
• mandariner - 3 stk.;
• sodavand - 0,5 tsk;
• valnødder - 0,5 kopper;
• bær til pynt.

Forberedelse:

1. En økse laves af æg, sukker, mel og smør. Natronen opløses i eddike og tilsættes blandingen. Kagen bages ved 185 grader Celsius i 35 minutter.
2. Pisk cremefraiche med sukker, indtil det er luftigt. Tilsæt en knivspids vaniljeekstrakt for smag.
3. Nødderne steges i en stegepande og hakkes med en kniv.

Når du samler kagen, skal du skifte lag på følgende måde: Først kommer kagelaget, efterfulgt af cremefraiche og valnødder. For at sikre at kagen trækker helt igennem, skal du lade den stå i køleskabet natten over.

Marengs juletræ

For at samle denne nytårskage skal du bage marengs. Der bruges en klassisk opskrift. De færdige marengs formes til en pyramide, der ligner et juletræ. Marengsene holdes sammen med kondenseret mælk. Nødder, kandiserede frugter og chokolade bruges til pynt.

Nytårslyskager

Ingredienser:

• mel - 1 kop;
• æg - 5 stk.;
• smør - 180 g;
• granuleret sukker - 1 spsk.;
• vand - 60 ml;
• flormelis - 130 g;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• instant kaffe - 0,5 spsk;
• vanillin - 15 g;
• kogt kondenseret mælk - 500 g;
• rød marmelade.

Forberedelse:

1. Dejen blandes af mel, vand, bagepulver, æg og sukker.
2. Blandingen hældes på en bageplade og bages i ovnen ved 180 grader i 12-15 minutter.
3. Den varme kage drysses med flormelis og rulles til en rulle med et fugtigt viskestykke.
4. En creme tilberedes ved hjælp af kogt kondenseret mælk, kaffe og smør.
5. Rullerne rulles ud og smøres med fløde. Derefter rulles de sammen igen og toppes med den søde blanding.

Rullerne skæres i lige store stykker og placeres med skæresiden opad på en tallerken. Rød marmelade fungerer som flamme, og dryppene laves med marengsglasur. Stearinlys kan være tynde eller tykke.

Croquembouche "Juletræ"

Desserten er formet som et marengs-juletræ, men der bruges profiteroles i stedet. Dejen blandes som éclairs. Fyldet kan være vaniljecreme eller enhver anden creme.

For at bevare træets form limes profiterolerne sammen med karamel. En mere interessant smag kan opnås ved at bruge saltet karamel i stedet for sød. Pynt med chokolade, glasur, karamel og flormelis.

Kokosnødskage "Nytår"

Ingredienser:

• mel - 40 g;
• sukker - 65 g;
• flormelis - 120 g;
• fløde - 450 g;
• kyllingæg - 6 stk.;
• smør - 30 g;
• majsstivelse - 1 spsk;
• kokosflager - 550 g;
• nødder - 100 g;
• hvid chokolade - 100 g;
• kondenseret mælk - 300 g;
• gelatine - 1 spsk. l.

Forberedelse:

1. Dejen blandes af mel, stivelse, halvdelen af ​​kokosflager, sukker, flormelis og æg.
2. Den tilberedte blanding hældes i forme. Kagerne bages ved 155 grader Celsius i 15-20 minutter.
3. En tredjedel af fløden, kokosflager og chokolade varmes op i et vandbad.
4. Stivelse og udblødt gelatine tilsættes cremen.
5. Lad cremen køle af til stuetemperatur og pisk den med en mixer.
6. Den resterende fløde piskes og tilsættes chokolademassen.

Kagen samles på standardmåden. Lagene er rigeligt overtrukket med creme. Kagen stilles køligt natten over.

Julemandens julekage

Ingredienser:

• fløde 33% fedt - 400 g;
• chokoladesvampekage - 2 store kager;
• flormelis - 1,5 kopper;
• jordbær til pynt.

Forberedelse:

1. Fløden piskes med flormelis.
2. Cirkler med en diameter på højst 8 cm skæres ud af kiksen.
3. Et lag kage er overtrukket med fløde, og det andet placeres ovenpå.
4. Smør lidt mere fløde ovenpå.

Placer et jordbær oven på cremen med den spidse ende opad. Dryp flødeskum over, og imiter julemandens hue.

