5 bedste opskrifter på syltede zucchini-lignende agurker til vinteren

Squash kan bruges til at lave en bred vifte af syltede agurker. For eksempel kan syltede squash til vinteren smage af agurker. Enhver slags squash kan bruges til konservering.

Smagsegenskaber ved forretten

Zucchini er en unik grøntsag. Afhængigt af opskriften kan den resulterende marmelade få en usædvanlig smag. For eksempel kan du sylte zucchini, og den vil smage som ananas. Du kan også lave marmelade, der smager præcis som agurker.

Udvælgelse og tilberedning af grøntsager

Først vaskes frugterne for at fjerne snavs, og stilkene trimmes. Om nødvendigt trimmes eventuelt beskadiget frugtkød. Både umodne og overmodne grøntsager kan bruges til konservering.

Sterilisering af beholdere

Den første steriliseringsmulighed er dampsterilisering. Den anden mulighed er varmtvandssterilisering. Placer et håndklæde i bunden af ​​gryden, og fyld den derefter med vand. Placer glassene, så de ikke rører hinanden. Steriliser glassene i kogende vand i 15 minutter.

Originale og lækre sylteopskrifter

Usædvanlige opskrifter til konservering af zucchini.

Vi bevarer unge zucchini som agurker

Hvad du skal bruge:

• zucchini;
• løg;
• hvidløgshoved;
• laurbærblad;
• sort peber;
• salt;
• sukker;
• eddike;
• vand;
• friske krydderurter.

Sådan tilbereder du dåsecourgette:

1. Skær grøntsagerne i tynde skiver, ikke mere end 1 cm tykke.
2. Hak grøntsagerne.
3. Pil hvidløget og lad fedrene være hele.
4. Hak løget i halve ringe.
5. Placer alle krydderierne i bunden af ​​krukken, og fyld den derefter med grøntsager.
6. Hæld kogende vand over.
7. Efter 15 minutter hældes vandet fra, og saltlage tilsættes.

Opskrift med sennep

Forret med zucchini og sennepsfrø til konservering:

• Skær zucchinien i cirkler.
• Placer krydderierne i bunden af ​​de forberedte krukker.
• Forbered saltlagen.
• Fyld beholderne med grøntsager og hæld den varme marinade over dem.
• Lad det stå i 10-15 minutter, og så kan du lukke glassene.

Snacken sendes til kælderen, når den er afkølet. Varme glas må ikke placeres i kælderen.

En simpel metode uden sterilisering

For at lukke forretten skal du bruge de samme ingredienser som til den klassiske opskrift.

En gennemprøvet opskrift på zucchini uden sterilisering:

1. Kom grøntsager og krydderier i krukker.
2. Tilbered marinaden og kog rent vand separat.
3. Hæld kogende vand over snacken.
4. Efter 15 minutter, hæld vandet fra.
5. Gentag igen.
6. Hæld marinaden over for tredje gang.

Tilsæt citronsyre

Hvilke produkter skal du bruge:

• zucchini;
• fed hvidløg;
• frisk dild med frø;
• peberrodsblad;
• varm peber;
• bordsalt;
• sukker;
• citronsyre;
• vand.

Sådan ruller du en forret op:

1. Du kan rulle zucchinien sammen med tilsætning af rød peber for at gøre syltede agurker krydrede.
2. Hak hvidløg og peber gennem en kødhakker.
3. Tilsæt hakket dild til blandingen og rør rundt.
4. Kom noget af dressingen i glasset, og tilsæt derefter nogle af grøntsagerne.
5. Skift lag, indtil beholderen er fuld.
6. Lav en saltlage med salt og sukker. Hæld den over forretten, og tilsæt derefter citronsyre.
7. Luk bankerne.

Lækre zucchiniskiver uden eddike: salt som agurker

Hvad du skal bruge til madlavning:

• ung zucchini;
• frisk peberrodsrod;
• grønne (hvilken som helst);
• et par kirsebærblade;
• kogt vand;
• groft salt.

Sådan marinerer du:

1. Først skal du forberede saltlagen. Bring vandet i kog, og rør saltet ud i det kogende vand, indtil det er helt opløst.
2. Skær stilkene af grøntsagerne.
3. Prik hul i pulpen på begge sider, så den bliver bedre saltet.
4. Placer grøntsager (du kan hakke dem eller lade dem være hele) og kirsebærblade i bunden af ​​beholderen.
5. Skær peberroden i tynde strimler og tilsæt den til grøntsagerne.
6. Fyld beholderne med grøntsager.
7. Derefter kan du hælde saltlage over snacken.
8. Lad det stå i 12 dage.
9. Tilsæt derefter marinaden og sæt den i køleskabet.
10. Efter et par dage hældes zucchinien i steriliserede krukker og fyldes med ny saltlage.
11. Luk med låg.

Vilkår og betingelser for opbevaring af vinterpræparater

Holdbarheden af ​​steriliserede præparater til vinteren er næsten 2 år. Hvis glassene ikke er blevet steriliseret, er det bedst at spise snacken inden for de første par måneder. Opbevar marmeladen et mørkt, godt ventileret sted ved en kølig temperatur. Undgå at udsætte glassene for sollys.