Sådan laver du frossen tyttebærsaft til vinteren: TOP 10 opskrifter

Tyttebærsaft bruges ofte i folkemedicinen til at behandle forskellige lidelser. Der findes adskillige opskrifter på at lave den forfriskende tyttebærdrik kendt som mors. Princippet for at lave en tyttebærdrik er dog det samme, bortset fra den kolde metode.

Madlavningsfunktioner

Du kan lave en tyttebærdrik med enten friske eller frosne bær. Denne helbredende opskrift kan også forbedres ved at tilsætte yderligere ingredienser, såsom tranebær, citron og honning. Tilsætning af citrus til drikken forstærker dens allerede helbredende egenskaber.

For at bevare de gavnlige vitaminer presses bærrene ud inden tilberedning. Frugtpulpen kan koges, og tyttebærkoncentratet kan tilsættes den færdige drik.

Sukker betragtes som usundt, men naturlig honning kan forstærke frugtdrikkens helbredende egenskaber. Det kan tilsættes, efter at frugtdrikken er fordelt i individuelle glas. Nøglen er at undgå at koge honningen, da dette vil bevare dens egenskaber.

Det er værd at vide: om vinteren er det bedst at drikke tyttebærsaft varm for at forebygge forkølelse, og om sommeren afkølet med isterninger.

Tilberedning af hovedingrediensen

Hvad der kræves:

1. Hovedingrediensen i denne drik er tyttebær. Uvaskede bær kan opbevares i lang tid, men hvis de vaskes, er det bedst at bruge dem med det samme. Fjern bladene før kogning og læg dem i blød i varmt vand i 15 minutter.
2. Hvis du har købt tyttebær på markedet, er det bedst at lægge dem i blød i vand i en halv time. Bær, du selv har plukket, behøver ikke at blive iblødsat.
3. Det er også værd at bemærke, at tyttebærsaft kun bør presses i en plastik- eller glasbeholder. Det anbefales ikke at bruge metalbeholdere, da syren i bærrene vil reagere med metallet.

Opskrifter med tranebærjuice

Alle metoder til at tilberede tyttebærdrikke er ens. De adskiller sig kun ved tilsætning af forskellige ingredienser. Enhver erfaren hjemmekok burde dog kunne tilberede denne drink ved hjælp af flere gennemprøvede metoder.

Fra friske tyttebær til vinteren

Lækker tyttebærsaft vil styrke dit immunforsvar om vinteren og samtidig give en livlig smagsoplevelse. Drik den forebyggende, eller giv den til gæster ved særlige lejligheder.

For at opnå en moderat sød og syrlig smag skal du bruge 4 kopper tyttebær, 300 gram sukker og destilleret vand. Denne mængde giver et tre-liters glas.

Tilberedning af frugtdrik:

1. Bærene presses saften ud, kommes i en gryde og dækkes med koldt vand. Bring væsken i kog og tag den af ​​varmen; bærrene behøver ikke at koge længe. Sukker tilsættes.
2. Presset tyttebærekstrakt hældes i en krukke. Vand og bær sies gennem en si.
3. Tilsæt den siede væske til saften i glasset. Luk frugtdrikken med metallåg.

Fra frosne tyttebær

En sød og syrlig drik fra barndommen, ofte tilberedt af mødre til deres børn for at styrke deres helbred i den kolde årstid. For at tilberede denne helbredende frugtdrik skal du bruge følgende ingredienser til tre liter vand: 270 gram frosne friske tyttebær, 10 spiseskefulde granuleret sukker.

Opskrift:

1. Hæld vand i en dyb gryde, bring det i kog, og tilsæt sukker. Sørg for at smage vandet til for at sikre dig, at det er sødt nok.
2. Kom bærrene i en skål og lad dem tø op. Purér dem derefter med en moser eller blender.
3. Hæld halvdelen af ​​sukkervandet i en separat gryde og rør den resulterende tyttebærpuré i. Rør grundigt og si. Hæld væsken i gryden med det resterende vand.

Mængden af ​​bær eller sukker kan øges eller mindskes afhængigt af individuelle præferencer.

Fra tyttebær og tranebær

En lækker drik med tranebær og tyttebær vil hjælpe med at slukke din tørst i sommervarmen. Du kan gøre den sundere ved at tilsætte honning og ingefærrod.

For at lave tyttebær-tranebærsaft skal du bruge følgende ingredienser: 160 gram tranebær og tyttebær i lige store mængder (1:1), 170 gram sukker, 2 liter vand, en spiseskefuld blomsterhonning og et stykke ingefær på 1 centimeter. Denne drik anses for at være kalorielet (43 kilokalorier pr. 100 gram).

Tilberedning af frugtdrik:

1. Kom sukker og ingefær i en gryde og hæld kogende vand over dem.
2. Du kan purere bærrene i hånden eller i en blender. Kom dem i en si, og gem kun saften. Tilsæt de pressede bær til sukkervandet, og bring det i kog.
3. Bring væsken i kog og tag den af ​​varmen. Bland den med saften, rør rundt og tilsæt en skefuld honning.
4. Frugtdrikken kan afkøles ved stuetemperatur og derefter stilles i køleskabet for at køle helt af.

Opskrift uden tilberedning

Du kan lave tyttebærsaft ved hjælp af den kolde metode, uden varme. På denne måde bevarer drikken alle bærens gavnlige egenskaber. Til 1 liter vand skal du bruge en kop tyttebær og 100 gram sukker. Du kan også tilsætte lidt citronsaft og en spiseskefuld honning til drikken.

Opskrift:

1. De vaskede bær skal hakkes med en blender eller i hånden med en osteklud.
2. Bland den resulterende blanding med rent vand (købt vand på flaske er fint). Rør godt, lad det trække i 20 minutter, og si bærrene fra vandet.
3. Kom sukkeret og to spiseskefulde vand i en lille gryde. Sæt gryden over svag varme. Når sukkeret er opløst og begynder at karamellisere, tages gryden af ​​varmen. Hæld det i den klarede bærvæske. Bland grundigt.
4. Du kan tilsætte en skefuld honning til frugtdrikken og presse saften fra et par citronskiver. Stil drikken på køl, indtil den er helt afkølet.

Opbevaring af frugtdrikke

Det anbefales at opbevare produktet i ikke-metalliske beholdere, der ikke oxiderer. Hjemmelavet frugtdrik bør opbevares et køligt sted, f.eks. i køleskabet. Drikkens gavnlige egenskaber kan vare i op til 24 timer.

Vigtigt: Holdbarheden af ​​frugtdrikke i lukkede glas øges betydeligt – op til to år.

I en lukket beholder, hvor bakterier ikke kan trænge ind, bevarer drikken sin smag perfekt. En åbning kan opbevares i højst 24 timer.

Konklusion

Enkle opskrifter på tyttebærsaft vil hjælpe med at opretholde dit helbred i den kolde årstid. Denne aromatiske og forfriskende drik vil tage dig tilbage til barndommen, hvor elskede mødre og bedstemødre lavede den med præcis de samme metoder som beskrevet ovenfor.