Top 10 regler for dyrkning af sorte bønner, afgrødebeskrivelse, fordele og opbevaring

Enhver madelsker søger konstant efter fødevarer, der kan tilføje variation til deres kost og ikke kun tilføje nye smagsoplevelser, men også sundhedsmæssige fordele. I dag skal vi se på en sådan fødevare: sorte øjne. Dette medlem af bælgplantefamilien har en mild, delikat smag, er nem at tilberede og er fyldt med næringsstoffer. Lad os lære mere om det.

Historie

Indien betragtes som fødestedet for sorte bønner. Den første omtale af dem kan findes i dokumenter skrevet så tidligt som år 500 e.Kr. Fra Indien spredte produktet sig til andre asiatiske lande, og takket være dets popularitet blev det eksporteret til Sydamerika. Bønnerne migrerede senere til USA, hvor de stadig dyrkes i dag.

George Washington var selv en af ​​de mest ivrige tilhængere af dette produkt. Han forsøgte at sprede det til så mange stater som muligt, ikke kun på grund af dets smag, men også på grund af dets positive indvirkning på jorden, hvor bønnerne blev dyrket.

Beskrivelse af sorten

Planten tilhører bælgplanteslægten og når en højde på op til 30 centimeter. Sort-øjes blade og vækststadier ligner andre bælgplanters. De eneste forskelle er, at blomsterkronerne er buede som forstavnen på en båd i stedet for at være spiralformede. Denne sort har følgende karakteristika:

1. Modningen sker inden for 4 måneder.
2. Varmeelskende plante.
3. Mængden af ​​sollys har ikke en væsentlig effekt på modningen.
4. Vokser i lerjord. Kan dyrkes i ler- og sandjord.
5. Afhængigt af miljøforholdene kan én plante producere op til tre kilogram bønner.

Bemærk venligst! Planten har fået sit navn af en grund, da den ser sådan ud hvide bønner med et blåt øje på maven.

Gavnlige egenskaber

Det har følgende gavnlige egenskaber:

• højt indhold af vegetabilsk protein, som fuldstændigt erstatter animalsk protein;
• indeholder calcium, jern, kalium og vitamin A, B, C, PP;
• hjælper med at fjerne overskydende væske fra menneskekroppen.

Sådan vælger du

Når du vælger, skal du følge følgende regler:

• vælg gennemsigtig emballage, der giver dig mulighed for at verificere produktets kvalitet;
• Undgå at købe bønner, der har tegn på skader eller er dækket af mug;
• et kvalitetsprodukt har en lys, rig farve;
• Vær opmærksom på udløbsdatoen, der er angivet på emballagen.

Voksende

Hvis du selv vil dyrke Black Eye, skal du huske på følgende nuancer:

1. Plant ikke bønner på samme sted hvert år. Plant dem i stedet med mellemrum hvert tredje år, eller roter plantestedet.
2. Om foråret er det nødvendigt at tilsætte mineralgødning til jorden, og tættere på efteråret bør vægten skifte til organisk gødning.
3. Frøplantningsdybden er 10 centimeter.
4. Bedene bør ikke laves tættere end 80 centimeter, og afstanden mellem planterne skal være omkring 70 centimeter.
5. Før plantning skal frøene lægges i blød i en opløsning af kaliumpermanganat i 20 minutter.

Plejefunktioner

Pleje af bønner består af:

• løsne jorden og fjerne ukrudt;
• For korrekt vækst har planten brug for støtte;
• kontroller jordens fugtighed, den bør hverken være for våd eller for tør;
• Overvåg bælgenes modningsproces – så snart de modner, skal du ikke være bange for at plukke dem. Denne fremgangsmåde vil fremskynde væksten og modningen af ​​nye frugter.

Høst

Modne bælge har tørre skaller. Dette kan let afgøres ved at røre ved dem. Med den rette pleje kan høsten finde sted hver 45. dag efter frøene spirer. Når bælgene er modne, fjernes alle bønnerne, som derefter kan spises eller bruges som kimplanter.

Opbevaringsregler

Blå øjne kan opbevares på forskellige måder:

• kogte bønner kan opbevares i køleskabet i 6 dage;
• i fryseren øges holdbarheden til seks måneder;
• dåseproduktet har en holdbarhed på 1 år;
• I tør form kan Black Eye opbevares i op til 2 år.

Fordele og skader

Fordele ved behandling:

• arytmi;
• gigt;
• nyresygdomme.

Må ikke anvendes hvis:

• gigt;
• kolecystitis;
• gastritis.

Vigtigt! Ældre voksne over 60 år bør reducere deres forbrug af bønner, men ikke helt fjerne dem.

Skadedyr og sygdomme

Bønner er meget sygdomsresistente og kræver kun lidt vedligeholdelse. I nogle tilfælde kan nematoder angribe plantens rødder. Dette kan skade efterfølgende afgrøder. Som en forebyggende foranstaltning kan du dagen før plantning vande jorden i bedene rigeligt med kogende vand. Den høje temperatur vil dræbe alle skadedyr.

Anvendelse

Produktet har en ret bred vifte af anvendelser:

• i madlavning;
• i kosmetologi;
• inden for medicin;

Dette opnås takket være produktets rige kemiske sammensætning.

I madlavning

Det bruges i madlavning i næsten alle køkkener i verden og er uundværligt i retter som:

• lobio;
• bondebønnesuppe;
• Salat "Humør";
• koteletter uden kød.

Produktet er holdbart og bruges senere som ingrediens i forretter og en bred vifte af salater. Det kan spises både koldt og til varme retter.

I medicin

Inden for medicin bruges det mod diabetes. Argininen i produktet hjælper kroppen med at syntetisere insulin. Regelmæssigt indtag af bønner kan hjælpe med at normalisere en persons stofskifte. Et afkog af bønner kan hjælpe med at lindre:

• nyresten;
• leddegigt;
• lidelser forbundet med betændelse i blæren.

Før du bruger bønner til medicinske formål, skal du konsultere en læge, da folkemedicin og selvmedicinering ikke altid er gavnlige.

I kosmetologi

Cremer og masker med bønner er et sandt fund for dem, der er bekymrede for deres huds sundhed. De hjælper med at:

• rense porerne;
• udglatte og reducere rynker;
• fungere som en tonic;
• Hvis du har alderspletter på din hud, vil de hjælpe med at blødgøre deres farve, hvilket gør den mere gennemsigtig og mindre synlig.