Top 3 opskrifter til at lave æble-gulerodsjuice derhjemme til vinteren

Gulerod-Lav æblejuice til vinteren Den er nem at lave med husholdningsapparater. Du kan endda tilberede den med en almindelig kødhakker og nyde den vitaminrige drik i koldt vejr. Hvis du har plukket meget frugt og grøntsager i denne sæson, kan du gemme saften til vinteren.

Drikken er rig på beta-caroten, vitaminer, mineraler og antioxidanter og er egnet til børn fra 5 måneder og opefter. Den er gavnlig for synet, forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, fordøjelse, normaliseret stofskifte og smukke negle og hår.

Gulerods- og æblejuice til vinteren: tilberedningsvejledning

For at sikre en vinterdrik af høj kvalitet, vælg frisk, moden frugt og hæld juicen varm på flaske. Undgå at koge juicen for længe, ​​da det kan ødelægge de gavnlige næringsstoffer.

Udvælgelse og tilberedning af rodfrugter

Til juice skal du bruge lyse orange gulerødder, som indeholder mere caroten, har en lille kerne og er friske og saftige. Visne gulerødder er ikke egnede til juice. Mellemstore gulerødder foretrækkes; for store eller små er ikke egnede. Gulerødderne skal være fri for skader og råd.

Egnede sorter inkluderer Artek, Baltimore og Emperor. Skræl med en grøntsagsskræller for at fjerne et tyndt lag.

Vi bruger Antonovka-, Grushevka-, Golden- og Fuji-æbler, plukket friske fra træet og fri for skadedyr. Æblerne vaskes, kernehusene fjernes og skrælles. Skyl frugt og grøntsager grundigt under rindende vand og dup dem tørre med et håndklæde for at fjerne overskydende fugt.

Hvilken slags beholder vil der være brug for?

Til vinterkonservering skal du bruge 0,5- eller 1-liters glas. Flasker med bred åbning og skruelåg er også velegnede. Vask glassene grundigt med bagepulver og skyl dem flere gange med vand. Steriliser dem derefter over damp, i mikrobølgeovnen eller i ovnen. Kog lågene i 5 minutter.

Sådan laver du æble-gulerodsjuice: De bedste vinteropskrifter

Der er flere måder at tilberede denne vitaminrige juice på, og den kan kombineres med andre grøntsager. Citronsaft og ingefær kan også tilsættes drikken for smag.

Gennem en juicer

Du kan lave gulerods- og æblejuice ved hjælp af følgende ingredienser:

• æbler - 1,5 kg;
• gulerødder - 5 kg;
• sukker - efter smag.

Saft æblerne med en saftpresser. Skræl og vask gulerødderne, saft dem derefter ud, lad dem stå i 40 minutter, si dem derefter gennem en si og derefter gennem et dobbelt lag ostelærred for at fjerne eventuel resterende frugtkød.

Bland de to typer juice i lige store mængder. Hvis den er sur, tilsæt sukker (150 g for hver to liter blanding), og sæt gryden på komfuret. Bring drikken op til 95 °C, lad den simre i 5 minutter, og skum eventuelt skum af.

Hæld på varme, tørre glas. Ved langtidsopbevaring pasteuriseres ved 85 °C (185 °F): 15 minutter for 0,5 l; 20 minutter for 1 l. Rul sammen, vend, pak ind i et varmt tæppe og lad det stå i 24 timer. Opbevar derefter.

Med pulp, gennem en kødkværn

Hvis du ikke har det nødvendige køkkenudstyr derhjemme, kan du bruge en kødhakker. Denne proces er arbejdskrævende og kræver en betydelig mængde tid og kræfter. Ingredienser:

• grøntsager - 2 kg;
• æbler - 1 kg;
• sukker - 2 spsk;
• citron.

Hak de tilberedte grøntsager, si dem gennem to lag ostelærred, og kassér frugtkødet. Smid det ikke væk; du kan bruge det i grøntsagsgryder. Gør det samme med æblerne. Bland derefter drikkevarerne, og tilsæt sukker og citron efter smag.

Mængden af ​​sukker afhænger af den resulterende driks sødme. Den kan være mere eller mindre. Hvis drikken er for tyk, kan du tilsætte vand. Bring blandingen i kog og lad det simre i 5 minutter. Hæld i sterile beholdere, luk dem, vend dem på hovedet og pak dem ind.

Gulerodssaft i en juicekoger

Hvis du har en juicer, er det meget nemt at lave denne drik. Du skal bruge:

• gulerødder - 3 kg;
• æbler - 3 kg;
• sukker - 200 g.

Skær frugten, ikke for fint, og skær grøntsagerne. Læg dem i en beholder til frugten, lagvis, og drys med sukker. Hæld vand i en passende beholder. Placer enheden på komfuret, og sæt slangen i den forberedte beholder. Kog, indtil der dannes saft, en time eller mere. Kog den færdige drik og luk den.

Holdbarhed og opbevaringsforhold for vinterkonserves

Opbevar saften i 6-8 måneder i en kælder eller et spisekammer ved en temperatur på 0…+20 C. Undgå udsættelse for sollys og frost. Luftfugtigheden bør ideelt set forblive under 80%.

Når drikken er åbnet, skal den indtages inden for 24 timer.