Opskrifter på sprøde syltede agurker med stikkelsbær til vinteren uden eddike

Agurker med stikkelsbær er en livlig og pikant forret. Denne kombination tilbyder en perfekt, unik smag og en duftende aroma. Denne ret vil ikke kun imponere dine gæster, men også være en fantastisk, sprød forret til dit festbord, uanset om du er sammen med familie eller venner. Denne opskrift på agurker med stikkelsbær er meget nem at lave, men resultaterne vil ikke skuffe.

Funktioner i denne opskrift

Hovedtrækkene ved denne opskrift er, at dåseglassene kan opbevares i mere end et år på et køligt, mørkt sted.

Og desuden ser man ikke ofte sådan en usædvanlig kombination – dine gæster vil helt sikkert blive overraskede.

Den gode nyhed er, at selv børn kan spise denne snack, for takket være stikkelsbærrene er den ikke kun velsmagende, men også sund.

Ingredienser inkluderet i sammensætningen

For at tilberede en sådan usædvanlig forret skal du bruge:

1. Agurker – det er bedre at tage små og sprøde.
2. Modne stikkelsbær er lyserøde eller endda gullige.
3. Vand.
4. Salt.
5. Sukker.
6. Hvidløg.
7. En kvist dild.

Processen med at tilberede opskrifter

Agurker med stikkelsbær kan tilberedes på mange forskellige måder.

Syltet uden eddike

Det er helt valgfrit at bruge eddike i marmelade. Vi fortæller dig, hvordan du laver agurker med stikkelsbær uden.

• Agurker skal vaskes, enderne fjernes og ligge i vand i et stykke tid.
• I løbet af denne tid skal stikkelsbærrene sorteres og tørres med et håndklæde.
• Dilden vaskes også, og hvidløgsfeddene skrælles, vaskes og tørres. De kan hakkes fint eller kommes hele i glasset. Det er en smagssag.

• Beholderne vaskes også, steriliseres med kogende vand og dampes.
• Først tilsættes krydderurter og hvidløg i de forberedte beholdere, derefter agurkerne. Stikkelsbærrene lægges ovenpå.
• Til marinaden hældes rent vand i en gryde, salt og sukker tilsættes, og det bringes i kog. Den resulterende marinade hældes i beholdere.
• Derefter forsegles beholderne og vendes på hovedet. Efter afkøling skal de opbevares i en kælder eller køleskab.

Sprøde agurker på dåse

Her er den mest populære tilberedningsmetode - agurkerne bliver så sprøde som muligt.

1. Det første trin er at forberede agurkerne. Vask dem grundigt, skær enderne af, hæld kogende vand over dem, og kom dem derefter i koldt vand. Dette vil gøre dem sprødere.
2. Efter afkøling lægges agurkerne i glas sammen med estragonen. Estragon er valgfrit og kan tilsættes efter smag.
3. Skyl stikkelsbærrene, dæk med varmt vand, og tilsæt salt og sukker efter smag. Sæt gryden på komfuret og bring det i kog.
4. Det næste trin er at si de kogte stikkelsbær og gnide dem gennem en si.
5. Klargør beholderne. Steriliser dem med kogende vand og damp, og lad dem derefter tørre helt.
6. Kom de siede stikkelsbær i glassene sammen med agurker og estragon. Luk derefter glassene og opbevar dem et køligt og mørkt sted.

En opskrift på lækker syltning

Smag er det vigtigste i en ret. Og vi fortæller dig, hvordan du laver de lækreste syltede grøntsager.

• Det første trin er at forberede agurkerne til syltning: vask dem, skær enderne af, og læg dem i blød i koldt vand i et par timer. Tør derefter agurkerne, og hak dem fint.
• Hvidløgsfeddene og et stykke peberrod skal også hakkes.
• Vaskede og hakkede krydderurter og en blanding af hvidløg og peberrod blandes i én skål.
• Klargør derefter glassene til syltning. Steriliser dem grundigt med varmt vand og damp, og lad dem derefter tørre helt.

• Placer et par skefulde af den resulterende blanding af urter, hvidløg og peberrod i hver krukke.
• Placer de forberedte agurker ovenpå.
• Så lægger vi en håndfuld rene stikkelsbær i hver krukke.
• Bring en gryde med kogende vand, hæld det over agurkerne, og lad dem simre i 15 minutter. Gentag derefter processen igen. Tilsæt krydderier og krydderier efter smag, og lad det simre i yderligere 10 minutter.
• Det sidste trin er at hælde marinaden i vores glas og skrue lågene på, som har kogt i flere minutter forinden.
• Vend den resulterende saltede marmelade om og pak den tæt ind. Efter et par dage vendes glassene igen og lades ligge i tæppet i yderligere et par dage. Opbevar derefter glassene et køligt, mørkt sted.

Mulighed for tilberedning uden sterilisering

Det viser sig, at sterilisering, ligesom brugen af ​​eddike, ikke er helt nødvendig. Så her er en anden forenklet version af at lave agurker med stikkelsbær:

• Først skal du forberede agurkerne: vask dem, skær enderne af og læg dem i blød i et par timer.
• På dette tidspunkt skal du forberede krukkerne og lågene til dem.
• Pil hvidløgsfeddene og vask krydderurterne grundigt.
• Vask bærrene grundigt og lad dem tørre helt.
• Du kan lade agurkerne være hele eller skære dem i skiver. Kom dem i glas 2/3 fulde, efterfulgt af hvidløg og krydderurter.
• Drys en håndfuld stikkelsbær ovenpå.
• Hæld vand i en gryde og bring det i kog. Hæld det i glassene og hæld vandet fra. Tilsæt salt og sukker og lad det simre i 5 minutter.
• Hæld saltlagen i glassene og luk dem. Vend glassene på hovedet og dæk dem til med et tæppe. Når de er afkølede, flyttes glassene til et køligt, mørkt sted.

Opbevaringsforhold

Når de opbevares korrekt, kan snacks på glas bevare deres smag og næringsværdi i op til et år.

Nøglen er at opbevare glassene et køligt og tørt sted. For at forlænge deres holdbarhed skal du forberede beholderen ordentligt ved at varme glassene op.