TOP 13 enkle opskrifter til at lave lækker stikkelsbærmarmelade til vinteren

Sparsommelige husmødre forsøger at hamstre grøntsager, bær og frugter til vinteren. Stikkelsbærmarmelade betragtes som en kongelig godbid. Den er attraktiv, har en vidunderlig smag og aroma. Det er en lækkerbisken, du nemt kan servere som dessert på et festligt bord. Desuden vokser bærbuske i mange haver. Og frugten er let tilgængelig til køb om sommeren.

Specifikationerne ved at lave stikkelsbærmarmelade til vinteren

Erfarne kokke kender reglerne, der hjælper med at skabe en madlavning af høj kvalitet.

1. Tilsæt den samme mængde granuleret sukker som vægten af ​​frugt- og bærkomponenten.
2. Skummet, der stiger op under tilberedningen, fjernes.
3. Kun flaskevand tilsættes retten.

Det færdige produkt hældes varmt i forberedte beholdere og lukkes med låg, der er gennemblødt i kogende vand. Først efter at det er helt afkølet, opbevares det permanent.

Udvælgelse og tilberedning af produkter

For at tilberede denne delikatesse skal du udvælge modne, men ikke stødte, bær. De sorteres, blade og rester fjernes, vaskes under rindende vand og lægges på et rent klæde. Når bærrene er tørre, trimmes stilke og stilke af hver enkelt med en saks. Nogle gange tilsættes forskellige frugter, nødder og endda blade til marmeladen. Disse ingredienser vaskes grundigt, og frugten skrælles og udstenes.

Regler for klargøring af beholdere

Beholderne til opbevaring af den færdige ret skal også forberedes korrekt. Små glas skal vaskes med sæbevand og skylles under rindende vand. Når de er tørre, steriliseres de ved hjælp af en hvilken som helst praktisk metode.

Sådan laver du stikkelsbærmarmelade: opskrifter

Der er flere opskrifter til at lave desserter udelukkende med stikkelsbær og tilsætning af andre ingredienser.

En simpel opskrift

Almindelig marmelade, lavet på den traditionelle måde, er tyk. Stikkelsbær drysses med sukker, vand tilsættes, og marmeladen simrer i 45 minutter.

Appelsin og citron mulighed

Det er hurtigt og nemt at lave en citrusdessert. Blend stikkelsbær, citroner og appelsiner i en blender. Bland blandingen med sukker og lad det simre i en halv time.

Fem minutter

Denne søde lækkerbisken er hurtig at lave. Først dækkes grønne stikkelsbær med sukker og lad dem stå natten over. Om morgenen tilsættes vand, bringes i kog og køles af. Sæt derefter tilbage på varmen, lad det simre i 5 minutter og hældes i en beholder. Marmeladen er lækker.

Tyk marmelade med hele bær

Du kan lave en tyk marmelade af hele stikkelsbær. Tag en pakke Zhelfix og fortynd den efter anvisningen. Kom de store grønne stikkelsbær i en emaljeret gryde og hæld Zhelfix over dem. Tilsæt sukker og 2-3 kanelstænger, og bring det i kog.

"Tsar" eller smaragdmarmelade

Denne kongelige opskrift bliver gennemsigtig og smaragdfarvet. Den tager dog lang tid at tilberede. Hvert bær stikkes med en tandstikker for at forhindre dem i at skrumpe af varmen. Derefter dækkes stikkelsbærrene med varm sukkersirup og lades stå i 5-6 timer. Efter afkøling hældes væsken fra, koges i 10 minutter og hældes over bærrene igen. Denne proces gentages to gange mere.

Fra grønne stikkelsbær gennem en kødkværn

For at forberede følgende dessert skal du tage ingredienserne i følgende proportioner.

• stikkelsbær – 1 kilogram;
• granuleret sukker – 1 kilogram;
• Zhelfix - 1 pakke.

Grønne, let umodne bær males i en kødkværn, blandes med sukker fortyndet med Zhelfix og koges i en halv time.

Kongelig opskrift med valnødder

Denne kejserlige delikatesse tager lang tid at tilberede, men den giver en pikant smag. Først fjernes kernerne fra hvert bær, og et stykke valnød lægges indeni. Den udgravede pulp, sammen med kernerne, dækkes med vand og koges i 10 minutter. Den afkølede blanding sies gennem en si, hvidt sukker tilsættes, og de fyldte stikkelsbær tilsættes. Bring blandingen i kog og lad den stå ved stuetemperatur natten over. Om morgenen simrer retten i 40 minutter.

Opskrift til en multikooker

Den bedste måde at lave denne fantastiske lækkerbisken på er at tilberede den i en slowcooker. Husk bare ikke at fylde skålen mere end halvt med ingredienser. Desserten udvider sig under tilberedningen, og den kan løbe ud.

Tilsæt sukker og vand til stikkelsbærrene. Vælg funktionen "Sydning". Når timeren bipper, skal marmeladen blive i det lukkede apparat, indtil den er helt afkølet.

Røde stikkelsbær med kirsebærblade

For at tilberede denne blanding skal du tage modne røde kirsebærfrugter. Kom dem i en emaljeret gryde sammen med kirsebærblade, hæld varm sukkersirup over dem, bring det i kog og lad det simre i 5 timer. Lad derefter blandingen simre i en halv time.

Med citron uden at koge

Denne ukogte lækkerbisken bevarer en enorm mængde vitaminer, men den bør kun opbevares i køleskabet i op til tre uger. Stikkelsbær og citroner hakkes sammen. Blandingen blandes med sukker.

Kost, med appelsin og kiwi, uden sukker

Fortynd pektinen som anvist. Hak stikkelsbær, appelsiner og kiwi i en kødhakker. Tilsæt pektinen og kog i 20 minutter. Tilsæt et par kviste pebermynte 5 minutter før processen er færdig.

Fruktosemarmelade

Bland fruktose med vand og kog i 5 minutter. Tilsæt bær og lad det simre i en halv time.

Om stevia

Stevia er et nyt sødemiddel med lavt kalorieindhold. Diabetikere og dem, der holder øje med deres vægt, bør lave marmelade med det.

Stikkelsbærrene dækkes med vand, der indeholder stevia og pektin. Blandingen bringes i kog. Efter afkøling simres den i 20 minutter.

Yderligere opbevaring af emner

Desserter bør opbevares på den nederste hylde i køleskabet eller i kælderen i højst 1-1,5 år. Det vigtigste er at holde dem væk fra frysning og direkte sollys.

Stikkelsbærmarmelade er den perfekte dessert til morgenteen. Den kan også bruges som sødt fyld i hjemmelavet bagværk.