TOP 10 opskrifter på dåse squashkaviar med mayonnaise og tomatpuré til vinteren, ligesom i butikken

Gartnere stræber ofte efter at tilberede marmelader til den kommende kolde tid og bevare de gavnlige egenskaber og smagsoplevelser af sommerfrugter og -grøntsager. Selvom der findes et bredt udvalg af hjemmelavede lækkerier, er det værd at overveje, hvordan man tilbereder squashkaviar med mayonnaise om sommeren, og derefter konserverer og opbevarer den. på den kommende vinter.

Nyttige egenskaber ved zucchini

Alle grøntsager indeholder et væld af næringsstoffer og et væld af vitaminer. Zucchini er ingen undtagelse.

Grøntsager er gavnlige for menneskekroppen:

1. Frugterne fremmer den accelererede fjernelse af toksiner og affaldsstoffer fra menneskekroppen.
2. Produkterne indeholder en stor mængde naturligt sukker (grøntsager kan spises af personer med diabetes).
3. Problemer med tarmene elimineres (efter at have spist zucchini observeres en forbedring af fordøjelsessystemets funktion).
4. Disse grøntsagssorter hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme og stabilisere blodtrykket.
5. På grund af den diuretiske effekt fremskyndes processen med at rense kroppen ved at forbedre urinsystemets funktion.
6. Regelmæssigt indtag af zucchini hjælper med at forbedre kroppens immunforsvar.

Derudover hjælper frugterne fra denne plante med at tabe sig og bekæmpe celluliteaflejringer på kroppen.

Ikke kun friske råvarer har lignende egenskaber, men også dåsegrøntsager, da zucchini ikke mister sine vitaminer og næringsstoffer, selv efter tilberedning.

Hvilke frugter skal man vælge til vinteropbevaring?

Konservering kræver omhyggelig udvælgelse af ingredienser. Lad os se på de vigtigste kriterier, man skal overveje, når man vælger frugt til konservering:

• Til fremstilling af marmelade anbefales det at bruge modne, mellemstore frugter;
• Til tilberedning anbefales det ikke at vælge umodne eller overmodne frugter af disse grøntsager;
• zucchini er udvalgt, så de ikke har nogen sygdomme eller skader på frugtens overflade;
• Grøntsager, der købes eller høstes om sommeren, anvendes, da afgrøden fodres om vinteren for at sikre hurtigere modning.

For at tilberede en sund og vitaminrig ret skal du bruge friskplukkede frugter, så næringsstofferne ikke fordamper.

Til konservering anbefales det at bruge passende sorter, der modnes om sommeren, så frugterne ikke når at blive fanget af den første frost.

Metoder til tilberedning af delikatesser

Der findes et stort antal opskrifter til tilberedning af disse grøntsager.

I dette tilfælde er det nødvendigt at overveje de mest populære metoder blandt gartnere:

• klassisk ret;
• en lækker godbid med gulerødder og mayonnaise;
• zucchini med mayonnaise og tomatpuré;
• en ret til forbrug uden konservering;
• tilberedning med hvidløg;
• "købt" godbid.

For at sikre en velsmagende og nærende ret anbefales det at følge madlavningsteknologien.

Krydderier og mængden af ​​ingredienser vælges afhængigt af mængden af ​​den tilberedte masse.

Klassisk opskrift

For at tilberede denne ret skal du bruge følgende ingredienser: tre modne zucchini, løg (400 gram), gulerødder (500 gram) og mayonnaise (400 gram). Der tilsættes også sort peber og tomatpuré. Konservering er en proces i flere trin:

• Zucchinien vaskes, skrælles, og kernehusene fjernes, hvorefter den skæres i små stykker;
• Løget skrælles og føres sammen med zucchinien gennem en kødkværn i en beholder;
• tomatpuré, mayonnaise og en lille mængde vegetabilsk olie tilsættes til retten;
• Derefter føres de skrællede gulerødder også gennem en kødkværn, og derefter blandes alle ingredienserne.

Til sidst tilsættes eddike, salt og sukker efter smag. Hele blandingen hældes i en gryde og simrer ved svag varme i cirka to timer. Til sidst hældes blandingen på glas og opbevares under metallåg.

Kaviar med gulerødder i mayonnaise

Opskriften "Finger-Lickin' Good" kræver følgende ingredienser: tre zucchini, 300 gram tomater, et løg og 300 gram mayonnaise. Smag til.

Retten tilberedes som følger:

• grøntsager skrælles og føres gennem en kødkværn;
• alt hældes i en gryde og sættes på ilden;
• krydderier tilsættes efter smag;
• Blandingen koges i cirka to timer.

Derefter hældes rettens ingredienser i steriliserede glas og forsegles med et metallåg.

Madlavning med mayonnaise og tomatpuré

Her taler vi om at erstatte tomater med hjemmelavet tomatpuré. For at opnå en fyldigere farve i blandingen anbefales det at bruge store, modne tomater. tomater, som tidligere blev brugt til at lave pastaen. Du kan udelade gulerødderne fra retten, men du skal tilsætte mere sukker for en fyldigere smag.

Uden sterilisering

Hvis du har lyst til en lækkerbisken, kan du springe konserveringen over og forberede retten til hurtig fortæring. Denne opskrift bruger en simpel, klassisk opskrift på squashkaviar. Men efter tilberedning, i stedet for at hælde den på glas, lad den køle af til stuetemperatur, hvorefter den kan serveres på tallerkener og nydes.

Denne blanding har ikke lang holdbarhed uden konservering. Typisk kan kaviar holde sig i køleskabet i cirka en uge.

Konservering med hvidløg

For gourmeter er en klassisk opskrift på squashkaviar med mayonnaise, tilsat hvidløg, perfekt. Det kræver, at man skræller et par squashhoveder og derefter hakker dem i en større skål. Retten simrer derefter i to timer og lægges derefter på dåse. Den resulterende delikatesse har en mere bitter smag, hvilket gør den til en favorit blandt hvidløgelskere.

Købt kaviar

Du kan købe alle slags dåsemad i butikken, men alle kan lave deres egen. Alt du skal gøre er at vælge en passende opskrift til dåsemad og derefter blende alle ingredienserne i en blender, indtil den resulterende puré er fri for små klumper.

For at gøre blandingen mere flydende kan du tilsætte en lille mængde vand og derefter røre. Kog også blandingen i mindre end to timer (normalt er 1-1,5 time tilstrækkeligt).

Sådan bevarer du værdien af ​​dåsemad

For at sikre, at den ernæringsmæssige sammensætning ikke mister sin overflod af vitaminer og stoffer, der er gavnlige for menneskekroppen, skal dåsemad opbevares i overensstemmelse med følgende anbefalinger:

1. Opbevaringsområdet skal have en kølig atmosfære.
2. Konserves opbevares i et rum med moderat luftfugtighed.
3. Før dåseproduktet opbevares, skal det afkøles til stuetemperatur.

For at sikre, at kaviaren ikke mister sine egenskaber, anbefales det heller ikke at tillade pludselige temperaturændringer under opbevaring.

Hjemmelavede godbidder giver dig mulighed for at få den nødvendige mængde vitaminer og næringsstoffer til menneskekroppen om vinteren.

For at forhindre dit immunforsvar i at svigte, anbefales det regelmæssigt at spise dåsegrøntsager (for eksempel zucchini-kaviar med mayonnaise).