Nytårssjov

Kagen er lavet med en chokoladesvampekage. Du skal kun bruge ét lag. Cremen laves efter den klassiske opskrift. Når den er afkølet, tilsættes fløden og piskes med en mixer.

Chokolademousse er lavet af fløde og mørk chokolade. Frosne kirsebær simres ved svag varme med stivelse. Blandingen skal blive geléagtig.

Kagen samles således: Placer kagelaget i bunden af ​​en tallerken. Placer ringen ovenpå, og dæk det hele med vaniljecreme. Det næste lag er kirsebær.

Dryp kagen med chokolademousse. Stil den på køl i 4 timer. Tag kagen ud af formen og skær den i skiver inden servering. Pynt med chokoladekonfekt.

Ostemassekage "Nytårsetude"

Dejen er lavet af sukker, æg, margarine, tørret ingefær, citronskal, bagepulver og mel. Dejen er elastisk, rulles let ud og klistrer ikke til hænderne. Bag i ovnen, indtil den er gyldenbrun.

Placer kagelaget på en fod og dryp med abrikospuré og chokoladestykker. Top med frugtstykker. Til frostingen skal du bruge hytteost, piskefløde, mælk, flormelis og vanilje.

For at gøre cremen luftig, pisk den med en mixer.

Kagen er toppet med flødeostglasur. Chokoladespåner bruges til at lave en ramme. Frugt lægges indeni for at skabe et billede.

Gave

Sandkagen bages i en firkantet form. Der laves en sirup af vand og sukker til udblødning. Til kagen laves en mælke- og æggecreme kaldet Charlotte. Ristede jordnødder bruges til at toppe desserten.

Kagen skæres i to halve og overhældes med sirup med tilsat rom. Så er det tid til at samle den. Når det øverste lag og siderne er dækket af fløde, drysses kagen med nødder.

Rød fløjlsostekake

For at lave denne dessert skal du bruge en bund og fløde. Dejen er lavet af chokoladekager og smør. Brug en bageform for at lette monteringen. Fordel peberkage-smørblandingen i bunden af ​​formen og sæt den i køleskabet.

Cremen er lavet af hytteost, mælk, sukker, cremefraiche og kakao. Alle ingredienser blendes. Udblødt husblas tilsættes blandingen. Bunden tages ud af køleskabet, og osteblandingen smøres på.

Pynt kagen efter ønske, og sæt den i køleskabet, så den stivner. For at tage cheesecaken ud af formen, kør en varm kniv langs kanten. Serveres i portioner.

Den perfekte chokoladeglasurerede kage til højtiden

Forberedelsen begynder med glasuren. Smeltet smør blandes med kakao, flormelis og mælk. Blandingen piskes, indtil den er glat. Efter tilsætning af vaniljen blandes den i.

Bland mel, sukker, kakao, salt, natron, bagepulver, æg, mælk og vegetabilsk olie til en dej. Tilsæt varmt vand efter blanding med en mixer. Hæld dejen i forme og bag i 30-40 minutter. Når kagen er samlet, hældes den resterende fløde over den og drysses med revet chokolade.

Urkage til en ferie

Brug en almindelig sandkage til at lave kagen. Fyldet kan være vanilje eller chokolade. Bag en hvid sandkage til urskiven. Skær 12 små cirkler ud af den forberedte kage.

De er dækket med glasur. Ved hjælp af en sprøjtepose tegnes tal fra 1 til 12 på hver cirkel i glasuren. Cirklerne arrangeres derefter på kagens overflade og danner en urskive.

"Spartacus"

Kagens unikke træk er dens meget tynde lag. Den klassiske Spartak-kage har ni lag, hvert lag fyldt med en creme fraiche og toppet med chokoladeglasur.

Nytårskage "Hus"

Småkagerne er lavet af peberkagedej og holdes sammen med glasur. Til pynt bruges flødeskum, kokosflager, nødder, kandiseret frugt, småkager og chokolade.

Snemænd, en kage i to lag

Typisk tilberedes en hvid svampekage til kagen. Det første lag skæres i flere stykker, som formes til en stor flad kugle.

De samme trin gentages med det øverste kagelag, kun det skal være mindre.

Kagen er overtrukket med frosting, hvilket giver den den endelige form af en snemand. Den er toppet med kokosflager. Øjne, mund, næse og hænder er lavet ved hjælp af pynt. Kagen bliver smuk og passer perfekt til nytårstemaet.