8 lækre opskrifter på æble- og aroniabærkompot til vinteren

Aronia er rig på mikro- og makronæringsstoffer, flavonoider, vitaminer og andre gavnlige stoffer. Derfor skal hjemmekokke vide, hvordan man laver denne essentielle drik for familiens sundhed. Den passer også godt sammen med andre frugter. Kompot lavet af modne æbler og aroniabær kan nydes frisk eller konserveres til vinteren.

Det komplicerede ved at forberede æble- og sort rønkompot til vinteren

En vigtig egenskab ved disse kompotter er, at de kan tilberedes helt uden at koge. De tilberedes ved hjælp af en teknik kaldet "varmhældning".

Tilberedning af frugt og bær

Aroniabærrene vaskes og sorteres, og rådne, rynkede eller beskadigede kasseres. Frugterne skylles også med vand, udstenes og skæres i både.

Sterilisering og forarbejdning af glas

Vask først glassene grundigt, eventuelt med bagepulver. Steriliser dem derefter ved at varme dem i ovnen, dampe dem i mikrobølgeovnen, bruge en slowcooker eller bruge en gryde med vand.

De bedste opskrifter på en duftende drik til vinteren

Der findes masser af gennemprøvede, fremragende opskrifter til at lave lækre og aromatiske kompotter.

Traditionel tilberedningsmetode

Denne klassiske opskrift giver en lækker, vitaminrig og sund drik. Det særlige ved disse tilberedninger er, at aroniakompotten laves ved at hælde den over frugten uden at koge. Du skal bruge følgende ingredienser:

• aroniabærfrugter – 1 kilogram;
• æbler – 1 kilogram;
• sukker – 1,5 kg;
• citronsaft – 50 milliliter;
• rent vand – 4 liter.

En hurtig måde uden sterilisering

Den blanding, der er tilberedt på denne måde, kan opbevares indtil næste bærhøst. Hæld først kogende vand over bærrene, og lad dem trække i 10 timer. Hæld derefter væsken fra, tilsæt sukker, og kog, indtil der dannes en sirup. Fyld derefter glassene med bærrene til randen, luk lågene, pak dem ind og lad dem trække i 24 timer.

Blandede bær og frugter med pære

Dette sortiment har en rig frugtagtig og bæragtig aroma og smag. Pærerne skæres i kvarte og blandes med bær, kommes i glas og dækkes derefter med sirup. Du skal bruge:

• pærer – 500 gram;
• sukker – 500 gram;
• aroniabærfrugter – 500 gram.

En lækker opskrift med citron

Tilsætning af citron gør smagen lysere og blødere, hvilket skærer igennem aroniabærrets lette astringens. Det tilsættes, skåret i tynde både, i slutningen af ​​tilberedningen.

Aromatisk vaniljedrik

Denne kompot bliver særligt aromatisk og lækker. Tilsæt en pakke vanilje og almindeligt sukker til tre liter væske, bring det i kog og hæld det over aroniabærrene og æblerne. Gentag denne proces flere gange.

Med hyben

Dette er en virkelig lækker og meget sund vitamindrik. Den er især gavnlig om vinteren. Du skal bruge:

• hyben – 500 gram;
• aroniabærfrugter – 500 gram;
• æbler – 500 gram;
• sukker – 700 gram.

Med mynte

Denne aronia-tilberedning har en blød, pikant smag og en rig frugtagtig-mynteagtig aroma.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• aronia – 3 kopper;
• mynte - et par kviste;
• sukker – 400 gram;
• rent vand – 2,5 liter.

Tilberedning af kirsebærblade

Tilsætning af kirsebærblade til kompotten forbedrer dens smag og aromatiske egenskaber, hvilket gør smagen meget fyldigere.

Ved afslutningen af ​​tilberedningen skal bladene fjernes fra tilberedningen.

Varighed og opbevaringsforhold

Disse kompotter opbevares tørt, køligt og mørkt, der ikke fryser om vinteren, helst ved temperaturer op til 15°C (59°F). Hvis alle betingelser er opfyldt, er holdbarheden op til to år.