17 lækre opskrifter til at lave Ogonyok-tomatkrydderi til vinteren

Der findes adskillige opskrifter på en tomatforret kaldet "Ogonyok". Den er lækker og krydret. Den serveres som tilbehør til hovedretter og enhver kød- eller fiskeret. Den er hurtig at tilberede. Ingredienserne er let tilgængelige i alle butikker og er billige. Med minimal tid og kræfter kan hjemmekokken lave en budgetvenlig ret. Den er perfekt til et festbord.

Specifikationerne ved at tilberede krydrede tomater til vinteren

Den varme krydderiblanding "Ogonyok" kan tilberedes med eller uden kogning. Det færdige produkt anbringes dog oftest i små glas og steriliseres. Efter fuldstændig afkøling opbevares det permanent.

Udvælgelse og tilberedning af tomater

Tomater er hovedingrediensen i denne ret. De nedsænkes i kogende vand i 1-2 minutter, skrælles derefter og pureres i en blender.

Lækre "Ogonyok"-tomatopskrifter

For at lave en lækker ret skal du vælge ingredienser af høj kvalitet til dens sammensætning. Alle frugter og grøntsager skal være modne og uden tegn på skader. Først vaskes de grundigt, skrælles om nødvendigt og skæres i stykker af den ønskede størrelse. Salatbladene skylles også under rindende vand og hakkes.

Forskellige tilsætningsstoffer giver tomatmarmelade en unik smag. Fra en række forskellige opskrifter kan en kvinde vælge den, der bedst passer til hendes smag.

Klassisk version af blanken

Tomater, peberrodsrødder og hvidløg føres gennem en kødhakker, saltes og bringes i kog.

Ogonyok med chili og pastinak

Bland hovedingrediensen, chilipeber og pastinakrødder. Salt blandingen og lad den simre i en time. Tilsæt stødt sort peber og raffineret vegetabilsk olie 5 minutter før tilberedningen er færdig.

Tilberedning af en forret med grøn tomat

For at tilberede blandingen skal du tage grønne og røde tomater, skåret i halve. Tilsæt hvidløg, peberrod, salt og eddike.

Opskrift med aspirin

Du kan lave en snack med acetylsalicylsyre. Medicinen vil dræbe bakterier og forlænge rettens holdbarhed. Mal tomater, varm fersken, gulerødder og hvidløg, og tilsæt salt. Placer aspirin (1 tablet pr. 1 liter) i bunden af ​​beholderen og hæld grøntsagsblandingen i.

Ild med peberfrugt

Hovedingredienserne – søde peberfrugter og hvidløg – blandes med salt og æblecidereddike. Blandingen hældes i beholdere og opbevares i køleskab uden sterilisering. Opbevares i højst 2-3 uger.

Hvidløgskrydret forret

Bland tomater, hvidløg, chili, sort peber, salt og vineddike og bring det i kog.

Med tomatpuré

Læg dild, persille, chili og laurbærblad i bunden af ​​glassene. Tilsæt derefter hovedingrediensen. Hæld kogende vand i glassene, og hæld det fra efter 5 minutter. Hæld den kogende dressing (salt, sukker og citronsyre opløst i tomatpuré) over grøntsagerne.

Krydret tilberedning med valnødder

Du kan lave en nøddebaseret lækkerbisken. Bland tomater, chilipeber, hvidløg, valnødder, salt, sukker og khmeli-suneli. Hæld tomatpuré fortyndet med vand over blandingen.

Med krydderier

Løg, peberfrugter, sort peber, vineddike, salt og krydderier (tør sennep, nelliker og koriander) tilsættes hovedingrediensen. Blandingen simrer i en halv time.

Med grøntsager

Tomatsauce med krydderurter er krydret. Purér tomater, chili og gulerødder, og tilsæt derefter salt, koriander, persille, dild og raffineret solsikkeolie.

Kogt ild med tomater og blåbær

Først skal du skrælle og skære auberginerne i skiver og lægge dem i blød i saltvand (1 topspiseskefuld pr. 1 liter væske) i et par timer. Bland derefter hovedingrediensen, auberginerne, de søde og stærke peberfrugter, saltet og vegetabilsk olien. Lad det simre i en time.

Tomat halsskærer til vinteren

Det er meget nemt at tilberede en virkelig halsbrændende snack. Tomater, chili med kerner og hvidløg hakkes, saltes, og der tilsættes stødt sort peber.

Med frugter

Frugt vil give lækkerbiskenen en unik smag. Tomater, æbler, blommer, gulerødder, chili og hvidløg hakkes. Salt og sukker tilsættes, og retten simrer i en time. Ti minutter før tilberedningen er færdig, tilsættes eddike.

Fremstilling ved fermentering

Fermenterede tomater giver en sød og sur smag og en unik aroma. Hovedingredienserne, hvidløg og peberfrugt, saltes og efterlades i en emaljeret gryde i 3-4 dage. Blandingen omrøres 2-3 gange dagligt.

Hot Pepper "Fire" med koriander og kardemomme

Tomater, hvidløg, chili og søde peberfrugter hakkes og kombineres med koriander, persille, kardemomme og sojasovs.

Salat "Ildkobra"

Først skal du forberede dressingen. Blend hovedingrediensen, peberrod og gulerødder, i en blender. Tilsæt salt, sukker, vineddike og raffineret vegetabilsk olie. Kog blandingen i 5-10 minutter. Kom auberginerne i glas, og dryp den krydrede dressing over hvert lag. Top med et laurbærblad.

Tomat "Ogonyok" til vinteren med en 3-timers blødning

Bland tomater, hvidløg, chili, salt og eddike. Lad blandingen trække i en emaljeret gryde i 3 timer. Placer derefter retten i en beholder.

Hvordan og hvor længe skal vinterpræparater opbevares

Efter tilberedning serveres snacken først efter 7-10 dage. Det er her, konserveringsprocessen er færdig, og delikatessen bliver virkelig krydret. Det er værd at vide, at præparatet opbevares på den nederste hylde i køleskabet i 2-2,5 måneder. Det er på dette sted, at den bedste temperatur skabes for at forhindre delikatessen i at blive sur.

"Ogonyok" er en krydret tomatdressing. Den er det perfekte supplement til fisk, kød og supper. Den er perfekt som tilbehør eller smurt på frisk brød. Serveret på en smuk tallerken ser den fantastisk ud. Denne forret er også perfekt til et festligt bord. Både gæster og familie vil helt sikkert elske den.