8 bedste opskrifter til at lave tyttebær i sirup til vinteren uden madlavning

Lingonbær i sirup til vinteren er sunde uden madlavning., fordi det bevarer alle vitaminer og mikroelementer. Bæret hjælper med at styrke immunforsvaret, forebygger bakterieinfektioner og har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. Det kan bruges til at forebygge og behandle forkølelser. Det er meget enkelt og hurtigt at tilberede tyttebær; der er ingen grund til at spilde tid eller bruge tid ved komfuret. Lækre konserves kan laves til marmelade, kompot, gelé, syltes eller tørres.

Det komplicerede ved at tilberede tyttebær i sirup

Kun modne frugter høstes til marmelade; umodne frugter modnes ikke helt under opbevaring. Brug den mængde sukker, der er angivet i opskriften, ikke mindre. Du kan endda tilsætte mere granuleret sukker. Forbered først siruppen, og hæld den derefter over frugterne. Varm eller kold hældning er acceptabel.

Før høst, læg bærrene i blød i koldt vand, dræn dem og læg dem i blød igen i varmt vand. Skyl dem derefter under rindende vand og sørg for at tørre dem, helst på et håndklæde.

Udvælgelse og klargøring af frugter og beholdere til konservering

Tyttebær høstes, når de er modne og klarrøde, i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september. Det er her, de indeholder det højeste niveau af benzoesyre, hvilket hjælper med at bevare dem i lang tid. Bærene sorteres omhyggeligt, og man sørger for ikke at beskadige dem. Bløde, ødelagte, umodne og overmodne bær fjernes, og de faste, faste bær bliver tilbage. Bærene renses derefter for snavs og grene.

Sørg for at vaske beholderen grundigt og sterilisere den ved hjælp af en passende metode: damp den i 15 minutter, eller varm den i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Lågene skal også koges i 5 minutter.

Lækre opskrifter til vinteren

Når du tilbereder bærrene, er det vigtigt nøje at følge doseringen af ​​ingredienserne. Der findes flere opskrifter til denne tilberedning. Bær i sirup er perfekte til te, som fyld i bagværk og kan bruges som topping på kager og is.

Traditionel tilberedningsmetode

For hurtigt at lave tyttebær med sukker og uden at lave mad, skal du bruge:

• bær - 1 kg;
• renset vand - 500 ml;
• granuleret sukker - 300 g;
• citron.

Vask og tør modne, udvalgte tyttebær. Kom dem i et forberedt, sterilt glas. Riv skallen af ​​en citron for at få 20 g. Bring vand i kog, tilsæt sukker og skal under jævnlig omrøring for at forhindre brænding, og lad det simre i 4-7 minutter. Køl den søde væske let af, si den gennem et osteklæde og sæt den på køl. Hæld sukkersiruppen over bærrene i glasset. Dæk glasset med bagepapir, luk det til og opbevar det et køligt sted.

En simpel opskrift på "fem minutter" uden madlavning

Denne tyttebær-lækkerhed kan laves på 5 minutter. Ingredienser:

• bær - 2 kg;
• sukker - 2 kg;
• vand - 200 ml.

Hæld kogende vand over tyttebærrene, afdryp dem og kom dem i en blender. Tilsæt vand og blend, indtil det er glat. Bland det derefter i en gryde med sukker. Lad det stå i en halv time. Bring det i kog og lad det trække i 5 minutter. Hæld den varme blanding i glas og luk dem. Pak glassene ind og stil dem i køleskabet efter afkøling.

Tyttebær- og æblegodbidder

Du kan give denne lækkerbisken variation ved at tilføje æbler. Du skal bruge:

• tyttebær - 2,5 kg;
• søde æbler - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0,5 kg;
• vand - 2,5 l;
• stødt kanel - 4 g;
• nellikeknopper - 1-2 stk.

Bring vand i kog, tilsæt sukker og krydderier, og lad det simre i 5 minutter. Sluk derefter for varmen, og si den resulterende sirup. I mellemtiden skæres den vaskede frugt i 4 stykker, og kernerne fjernes. Forbered en emaljeret skål, og læg et lag bær på, ca. 5-7 cm tykt, derefter æbler, og afslut med et lag tyttebær. Hæld siruppen over bærrene og frugten, læg en flad trægenstand ovenpå, og læg en vægt på. Opbevares køligt, og smag til i 2 uger.

Bær i honningsirup

Tyttebær med honning er ikke kun lækre, men også dobbelt sunde. Du skal bruge:

• bær - 3 kg;
• appelsiner og citroner - 3 af hver;
• let honning - 1,5 kg.

Purér tyttebærrene i en blender. Skræl citrusfrugterne, skær dem i stykker og tilsæt dem til bærrene. Hæld honning over dem og lad dem trække i 1,5 time. Rør igen. Efter 2 timer røres blandingen og hældes i en steril beholder, lukkes med plastiklåg og opbevares i køleskabet.

Opskrift i krydret sirup

Sande gourmeter foretrækker bær med krydderier. Produkter:

• tyttebær - 1 kg;
• granuleret sukker - 200 g;
• vand - 1 l;
• salt - 5 g;
• kanel, nelliker - efter smag

Hæld vand, sukker, salt og krydderier i en gryde og bring det i kog. Si væsken, helst gennem to lag osteklæde. Kom de tilberedte tørrede bær i en ren glasbeholder og hæld siruppen over dem. Luk med nylonlåg.

Assorteret med appelsin

Appelsinen tilføjer en citrusagtig smag til desserten, hvilket gør den til en perfekt vintergodbid. Ingredienser:

• tyttebær - 1 kg;
• fintmalet sukker - 2 kg;
• appelsiner - 1 kg.

Til denne metode er det tilrådeligt at vælge citrusfrugter med tynd skal. Klargør bærrene og hæld kogende vand over appelsinerne, tør dem og skær dem i både. Fjern kernerne, men lad skallen blive i. Mal tyttebærrene i en blender. Mal appelsinerne i en kødhakker. Bland ingredienserne med sukker, lad det stå i 2 timer, rør derefter rundt og lad det stå i yderligere 2 timer, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld derefter blandingen i sterile glas, luk dem løst og sæt dem i køleskabet. Du kan også hælde over i plastikbeholdere og fryse dem.

Tyttebær med vanilje

For variation kan du tilføje vanilje til lækkerbiskenen. Ingredienser:

• tyttebær, granuleret sukker - 1 kg hver;
• vaniljesukker - 1 spsk.

Mos bærrene, dæk med sand, tilsæt vaniljesukker og rør rundt. Kom dem i sterile glas.

Tyttebær i varm sirup

Til denne opskrift skal du bruge:

• bær - 4 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Del frugten i to halvdele. Bland den ene halvdel med sukker, sæt den på komfuret og bring det i kog. Tilsæt den anden halvdel, rør rundt og kom den i steriliserede glas.

Hvordan og hvor længe skal retten opbevares?

Opbevar desserterne et køligt, mørkt sted med metallåg i cirka et år. Opbevar dem på den nederste hylde i køleskabet med plastiklåg i op til 4 måneder. Tjek desserterne med jævne mellemrum. Marmelade med mug eller en ubehagelig lugt bør ikke indtages. Du kan opbevare bærene friske på et tørt, mørkt sted; tyttebær kan holde sig op til to måneder.