4 bedste opskrifter på pære- og blommekompot til vinteren

Fra de stærke pærer og blommehalvdele til kompotter til vinteren De er hurtige at tilberede. De er også et sundt og nærende alternativ til sodavand, cola og Sprite. De hjælper med at slukke tørsten om sommeren, og om vinteren er de perfekte som dessert eller vitaminrig cocktail. Det er et must at konservere frugt i sæsonen. Vi afslører hemmelighederne og udvælger de bedste opskrifter, som vi kan dele med andre hjemmekokke.

Finesserne ved at tilberede kompot fra pærer og blommer

Saftige, søde pærer passer smukt sammen med tærtecreme. Det er en to-i-en-kombination, en fantastisk eksplosion af smag. Det færdige produkt kræver ingen langvarig sterilisering – et klart plus. Du behøver ingen særlige metoder: bare fyld op med begge typer frugt og begynd at høste.

Sådan udvælger og tilbereder du frugter

Vi tager faste, pletfri pærer og blommer, fri for råd, og vasker dem under rindende vand. Derefter skærer vi pærerne i både, afhængigt af deres størrelse, og fjerner kernehuset. Vi skærer blommerne i halve og fjerner stenene. Dette fuldfører første trin.

Vi steriliserer beholdere

Glassene skal vaskes grundigt, dampes eller steriliseres i varmt vand. Først derefter kan du begynde at hælde ingredienserne til kompotten i dem.

De bedste kompotopskrifter til vinteren

Enhver husmor har sine egne hemmeligheder og specielle opskrifter, der giver retterne en ubeskrivelig smag. Blandt de mest populære måder at lave pære-blommekompot på er den traditionelle, med tilsætningsstoffer og i kombination med andre frugter.

Traditionel tilberedningsmetode

Til et 1-liters glas skal du bruge (ingredienser er angivet i gram):

• pærer – 100;
• blommer – 70;
• granuleret sukker – 80;
• vand – 850.

Kom frugten i et glas og hæld kogende vand over. Efter 25-30 minutter hældes vandet i en gryde; dette vil danne basen for siruppen. Når sukkeret er opløst, hældes den kogende blanding tilbage i glassene. Steriliser glassene i 15 minutter, og luk derefter med låg.

En simpel opskrift uden sterilisering

En lækker blomme- og pærekompot er nem at lave uden sterilisering; hæld blot kogende sirup over frugten. Denne sirup fungerer som konserveringsmiddel og bevarer de gavnlige næringsstoffer og vitaminer.

Det er bedst at tage sene blommer, godt modne, men ikke for bløde.

Med citronmelisse

Denne opskrift på modificeret citronmelissekompot tilføjer en behagelig, frisk mintnote til pærernes sødme. Du kan bruge frisk eller tørret citronmelisse. Du skal kun bruge en knivspids. Følg de sædvanlige instruktioner.

Lad os lave en frugtdrik med citronsyre

Tilsætning af citronsaft ændrer smagen og eliminerer behovet for sterilisering. Du skal bruge en halv teskefuld, ikke mere. Vask frugten, tilbered den og arranger den i glas. Hæld kogende vand over, og hæld derefter væsken fra i en gryde til sirup. Her tilsættes citronsyren. Fyld glassene med den tilberedte sirup og luk dem. Kompotten er klar.

Betingelser og varighed af opbevaring af vinterpræparater

Hvis kompotten ikke steriliseres, holder den sig ikke længe. Det bedste sted at opbevare den er i køleskabet. Lukkede glas placeres praktisk i et spisekammer eller skab til servering om vinteren.