4 bedste opskrifter på rød- og sortbærkompot

Ingen kan modstå en lækker, vitaminrig drik, især ikke i de barske vintermåneder. Kvaliteten af ​​​​købte juicer er ofte tvivlsom, og priserne er ikke ligefrem beskedne. I sådanne tilfælde kommer kompot, tilberedt af en sparsommelig husmor om efteråret, til undsætning. Nedenfor vil vi undersøge, hvordan man laver kompot af friskplukkede røde og solbær.

Det komplicerede ved at tilberede forskelligartet rød- og solbærkompot

Når du forbereder dig på at brygge en lækker, vitaminrig drik, skal du være opmærksom på:

• forberedelse af beholderen, hvori kompotten skal opbevares;
• tilberedning af ingredienser, der anvendes i madlavningsprocessen.

Bemærk venligst! Begge parametre påvirker ikke kun produktets endelige smag, men også dets holdbarhed.

Udvælgelse og tilberedning af bær

Når du vælger bær, er det vigtigt at overveje:

• deres friskhed. Jo friskere produktet er, desto bedre;
• Huden bør ikke vise tegn på skade eller sygdom.

Hvis ribsene opfylder alle ovenstående kriterier, vaskes de grundigt, og blade og stilke fjernes. Forhast ikke denne proces, da eventuelle manglende rester vil påvirke drikkens kvalitet alvorligt.

Sterilisering af beholdere

Beholderen steriliseres for at fjerne mikrober fra glasoverfladen, som under konserveringsprocessen vil begynde at ødelægge drikken og dermed ophæve alle dens fordele.

Hvis du ikke har planer om at opbevare kompotten i lang tid og planlægger at drikke den inden for et par dage, behøver du ikke at sterilisere glassene.

Lækre kompotopskrifter til vinteren

Nedenfor finder du de bedste opskrifter på denne drik, testet og godkendt af millioner af husmødre verden over. Om nødvendigt kan du justere ingredienserne, så de passer til dine personlige præferencer. Det vigtigste er at gøre det forsigtigt uden at overdrive.

Traditionel tilberedningsmetode

Forbindelse:

• 500 gram granuleret sukker;
• 250 gram røde ribs;
• 250 gram solbær;
• vand.

Bring vandet i kog, og tilsæt derefter sukkeret. Rør rundt, indtil det er helt opløst, og tilsæt derefter bærrene. Kog i 10 minutter under omrøring. Tag gryden af ​​varmen og lad det køle let af. Hæld det i steriliserede glas og luk låget.

Rød- og solbærkompot med tranebær

Hvis du allerede har prøvet den klassiske opskrift og ønsker at give kompotten et nyt twist, så tilsæt 200 gram vaskede tranebær under tilberedningen. Smagen vil være levende og unik, og din familie vil sætte pris på drikken.

Opskrift på en 1-liters krukke uden sterilisering

Forbindelse:

• 300 gram sorte og røde bær;
• 300 gram sukker;
• vand.

Kom bærrene og sukkeret i et glas og hæld kogende vand over. Læg låg på glasset og lad det trække i 15 minutter. Hæld væsken i en gryde, bring det i kog, og hæld det tilbage i glasset. Kompotten er færdig.

Tilberedning af en drink med mynte

Mynte tilføjer en forfriskende note og en behagelig, beroligende aroma til den velkendte smag. Tilberedningsprocessen er ikke anderledes end den klassiske opskrift; tilsæt blot mynte sammen med bærene, med en hastighed på 2 blade pr. glas kompot.

Opbevaringsbetingelser

Opbevar kompotten et køligt og mørkt sted. Hvis den opbevares under disse forhold, kan drikken opbevares i 6 til 12 måneder. Holdbarheden påvirkes i høj grad af kvaliteten af ​​det anvendte produkt og steriliseringsprocessen.